Ha fogyni akarunk, nagyon hasznos tudni, hogy testünk hogyan használja fel az energiát, amelyet a napi elfogyasztott ételekkel nyerünk.

Ha fogyni akarunk, nagyon hasznos tudni, hogy testünk hogyan használja fel az energiát, amit az élelmiszerek és italok éghető összetevőin keresztül (szénhidrátok, lipidek, fehérjék és alkohol) kapunk.

Ha az energiakiadásra gondolunk, hajlamosak vagyunk észrevenni a testmozgást, de a valóságban, ahogy a tanárok elmagyarázzák Jose Alfredo Martinez (Navarrai Egyetem) és Pu Puy Portillo (Baszkföldi Egyetem) a spanyolországi táplálkozásról szóló fehér könyvben három fő összetevőből áll.

1. Alapanyagcsere

Alapanyagcsere a teljes napi energiafelhasználás 60-75% -át teszi ki. Ez a töredéke annak az energiaigénynek, amelyet a testi és lelki pihenésben fekvő alany fogyaszt, 12 órás böjt és hő semlegesség mellett. A bazális anyagcsere miatti energiaszükségletet a létfontosságú folyamatok fenntartásának szükségességével magyarázzák. Ez az az energia, amire egyszerűen élnünk kell.

2. Termogén hatás

Az ételek termogén hatása az összes energiafelhasználás legkisebb hányadát teszi ki. Vegyes étrendben nem haladja meg a teljes energiafelhasználás 10% -át, és az étel összetételétől és térfogatától függ.

3. Fizikai aktivitás

A fizikai aktivitás során elfogyasztott energia a teljes energiafogyasztás legváltozóbb összetevője. Ez magában foglalja azt, amelyet önkéntes testmozgásra szánnak, valamint azt, amelyet önkéntelenül használnak a tevékenységekben és a testtartás-ellenőrzésben. Az energiaköltsége olyan tényezőktől függ, mint a testösszetétel, a testmozgás intenzitása és időtartama, valamint a nettó munka hatékonysága.

Mivel a teljes energiafogyasztás, vagy a nyugalmi energiaköltség mérése nem kivitelezhető, minden olyan esetben, amikor a személy energiaigényére vonatkozó információkra van szükség különféle tudósok olyan képleteket hoztak létre, amelyek lehetővé teszik az energiaigény becslését. Bár e módszerek bármelyike ​​nem rendelkezik nagy pontossággal, ezek arra szolgálhatnak, hogy képet kapjunk arról, hogy a testünk mit tölt el a nap folyamán, és ezáltal tudjuk, hogy mennyi kalóriát fogyaszthatunk, ha nem akarunk hízni: ugyanaz vagy kevesebb, mint a pihenés energia kiadása, szorozva a fizikai aktivitással.

kalóriáinkat

Az energiaigény ismerete elengedhetetlen a táplálkozási ajánlások helyes megfogalmazásához a különböző népességcsoportok számára. Ezért minél pontosabb a mérés, annál jobban meg fogjuk tudni, hogy mennyi kalóriát tudunk elfogyasztani, főleg nemtől, kortól, testsúlytól és fizikai aktivitástól függően, az egyetlen változótól, amelyben valóban befolyásolni tudjuk.