Szilvamártás recept pulykahoz és húshoz, aszalt szilvával, vörösborral, portborral, medvehagymahagymával és balzsamecettel elkészítve.
"data-medium-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2012/12/Salsa-de-ciruelas-para-el-pavo-640x458.jpg "data-large- file = "https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2012/12/Salsa-de-ciruelas-para-el-pavo.jpg" loading = "lusta" title = "Szilvamártás pulyka "alt =" Szilvamártás pulykához "width =" 800 "height =" 573 "srcset =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2012/12/Salsa -de-szilva -para-el-pavo.jpg 800w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2012/12/Salsa-de-ciruelas-para-el-pavo-640x458. jpg 640w, https: //www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2012/12/Salsa-de-ciruelas-para-el-pavo-768x550.jpg 768w "size =" (max. szélesség: 800px) 100vw, 800px "/>
Az aszalt szilvamártás egy finom szósz, amely a hagyományos pulykával párosítható. Ez a szósz kiváló kísérője különféle húsoknak, például sertéshúsnak, csirkének és kacsának. Az aszalt szilvát egy éjszakán át vörösborban és portborban áztatják, majd medvehagymaszerű hagymával és balzsamecettel készített szószban főzik. A szilvamártás sokféle változatban létezik, egyesek mustárt, ketchupot, más diót és fűszereket is adnak hozzá.
A szilvaszósz receptem nagyon egyszerű, a medvehagymás hagyma és a portbor elősegíti az aszalt szilva édességét, míg a balzsamecet egy kis savtartalommal gazdag kontrasztot hoz létre. Ezt a mártást csak portékával készítettem, és túl édesnek találtam, ezért úgy döntöttem, hogy vörösbort adok hozzá, és nagyon jól sikerült.
Ha nem tud borral főzni, helyettesítheti egy jó húslevessel, de hozzá kell adnia egy kis cukrot és talán még egy kis balzsamecetet is. Ezt a mártást idő előtt elkészíthetjük, és hűtőben tarthatjuk, amíg az étel elkészül. Tálaljuk a forró mártást.