Ezek a gabonafélék nem tartalmaznak glutént vagy finomított cukrot. Elkészítése semmilyen nehézséggel nem jár, bár elkészítése időt igényel; szükséges az egyes darabok megformálásához.
Ezenkívül a recept elkészítéséhez szükséges összes összetevőt könnyű megtalálni a nagy élelmiszerüzletekben vagy szaküzletekben (gyógynövényboltokban, táplálkozási üzletekben, interneten stb.).
Frissességük megőrzése és fogyasztási idejük meghosszabbítása érdekében célszerű légmentesen lezárt edényben tárolni (lehetőleg üvegben, és az üveg és a fedél között gumitömítéssel; az étel tökéletes lezárása és szigetelése érdekében). tökéletes állapotban hosszú ideig (legfeljebb egy hónapig), anélkül, hogy megváltoztatnák alakjukat, ízüket és állagukat. Ebben az időben nagyon gyakran hallani vagy olvasni egy cikket, amelyet a diéta során egy szakember bemutat, biztosítva, hogy a reggeli a nap egyik legfontosabb étkezése legyen, és a gabonafélék bármely formátumában mindig jelen kell lennie. reggeli.
A reggeli szó szerint azt jelenti, hogy "böjtöt törünk" az éjszakai alvás után. Általában legfeljebb 12 órát töltünk el étkezés nélkül vacsora és reggeli között. Ez az idő, amikor a test továbbra is energiát termel, még akkor is, ha alszunk. Ezért a nap első étkezése a legfontosabb, mivel ellátja az agyat és a testet a nap megkezdéséhez szükséges tápanyagokkal.
A reggelinél, a nap első étkezéseként a szakértők azt javasolják, hogy az egész nap szükséges energia 25% -át vegyék be, és három ételcsoportot kell beépíteni, hogy teljes és kiegyensúlyozott legyen: zsírok, fehérjék és szénhidrátok. Jó lehetőség lehet egészséges gabonafélék, tejtermékek és gyümölcsök adagolása.
A szakemberek ragaszkodnak a reggeli fontosságához annak számos előnyéből fakad:
- Javítja az ételek általános minőségét. A reggelire az élet minden szakaszában szükség van.
- Hozzájárul a szénhidrátok kalóriabevitelének növeléséhez, más lehetőségek felváltása magasabb zsírtartalommal és rossz minőségű.
- Javítja a fizikai és szellemi teljesítményt, valamint a koncentrációs képességet.
- Segít a nap folyamán a kalóriák helyes elosztásában és a megfelelő súly fenntartásában. Azáltal, hogy a nap elsődleges fontos tápanyag-ellátását képezi, elkerülhető a szorongás érzése, amely a nap hátralévő részében túlevéshez vezet.
- Segít megelőzni az elhízást: a reggelit fogyasztók általában megfelelőbb súlyúak, mint azok, akik kihagyják a reggelit.
- Növelje a teljesítményt és a termelékenységet a munkahelyen.
- Lehetővé teszi a jó növekedés és fejlődés fenntartását, elősegítve az egészség és a jólét fenntartását.
Tudtad…
Megfigyelték-e, hogy a reggeli választása befolyásolja a hangulatot, a fizikai és szellemi teljesítményt, valamint az általános egészségi állapotot? A reggeli különösen fontos az aktív emberek számára, mivel több energiára, vitaminra és ásványi anyagra van szükségük, és hozzájárulhatnak a nagyobb koncentrálóképességhez és a fizikai és szellemi teljesítmény javításához.
Ebben az értelemben a reggeli elnyomása a következőket jelenti:
- Az esszenciális tápanyagok hiánya: különféle vizsgálatok szerint a reggeli közben nem bevitt tápanyagok a nap hátralévő részében étkezés közben nem kompenzálódnak.
- Kevesebb kontroll az étvágy felett: A reggeli segít stabilizálni a vércukorszintet, amely szabályozza az étvágyat és az energiát. A reggelit fogyasztóknak kevesebb az éhségérzetük a nap folyamán, így elkerülhető a túlevés.
- Magasabb testtömeg-index (BMI): jelenleg vannak olyan tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy a reggelit fogyasztók általában vékonyabbak.
- Csökkent kognitív képességek: A reggeli kihagyása különösen aggasztó, mivel befolyásolja a koncentráció mértékét, valamint a fizikai és szellemi teljesítőképességet. Különböző tanulmányok szerint a reggelit fogyasztóknak jobb eredményeik vannak a kreatív feladatok és az intellektuális gyakorlatok terén.
Összefoglalva a fentieket, ha nem reggelizik, a glükózhiány okozhatja: bomlást, koncentrációhiányt, rossz hangulatot, energiahiányt, teljesítménycsökkenést (különösen a növekedés korában), rossz minőségű étrend fogyasztását, fejfájás stb.
Tudtad…
a reggeli gabonapelyhek fogyasztása alacsonyabb LDL-koleszterinszinttel jár, ezért alacsonyabb a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedés kockázata?
A reggeli müzlik tökéletes táplálék, amelyet az élet minden szakaszában el lehet fogyasztani, és ezek fogyasztása különösen a nap adott szakában jelzi. Hasonlóképpen táplálékgazdagságuk és különböző megjelenési formájuk miatt alkalmasak bármikor más élvezetre is; mint például a délelőtti étkezés vagy az uzsonna, két alapvető étkezés, amelyek elkészítése esetén (a táplálkozási szakemberek nagyon ajánlják) a napi kalóriabevitel 10–15% -át kell biztosítaniuk.
A bevitel megfelelő elosztása a nap folyamán, a reggeli gabonafélék és a gabonaalapú snackek fogyasztása révén lehetővé teszi a megfelelő tápanyagellátást, ezáltal fenntartva a jóllakottság érzését, amellyel az étkezéshez és a vacsorához eljutnak. Így lehetséges az egészséges állapot és a kiegyensúlyozott étrend fenntartása.
A cikkben bemutatott, egészséges és természetes összetevőkből készült, egészséges gabonafélék (a bal oldali képen az a táblázat található, amely részletesen meghatározza az "Egészséges házi készítésű csokoládéval és földimogyoróval készült gabonafélék" táplálkozási adatait). és minden szeretted energiával kezdi a reggelet, mivel sok szükséges tápanyagot biztosítanak, amelyek létfontosságúak ahhoz, hogy a nappal nagy erővel és örömmel nézzenek szembe. Ezen túlmenően, ha - az előző bekezdésekben említettek szerint - a gabonaféléket valamilyen tejtermékkel és különféle eperrel együtt fogyasztják, akkor az az összes szükséges tápanyagot biztosítja a nap első táplálékfelvételénél; a szervezet számára sok nélkülözhetetlen vitamint, ásványi anyagot, rostot (az emberek többsége nem fogyaszt elegendő napi mennyiséget), komplex szénhidrátokat, az egészséges zsírok magas százalékát és jó mennyiségű fehérjét.
Így a finom, egészséges gabonafélék egy adagjának kiegyensúlyozott reggeli részeként történő felhasználásával Ön és egész családja egészséges, tápláló és boldog módon kezdheti a napot.
A WHO (Egészségügyi Világszervezet) ajánlásai szerint a kiegyensúlyozott étrendben a testünk energia-hozzájárulásának körülbelül 55% szénhidrát, 30% zsír és a fennmaradó 15% fehérje tartományban kell lennie.
A mellékelt ábra bemutatja ezeknek a finom egészséges házi zablisztes csokoládé földimogyoró-gabonáknak a makrotápanyag-arányát.
A referencia bevitel átlagos felnőttnek felel meg (8400kj/2000kcal). Figyelembe kell venni, hogy a napi százalékértékek emelkedhetnek vagy csökkenhetnek, az egyes emberek napi kalóriaigényétől függően.
A reggeliző gabonaipar a 19. század végén és a 20. század elején kezdett fejlődni az Egyesült Államokban, elsősorban táplálkozási okokból.
A század közepén megkezdődött a vegetáriánus étrend és az egészséges szokások jelenlegi védelmezője, amelynek egyik mozgatója a vegetáriánus építész volt: John Harvey Kellogg amerikai orvos, a Battle Creek (Michigan) szanatórium igazgatója, amelyben holisztikus módszereket alkalmazott, különös tekintettel a táplálkozásra, a testmozgásra és a beöntések terápiás alkalmazására.
Aggódik az emésztési problémák miatt, amelyeket betegei a közösségének vegetáriánusok csoportjának kevéssé változatos étkezési szokásai miatt okoztak, John H. Kellogg és testvére, William K. Kellogg együtt kezdte vizsgálni az új ételkészítményeket. Egy alkalommal, egyik kísérletük során, a kemencében elfelejtettek egy tört és főtt kukoricával teli tálcát, és újra megpirították, így könnyű és ropogós pelyheket kaptak, amelyek minden betegüknek nagyon tetszettek. Kellogg kihirdette a vegetáriánus étrenden alapuló, "biológiának" nevezett rendszert, amely tartózkodott az alkoholtól, a kávétól, a cukortól és az erős fűszerektől, hangsúlyozva a testmozgást, a hidroterápiát, a friss levegőt, a napozást, a jó testhelyzeteket és a jó lelki egészséget.
A reggeliző gabona története a 19. században kezdődött, köszönhetően a W.K. alkalmi felügyeletének. Kelloggnak hagynia kell a kukoricapehelyeket a műtő kemencében.
1898-ban az Egyesült Államokban megnyílt az első kukoricapehelygyár, és 1906-ban William K. Kellogg megalapította a "The Battle Creek Toasted Corn Flakes Company" -t, amelyet később "Kellogg Company" néven ismertek. A reggeli gabonapelyhek hamar nagyon népszerűvé váltak, és kiszorították az egyéb, emészthetetlenebb termékeket, amelyeket akkoriban általában fogyasztottak. Mindössze tíz évvel a megjelenése és piacra kerülése után már több mint 40 cég volt, aki reggelizőpelyhet készített.
Tudtad…
Spanyolországban a reggeliző gabonafélék gyártása 1978-ban kezdődött, a Kellogg's? A 80-as évek során a megmaradt európai márkák megérkeztek, és ma már emberek millióinak szokásos étrendjébe tartoznak.
A történelem folyamán a reggeli müzlik készítésének folyamata jelentősen javult, beépítve azokat a technológiai folyamatokat, amelyek lehetővé tették a termelés növelését a lakosság igényei és igényei szerint.
A reggeli gabonapelyheket iparilag különféle gabonafélékből - főleg búzából, kukoricából, rizsből és zabból - állítják elő, amelyeket olyan folyamatoknak vetnek alá, amelyek során felrobbannak, duzzadnak, összetörnek vagy pelyhekké válnak. A fő összetevő hozzáadott édesítőszer, maláta, csokoládé, tejpor, különféle zsírok, diófélék, szárított gyümölcsök stb. Ezek az összetevők felelősek az érzékszervi jellemzőkért és az energia- és tápértékükért.
Az élelmiszeripar a legkülönfélébb formájú, színű és ízű reggelizőpelyheket kínálja, amelyek bármilyen életkorú fogyasztók ízlését és igényeit kielégítik.
Sajnos a kereskedelmi reggeli gabonafélék manapság gyakran magasan feldolgozott termékek; magas százalékban finomított cukor és transzgén zsírok, ami egészségtelen ételeket eredményez, amelyek nem alkalmasak az egészséges táplálkozás rendszeres fogyasztására.
Mindezen okokból, és a jó egészség elveinek népszerűsítése és tápláló ételek biztosítása érdekében a cosmopolitancuisine konyhája különféle receptekkel kísérletezett, amelyek nagyon ízletes és a szervezet számára hasznos reggeliző gabonával szolgálnak. Ehhez az összetevők különböző osztályait ötvözték, mindegyik 100% -ban természetes; mindenkor tiszteletben tartva a felhasznált nyersanyagok tápértékét és következésképpen megtalálva a tökéletes tápszert e látványos reggeli gabonafélék csokoládéval és földimogyoróval való elfogyasztásához. Olyan recept, amelyet kétségtelenül érdemes elkészíteni, megkóstolni és élvezni.
Ne felejtsük el, hogy az egészségügybe fektetett idő soha nem fog pazarolni az időt.
A szöveg inspirálta és továbbfejlesztette a következő információforrásokhoz intézett megkereséseket: Spanyol gabonagyártók szövetsége, Kellogg's, Spanyol Táplálkozási Alapítvány és Wikipédia.
- 150 G gluténmentes zabpehely
- 75 G tiszta méz
- 75 G Tojásfehérje
- 50 G földimogyoróvaj (csak természetes mogyoróval)
- 30 G kókuszliszt (10 és 20 grammra osztva)
- 15 G kakaópor zsírtalanított és 100% -ban hozzáadott cukor nélkül
- 10 G extra szűz kókuszolaj
- 1/2 vaníliarúd
- Melegítse fel a sütőt 170 ° C-ra, felül és alul melegítve, ventilátor nélkül, és közepes magasságba helyezve a sütőtartót (a középső részen).
Helyezze az egyes darabokat a tepsire. Az ízek elválasztása (egy tálca a csokoládéízhez és egy másik tálca a mogyoróízhez) és egy kis hely hagyása közöttük, hogy megakadályozzák, hogy főzés közben egymáshoz tapadjanak.
Amint az összes gabona elkészült, és a sütő elérte a megfelelő hőmérsékletet, helyezze be az egyik tálcát a sütőbe, és főzze az édességet 10 vagy 12 percig (az idő függ attól, hogy milyen méretben és milyen vastagságban használják őket) szolgáltattak gabonaféléket). Akkor lesznek készek, amikor alsó széleik finoman arany árnyalatot kapnak.
A befejezéshez vegye ki a tálcát a sütőből, és hagyja rajta a gabonapelyheket néhány percig, amíg kissé meg nem keményednek.
Ha eljön az ideje, vegye ki a gabonapelyheket a tepsiből, és tegye őket egy rácsra vagy hálóra, hogy teljesen lehűljenek.
Ugyanígy járjon el a másikféle gabonaféléket tartalmazó tálcával is.