Ápolja a A csecsemők és gyermekek agya alapvető funkciósica, és ezt úgy érik el szénhidrátok.
Alapvető fontosságú ellátni őket a szénhidrátok szükséges a helyes étrend és a megfelelő intézkedés révén.
Az élet elején tej tökéletesen ellátja ezt a funkciót. Ahogy nőnek, szükséges beépíteni összetett szénhidrátok étrendjében.
TARTALOMJEGYZÉK
Szükségesek-e a szénhidrátok?
A egészséges és kiegyensúlyozott étrend kell venni szénhidrátok, fehérjék, zsírok, vitaminok és ásványi anyagok megfelelő mértékükben.
A szénhidrátok meg kell adnia legalább a a kalória fele napi. Ugyanolyan kalóriákkal rendelkeznek, mint fehérje (4 Kcal/gramm) és kevesebb, mint zsírok (9 Kcal/gramm).
A szénhidrátokat két csoportra osztják
Egyszerű szénhidrátok
A gyümölcs kivételével (fruktóz) és a tej (laktóz), egyéb egyszerű szénhidrátok mérsékelni kell, mivel ezek "üres kalóriák", vagyis nem biztosítanak nélkülözhetetlen tápanyagokat (zselés bab, cukor, sütemények ...).
Összetett szénhidrátok
Ban találhatók gabonafélék (búza, rizs, rozs, kukorica), származékai (kenyér, tészta ...), gumókban, mint pl a burgonya, az édesburgonya és a hüvelyesek.
A összetett szénhidrátok nélkülözhetetlenek az egészséges és kiegyensúlyozott étrendben, mivel apránként felszabadítják a glükózt, és ily módon a a vércukorszint stabil marad.
Mint mindig mondjuk, sokkal jobb, ha ezeket a verziójukban fogyasztjuk integrál mivel így hasznát vesszük a rostjának (jóllakottságot ad, megakadályozza a székrekedést, plusz vitamint és ásványi anyagot ad ...)