antioxidáns

A szeder a vad antioxidáns tulajdonságokkal bíró, alacsonyabb kalóriabevitelű vadon termő gyümölcs. Bár mindig joghurttal keverve látjuk őket, az egyik legegyszerűbb és legtáplálóbb módja a lekvárnak. Megmutatjuk, hogyan kell csinálni!

  • A szeder tulajdonságai
  • Szederlekvár recept
  • Hogyan kísérjük a szederlekvárt
  • Szederlekvár, banán és kenhető sajtos pirítós
  • Szederlekvárral töltött kifli
  • Szederlekvár sajttorta recept

Igen, tudjuk, hogy nyáron vagyunk, és nem a szeder szezonja van, de végül is ugyanúgy, mint a divat, a konyhában is szeretünk szezonális előrelépéseket adni. A szeder nagy erővel, és gazdag ízzel indul, amelyet nem hagyhat ki. És az, hogy ez a vad gyümölcs idővel csemegévé vált, és alig várjuk, hogy újra megpróbáljuk, amint a szezon elkezdődik. Ahhoz, hogy ötletet adjon nekünk és előremutató legyen, a szeder szezon szeptember és október környékén kezdődik. Ettől az időponttól kezdve a szeder optimális érettséggel rendelkezik azzal a sötét színnel, amely annyira jellemzi őket.

Böngészője nem tudja megjeleníteni ezt a videót

Ezek a gyümölcsök annyira kielégítőek és finomak, általában joghurttal, müzlivel, kókuszdióval, csokoládéforgáccsal keverve látjuk őket. De vannak más lehetőségek is, például kompótok, befőttek, krémek, krémek, zselék vagy finom házi lekvárok az ujjak nyalására. Megtanítjuk Önnek, hogyan készítse el ezt a szederlekvár receptet, hogy máris felvehesse a receptkönyvébe, és elsőként rendelkezzen vele.

A szeder tulajdonságai

Kiváló antioxidánsok: segít megelőzni a sejtek idő előtti öregedését.
Magas C-vitamin tartalom: Ha hiányzik a C-vitamin, akkor nem csak a narancs, hanem a gyümölcs is tartalmazza. Ez szintén segít megelőzni a megfázást és ezáltal növelni az immunrendszert.
Szabályozza az anyagcserét: számos tápanyagot, például K- és B6-vitamint biztosít, amelyek segítenek megvédeni és javítani az emésztési folyamatot.
Megakadályozza az allitózist és az íny gyulladását: a szeder segít megelőzni a fogászati ​​problémákat, például az íny gyulladását, valamint a rossz leheletet.
Alacsony kalóriatartalmú: 100 gramm szeder csak 40 kalóriát tartalmaz, és szinte nincs zsír.
Rostban gazdag: 100 gramm szeder körülbelül 9 gramm rostot tartalmaz, ami több, mint elegendő a béltranzit szabályozásához.

Szederlekvár recept

Hozzávalók:

  • 700 gramm szeder
  • 210 ml vizet
  • 2 Goldne alma
  • 1 citrom
  • 300 gramm agave szirup

Előkészítési mód Az első dolog, amit meg kell tennie, az, hogy a szedret jól megtisztítsa hideg vízzel. Próbálja meg jól megmosni, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket és az esetleges hibákat. Ha közvetlenül a mezőről vette őket, akkor valószínűbb, hogy tartalmaznak egyet. Miután megmosogatta őket, ideje lecsepegtetni őket. Ezután a 210 ml vízzel összetörjük őket, amíg homogén keverék nem marad.
Ha elkészült a keverék, ideje átengedni a szűrőn, hogy eltávolítsuk a magokat a szederből. Próbáld meg egész jól csinálni, mert a magok kissé idegesítőek a lekvárokban. Bár semmi nem fog történni veled, ha elhagysz néhányat. Ezután hámozzuk meg az almákat, és reszeljük le. Tegye a fazékba a reszelt almát, a citromlevet és az agave szirupot. Hagyja a keveréket legalább 30 percig főzni közepes hőfokon. Próbáld apránként keverni a keveréket, hogy az ne tapadjon a serpenyő aljára.

Hogyan kísérjük a szederlekvárt

A szederlekvár tökéletes egy jó reggelihez és desszerthez egyaránt. Adunk néhány ötletet, hogy finom módon élvezhesse ezt a finomságot.

Szederlekvár, banán és kenhető sajtos pirítós

Válasszon teljes kiőrlésű kenyeret ehhez a lekvárhoz, mivel ezeknek a kenyereknek a magja a lekvárral együtt a legkiválóbbat érinti. Ezután vágja szeletekre a kenyeret, és vegyen kettőt. Készítse elő a kenyérpirítót, és tegye be a kenyeret néhány másodpercre. Miután a pirítósok jól elkészültek, tegyük őket egy tányérra. Adja hozzá a sajtot a pirítóshoz. Ehelyett válasszon sajtkendőt, hogy sokkal könnyebben elkészíthesse a pirítóst. Ezenkívül a száj íze és a lekvár is sokkal magasabb lesz. Ezután kenje meg a pirítósokat a korábban készített szederlekvárral. Ha megvan, vágjon egy banánt és vágja szeletekre, hogy a pirítósok tetejére tegye. Imádni fogja ezt a reggelit!

Szederlekvárral töltött kifli

Néhány olyan egészséges pirítós után, mint korábban, néha nem árt kezelni magad. Megolvadsz ezekkel a lekvárral töltött kiflikkel. Megtanítjuk, hogyan készítsen házi croissant-t, hogy családjaként élvezhesse ezt a desszertet.

Összetevők 15 egységre:
500 gramm kenyérliszt
75 gramm cukor
2 tojás
250 gramm vaj vagy növényi margarin
25 gramm élesztő
5 gramm só
75 ml vizet
75 ml tej (lehet növényi tej vagy laktózmentes)

Az első tennivaló a kifli alapja. Ehhez át kell szitálnunk a lisztet és a meleg vizet, és golyót kell alkotnunk. Ehhez a golyóhoz hozzáadjuk a többi hozzávalót, kivéve a vajat vagy a növényi lisztet. Legalább 10 percig jól gyúrjuk a keveréket, amíg az nem tapad az asztalhoz. Ezután két keresztmetszetet készítünk, és 10 percig pihentetjük. Jól kinyújtjuk a keveréket csillag alakúra, így a közepe valamivel vastagabb marad, mint a többi. Miután elkészült, itt az ideje hozzáadni a vajat vagy margarint, amelyet korábban összegyúrtunk és legalább 2 centiméter vastag lapként hagytunk. Ezután becsukjuk a tésztát, mintha boríték lenne. Egy jó sodrófával simítsa el a tésztát, és háromszor tekerje ki. Végül tegye a tésztát a hűtőbe, és hagyja kihűlni.

A kifli elkészítéséhez távolítsa el a tésztát, amelyet korábban a hűtőszekrényben hagytunk. Osszuk el a tésztát, és csipkével vágjuk kétfelé. Körülbelül 8 centiméteres háromszögeket készítsen normál kifli készítéséhez. Abban az esetben, ha kis croissant-t szeretne készíteni, vágja a tésztát 3-ra, majd vágja háromszögekre, körülbelül 5 centiméter alapra. Ezután a háromszög tövéhez körülbelül 2 centiméteres vágást adunk, amely kissé kinyílik. Ezután görgesse őket az aljától a hegyéig, és egyidejűleg 10-12 centiméterrel tágítsa ki a hengereket. Helyezze a hengereket a sütőlemezekre, és festse őket tojással. Tegye őket sütőbe legalább 10-15 percre, 225 ºC-on.

Szederlekvár sajttorta recept

Hozzávalók:
15 süti
75 gramm vaj
400 gramm Philadelphia sajt
200 ml tejszín
1 boríték zselatint
2 pohár vizet
Szederlekvár