Táplálkozás építése a jövő számára

Laxman Narasimhan, a PepsiCo latin-amerikai, európai és szubszaharai afrikai vezérigazgatója elmagyarázza számunkra a tápláló élelmiszerekhez való hozzáférés bővítésének fontosságát, valamint az éhség és az alultápláltság számának csökkentését a latin-amerikai régióban olyan platformok és kezdeményezések révén, amelyek hozzájárulnak a jobb eredmények eléréséhez. élelmiszerbiztonság.

számára

Mi a jelenlegi táplálkozási állapot Latin-Amerikában?
Latin-Amerika az a régió, amely az elmúlt 20 évben a legnagyobb haladást érte el az éhségtől szenvedők arányának csökkentésében. A régió problémája nem az élelmiszerhiányban rejlik, hanem az ahhoz való megfelelő hozzáférésben. Ezért összefogni kell a folyamatok újrakonfigurálásában és a hozzáférés garantálásában.

A régióban a vidéken élő lakosság nagy része szegény, és az oktatás is problémát jelent, mert hiányos. Biztosítanunk kell, hogy a népesség önellátó legyen a mezőgazdasági gyakorlatokban, és meg kell értenünk, hogy ez mit jelent.

Ezért nagyon fontos együtt dolgozni a különböző vidéki közösségekkel annak biztosítása érdekében, hogy lakosságuk rendelkezzen eszközökkel a növénytermesztéshez és az állatok neveléséhez. Például Guatemalában a PepsiCo befogadó társadalmi hatású programot hajtott végre, amelynek középpontjában a mezőgazdasági gyakorlatok javítása áll.

Ez a program igazodik azokhoz az oszlopokhoz, amelyekre a „Teljesítmény a céllal” * összpontosít, amely Latin-Amerika számos részén elterjedt. Ezek a cselekvések lehetővé teszik a PepsiCo-hoz hasonló vállalatok számára, hogy részesei legyenek a megoldásnak a táplálkozással kapcsolatos tudatosság szempontjából.

Ebben az értelemben a vállalat szeptember 13-án bejelentette, hogy az elmúlt 5 évben 7 millió dollárt fektetett Latin-Amerikába, hogy garantálja a tápláló élelmiszerekhez és italokhoz való hozzáférést, az egészséges életmódra és a kiegyensúlyozott táplálkozásra való nevelést, valamint az önellátás támogatását. . Ezen felül a PepsiCo Alapítvány 500 000 dolláros adományt adott a The Global Foodbanking Network számára a tápláló élelmiszerekhez való hozzáférés támogatása és bővítése, valamint az egész régióban 6,75 millió tápláló adag kiszállítása érdekében.

Milyen stratégiák hatékonyak az éhség és az alultápláltság csökkentésére a régióban?
A megoldás nem könnyű. Az éhség és az alultápláltság olyan problémák, amelyek több okból is fakadnak, amelyek egyúttal a mezőgazdasági termeléssel kapcsolatos több kihívással is járnak a fejlődés és a fenntarthatóság garantálásában, valamint a lakosság egészségesebb élelmiszer-ellátáshoz való hozzáférésében.

De az emberek oktatásának megszerzésében is, ami magában foglalja az egészségesebb életmód és a kiegyensúlyozott táplálkozás elfogadását, valamint a munkahelyekhez való hozzáférést, hogy rendelkezzenek az ehhez szükséges forrásokkal. Ezért elengedhetetlen a kormányokkal, szervezetekkel, nem kormányzati szervezetekkel és különféle közösségekkel való együttműködés az éhség és az alultápláltság csökkentésének felszámolására törekvő programok végrehajtása érdekében.

Hogyan lehet javítani a táplálkozást Latin-Amerikában?
Három alapvető szempontot kell figyelembe venni. Az első az élelmiszerhez való hozzáférés. A második, az oktatás. Nevelni kell a lakosságot, hogy megértsék, mit jelent egészségesnek lenni, és mit jelent a kiegyensúlyozott táplálkozás. A harmadik a mezőgazdaság támogatása, hogy az egyén önellátóvá válhasson. A stratégiáknak vagy politikáknak ezen a három pilléren kell alapulniuk.

Hogyan lehet hozzáférést biztosítani a lakosságnak tápláló ételekhez?
Az egészségesebb kapcsolat megteremtése az emberek és az ételek között azt jelenti, hogy továbbra is változtatni kell a termékek kínálatán, és növelni kell az emberek hozzáférését táplálóbb lehetőségekhez. Ennek érdekében törekszünk a régió táplálkozási platformjának, a Nutrition for the Future * népszerűsítésére és továbbfejlesztésére, amelynek nagy hatása van. A folyamat ebben az értelemben megkezdődött.

Mexikóban támogatást nyújtanak hét programhoz, amelyek tartalmazzák a tápláló élelmiszerekhez való hozzáférést és az élelmiszer-termelési kapacitás fejlesztését több ezer ember érdekében. Például egy olyan program segíti a helyi közösségekben élő férfiakat és nőket, hogy kecsketenyésztést és amarantot teremtsenek a közösségi jólét érdekében. Ez eléri a Hidalgo és Oaxaca területén élő 44 kiszolgáltatott közösséget, és segít táplálkozásuk javításában. Ezer ember vesz részt ebben a programban.

Guatemalában a "Büszke arra, hogy gazda legyek" elnevezésű program valósult meg. Ez egy erős társadalmi hatású integrációs modell. Ez a stratégia egy olyan kultúra létrehozásához vezet, amely javítja a családok életminőségét és táplálkozását, és segíti a gazdálkodókat a jövedelemszerzésben. Ezenkívül segítjük őket mezőgazdasági gyakorlataik javításában.

Kolumbiában támogatást nyújtanak az „Aliméntate y Activate” elnevezésű programnak, amelynek középpontjában a táplálkozás és az egészséges étkezési szokások népszerűsítése áll, elsősorban az iskolai közösségek számára. Körülbelül 2000 gyermeknek tett jót, és valódi változást hozott. A kihívás az, hogy a gazdálkodókat, a beszállítókat és az ügyfeleket programokkal és forrásokkal kell felruházni arra, hogy új módszereket találjanak a régió táplálkozásának javításához.

Milyen egyéb intézkedéseket tettek?
Mexikóban a kormány sokat tett annak érdekében, hogy javítsa a lakosság tápláló élelmiszerekhez való hozzáférését, és az ipar is partnerségbe lépett vele. Esetünkben szövetséget kötöttünk a The Global Foodbanking Network-szel, hogy garantáljuk a friss gyümölcsök és zöldségek ellátási hálózatát, hogy 18 hónapon keresztül javítsuk az egészséges élelmiszerekhez való hozzáférést a latin-amerikai különféle közösségekben.

Szintén együttműködünk a kolumbiai kormánnyal és az ország élelmiszeripari vállalatainak szövetségeivel a cukor fogyasztásának csökkentése érdekében, elsősorban oktatási közösségekben, tanácsokat nyújtva a hallgatóknak és családjaiknak.

Összességében olyan programokat hajtottunk végre, amelyek az egészségesebb élelmiszerekhez és oktatáshoz való hozzáférés javítására, az egészségesebb életmód és a kiegyensúlyozott táplálkozás megteremtésére, valamint a mezőgazdaság támogatására összpontosítottak azzal a céllal, hogy a közösségek önellátóak legyenek az egészséges termékek ellátásában. Kétségtelen, hogy az üzleti siker a sokszínűség iránti elkötelezettségen és az egész értékláncban való befogadáson múlik, ahol a nők nagyon fontos szerepet játszanak.

Melyek a kihívások Latin-Amerikában, és milyen előrelépés történt?
A legnagyobb kihívást az jelenti, hogy a vidéken élő lakosság nagy része szegény, és még az alapvető élelmiszer-kosár költségeit sem engedheti meg magának. A régióban mintegy 45 millió ember él szegénységben. A probléma megoldása nem egyszerű, és sok szempontot tartalmaz.

Hogyan lehet megfogalmazni és újítani egy jobb étrendért Latin-Amerikában?
Kemény munkát végeznek ezen az úton. A mi részünkről jelentős összegeket fektettünk be a kutatásba és fejlesztésbe. A régióban vannak központok, amelyek e tevékenységek iránt foglalkoznak, például Mexikóban és Brazíliában. Nagyon elkötelezettek vagyunk a jobb táplálkozás érdekében történő termékek előállítása mellett. Ezért jelentős változásokat hajtunk végre a termékportfólióban **. A fogyasztók mást várnak, és válaszolnunk kell erre az igényre.