Édesek, mély ízűek, rostos és sűrű textúrájúak. Hihetetlenül egészséges szárított gyümölcs, amely segít erős csontok felépítésében.

+ milyen szárított szilva

szilva

Szárított szilvaink természetesen édesek és zsírmentesek. Rendkívül tápláló szárított gyümölcs, amelyet egész évben kaphatunk, hogy bármikor kihasználhassa kiváló tulajdonságait.

Kereskedelembe helyezzük A d’Agen fajta legjobb minőségű szárított szilva argentin eredetű. Gyümölcs, amelynek friss és száraz minőségi ellenőrzését is követeljük.

Az érettség mértékét tekintve homogén gyümölcsből indulunk ki, értékei 22 és 24 ºBx között vannak. Ezután, miután a szárítási folyamat befejeződött, ellenőrizzük, hogy a szilva maradék páratartalma a környezetben 21-24% marad.

A szárított szilva méretét vagy kaliberét a font/egység egységszám (kb. 0,45 kg) alapján határozzuk meg. Így a paraméter különböző kategóriái a következők: 20/30, 30/40, 40/50, 50/60, 60/70 és 70/80. Ezek a mérők a két alaptípusra vonatkoznak szárított szilva, kimagozott és kimagozott.

Milyen előnyökkel járnak

Milyen előnyei vannak a szárított szilva fogyasztásának

Az aszalt szilva vagy a szárított aszalt szilva nem csak azoknak szól, akiknek az emésztőrendszere mindig tartalékot akar tartani mindenből, amit ettek.

Ez a gyümölcs rendkívül gazdag tápanyagokban, amelyek számos értékes potenciális egészségügyi előnyt is jelentenek. Így csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát, leküzdhetik a csontritkulást, vagy felléphetnek a 2-es típusú cukorbetegség és az elhízás ellen,

Ha egy 50 g-os adag aszalt szilvát fogyasztunk, a rost napi értékének 15 százalékát, a K-vitamin napi értékének 32 százalékát és a kálium 9 százalékát kapjuk. A rost segít csökkenteni a koleszterinszintet, és ezáltal a szívbetegségek kockázatát. Teszi ezt ezen felül, növelve a jóllakottság érzését és az emésztőrendszer zavartalan működését. Mi miatt nem valószínű, hogy székrekedésünk vagy más emésztési problémánk van.

A K-vitamin abszolút szükséges az erős csontok kialakulásához és a véralvadáshoz. Ezenkívül teljesen függünk a káliumtól, hogy idegeink és izmaink tökéletesen működjenek. A fentieket kiegészítve elkerülhetetlen hatása a túlzott nátriumfogyasztás miatti vérnyomás-növekedés ellensúlyozására.

Csökkent a szívbetegségek kockázata

Napi három és hat aszalt szilva fogyasztása jelentősen hozzájárulhat ehhez alacsonyabb vérnyomás. De a szárított szilva képes minimalizálni az alacsony sűrűségű lipoproteinek vagy a rossz koleszterin oxidációját. Ami a szívbetegségek kockázatának csökkentéséhez vezet.

Szilva erős csontok építésére

Ha korlátozni akarja a csontritkulás veszélyét, érdemes elkezdeni több aszalt szilva fogyasztását. Ez a gyümölcs lehet a legelőnyösebb az összes közül, tekintve, hogy csökkenti ennek a betegségnek az esélyét.

Az aszalt szilva nagymértékben javítja a csont ásványianyag-sűrűségét, több tanulmány szerint, mint a szárított alma. Amint azt számos más tanulmány megállapítja, a szilva fogyasztása nemcsak megakadályozza a csontsűrűség csökkenését, meg is fordíthatja ezt a folyamatot.

Fogyáshoz és cukorbetegek számára

Bár az aszalt szilva, mint minden aszalt gyümölcs, magas kalóriatartalmú és cukros, mégis mindkét ember mértékletesen élvezheti őket. Azok, akik diétát követnek a fogyásért és a cukorbetegek, annak különös táplálkozási összetétele miatt.

Az étkezési magatartásról szóló számos tanulmány szerint azok az emberek, akik étkezés előtt aszalt szilvát fogyasztottak, teljesebbnek és elégedettebbnek érezték magukat. Ezt követően kevesebb ételt fogyaszt, mint azok, akik hasonló adag kalóriát kaptak kenyérből.

Másrészt, mivel az aszalt szilva nagy dózisban tartalmaz rostot, szorbitot és fruktózt, ne emelje a vércukorszintet vagy az inzuliné. Ezért a szárított gyümölcs lehetőségek között a szilva is az egyik legalkalmasabb alternatíva a cukorbetegek számára.

Hogyan válasszuk ki és élvezzük őket

Hogyan élvezhetjük a szárított szilva

Néhány ötlet a gyors tálaláshoz

  • Tökéletes párolt bárányhússal és rozmaringaromával készült pörköltekhez, amelyeket a közel-keleti konyhában szokás használni.
  • Add apróra vágott aszalt szilva sütemények és keksz. Vagy egészben úgy is, hogy ezek tetejére helyezi őket.
  • A kis kockákra vágott szilva, sőt más szárított gyümölcsökkel és diófélékkel kombinálva, remekül illik friss salátákhoz.
  • A baromfihús töltelékéhez, a tökéleteshez képest, ezek elengedhetetlenek.

Mit kell ellenőriznie, hogy jól válasszon

Általában kétféle szárított szilva közül választhat: kimagozott szilva és kimagozott szilva. Az egyik vagy másik megvásárlása csak az Ön személyes preferenciáitól függ, vagy attól, hogy milyen felhasználást fog adni neki egy bizonyos receptnél.

Ideális esetben, ha lehetséges, az lenne szilva vásárlás átlátszó csomagolásban hogy képes legyen vizuálisan értékelni a minőségét. Gömbölydedek, fényesek, sima megjelenésűek és penészmentesek legyenek. Ha a csomagolás átlátszatlan, ellenőrizze, hogy jól vannak-e lezárva, hogy a szilva ne veszítsen nedvességet.

A szárított szilvát légmentesen lezárt edényben, hűvös, száraz helyen, fénytől védve kell tárolni. Ily módon több hónapig tarthatók. Ha azonban hűtőszekrényben tartja őket, hosszabb ideig megőrizheti frissességüket. Mi hosszabbítja meg annak élettartamát akár több mint hat hónapig.

Függetlenül attól, hogy hol vannak tárolva, győződjön meg arról, hogy amikor a csomagot később kinyitja, a lehető legszorosabban zárható le. Ez megakadályozza a szilva nedvességvesztését. Ehhez különösen alkalmas lehet fedeles üveg vagy műanyag edény.

Ha úgy látja, hogy az aszalt szilva túlságosan kiszáradt, akkor kb. 3 vagy 4 percre forró vízbe merítve újra hidratálhatja őket.