Ezeket a spárgababokat a klasszikus andalúz recept alapján készítik, amellyel a spárga mellett sok zöldséget szolgálnak fel.
A Divina Cocinában megtalálható az elkészítése is szétszórt zöldbab és a brokkoli spárga.
Hozzávalók 4 fő részére
- 600 gr finom bab, jobb, ha friss és héjas, de fagyasztva is használható, amíg kicsi és finom
- 5 vagy 6 gerezd fokhagyma
- Fél hagyma
- Egy púpozott teáskanál köménymag vagy válogatott csigafűszerek
- Extra szűz olívaolaj, só
- 1 púpozott teáskanál édes paprika a La Verától
- 2 szelet kenyér
A szétszórt bab előkészítése
- Olaj alját teszünk egy serpenyőbe vagy rakott és mi aranyozunk a kenyeret fokhagymával megpucolva és kettévágva. Kivonulunk és tartalékolunk.
- A tűzben lévő olajban megdinszteljük a hagymát apróra vágva. Ha ki van téve, akkor a paprikát tesszük, és pillanatnyilag, anélkül, hogy megégne, betesszük a babot, adunk néhány fordulatot és hagyjuk, hogy közepes lángon megpiruljanak.
- Közben a turmixpohárba tesszük a fokhagymát és a sült kenyeret a köménnyel. Letakarjuk vízzel és őröljük amíg finom paszta képződik. Habarcsban hagyományosabb módon is elvégezhető.
- Hozzáadjuk a majadót A babkávéhoz keverjük, fűszerezzük (használhatunk húsleveskockát), letakarjuk vízzel, és hagyjuk főzni közepesen alacsony lángon, amíg a bab megpuhul, szabályozva a vízszintet, mert a kenyér miatt a szósz nagyon besűrűsödik.
- Tojtunk néhány tojást Különálló edényekben a sütőrács alatt, vagy sült vagy grillezett tojással tálaljuk. A fotón különálló rakottban tálaltuk, és néhány fürjtojás a grill alá túródott.
TIPPEK ÉS MEGJEGYZÉSEK
- Ha egy kicsit enyhíteni szeretné a kalóriákat, csökkentse az olaj mennyiségét, és sült kenyér helyett pirított kekszet használjon a cefréhez.
- Más spárgazöldségek nem tartalmaznak hagymát a receptben, de babban ajánljuk, mert két olyan termékről van szó, amelyek nagyon jól kombinálhatók.
Látogassa meg a KALÓRIA TÁBLÁZATunkat
Fogyasszon jól, éljen jobban, Könnyű receptekkel
Több élet, több egészség a SLIMMING .NET-ben