Hallottad már a mondást: "Naponta egy alma kizárja az orvost az életedből." Bár naponta több almára van szükség, a napi egy evés bölcs lépés a helyes irányba. Az alma finom, könnyen hozzáférhető, alacsony kalóriatartalmú snack, természetes forrás, amely felfrissíti az ízét, és az a legjobb, hogy még mindig olcsók.

alma

Az alma mind az oldható, mind az oldhatatlan rostforrás. Az oldható rostok, mint például a pektin, még segítenek megakadályozni a koleszterin képződését az erek falán, ezáltal csökkentve a szívbetegségek és az arteriosclerosis előfordulását. Az almában oldhatatlan rostok úgy viselkednek, mint a bélrendszer párnája, visszatartva a vizet, hogy az ételt az emésztőrendszeren keresztül könnyen megtisztítsa és mozgassa.

Célszerű almát héjában enni. A C-vitamin tartalom csaknem fele a héjában található. A héj elfogyasztása növeli az oldhatatlan rost bevitelét is. Az alma illatának nagy része a héjban koncentrálódik, és érésükkor a héjában lévő sejtek több aromát és ízt fejlesztenek ki.

Jelenleg több száz almafajta van a piacon, azonban a legtöbb ember csak egy-két legnépszerűbbet, a Red Delicious-ot vagy a Granny Smith-t próbálta ki. Az alma lehet édes, fanyar, puha vagy ropogós, attól függően, hogy melyiket választja. Szinte minden szájíznél van egy alma, miért ne választana ilyet? Élvezzen ma egy almát!

Alma táplálkozási tényei
(* Egy közepes alma, 2-1/2 hüvelyk, friss, héjával)

Kalória 81.
Szénhidrátok 21 g
Rost 4 gramm
Oldható rost
Oldhatatlan rost
10 mg kalcium
10 mg foszfor		 0,25 mg vas
0,00 mg nátrium
159 mg kálium
C-vitamin 8 mg
A-vitamin 73 NE
Folsav 4 mg

* Az alma tápértéke a fajtától és méretétől függően változhat.

Forrás: USDA Nutrient Information Laboratory - Alma

Táplálkozási oktatási program az elemi korú gyermekek számára.