karanténban

Tól Bilbao Vendéglátás Főiskolája A karanténhoz táplálkozási útmutatót hoztunk létre annak érdekében, hogy vigyázzunk az ételekre és ne károsítsuk egészségünket az elzártság napjaiban. És ez az, ha nem követünk egyet kiegyensúlyozott étrend a körülményekhez igazodva nagyon könnyű elkapni néhány nem kívánt plusz kilót. Ebben az interjúban elmagyarázza nekünk Sergio Granadero, az ESHBI dietetika és táplálkozás professzora.

Ételek, amelyeket kerülni kell a karantén alatt

  • Milyen ételeket vagy harapnivalókat kerülni kell?

Kerülnünk kell bizonyos ételeket, amelyekhez unalmunkban gyorsan igénybe lehet venni, például ipari sütemények, előre elkészített ételek (lasagna, pizzák ...), sós snackek vagy előételek, cukros italok, alkohol vagy fagylalt. A legjobb módja annak, hogy ne engedjen meg, ha nincs otthon, így elkerüljük a kísértésbe esést.

Szervezett bevásárló lista

  • Milyen ételcsoportok nélkülözhetetlenek egy hosszú távú kilátással készült bevásárló listán ?

Az első dolog, amit meg kell tennünk egészséges menük tervezése. Az élelmiszerek közé tartoznak a teljes kiőrlésű gabonák, például rizs, tészta, kenyér, kuszkusz vagy quinoa. A burgonya, a zöldség és a gyümölcs mellett. Heti 3 adag hüvelyes (friss vagy konzerv) fogyasztása ajánlott.

Előnyösebb fogyasztani Fehér húsok mint a csirke, a pulyka és a nyúl anélkül, hogy megfeledkeznék mind a kék, mind a fehér halról és fogyasztanának tojás vagy növényi fehérje (tofu vagy texturált szójabab).

A hús és a hal egyaránt megvásárolható és megfelelően fagyasztható későbbi felhasználás céljából. Fűszerekkel használhatjuk az ételeket.

Konzervált és fagyasztott zöldségek

  • Lehet jó megoldás a konzerv és fagyasztott zöldség?

A a befőttek egy jó lehetőség ekkor hogy nem lehet olyan gyakran vásárolni, mint korábban. De soha nem szabad pótolniuk a friss termékeket.

A halkonzervek például jó módszerek a hal fogyasztására; Nem teljesen cserélni, de opcióként rendben van. Mindig tanácsos olyanokat választani, amelyek olívaolajban vannak, és ha ez extra szűz lehet jobb. Mindenekelőtt válassza azokat alacsony sótartalmú konzerv (egyes konzervekben nagy a sómennyiség).

Ők is jó lehetőség hüvelyesek és zöldségek konzerv zöldségek fogyasztása. A fagyasztott zöldségek esetében ezek egészséges alternatívát jelentenek, mivel semmilyen hozzáadott anyagot, például sót vagy cukrot nem tartalmaznak, egyszerűen fagyasztva.

Hidrátfogyasztás

  • Csökkentenünk kell-e a szénhidrátbevitelt a karantén alatt?

Célszerű lenne csökkenteni a szénhidrátfogyasztást, mivel energikus tápanyagként és otthonosan tartózkodva a kalóriakiadás lényegesen alacsonyabb. Bár általában annak érdekében, hogy ne hízzunk, rcsökkentse az elfogyasztott ételek mennyiségét különösen azok az ételek, amelyeknek magasabb a kalóriatartalma, és amelyek kevés tápanyagot szolgáltatnak a szervezet számára.

Egészséges ételek a karantén alatt

  • Nagyon könnyű engedni a nassolásnak. Helyettesíthetők-e egészséges snackekkel?

Egészséges harapnivalókként ajánlanám diófélék (jobb nyersen vagy sütve és só nélkül, mivel általában sok mennyiséget tartalmaznak), gyümölcs, szárított gyümölcs, sárgarépa botok, savanyúság (metélõhagyma, savanyúság) csokoládé (sötét és 85% kakaótartalom) pattogatott kukorica (házi kukoricával és kevés sóval).

Egészséges receptek

  • Milyen típusú recepteket készíthetünk otthon az egészséges táplálkozáshoz?

A recepteken túl fontos a főzési technika. Főzzük lehetőleg a főtt, párolt, sült és grillezett ételek próbálja elkerülni a sült, panírozott, ütött. Fontosabbá kell tenni a zöldségek fogyasztását minden étkezésnél és nagyobb mennyiségben mint a többi étel, mert kalóriasűrűsége alacsonyabb, és a testbe bevitt kalóriák száma is alacsonyabb. Gyümölcs általában desszertként, és néhány szórványos napon desszert mérsékelt mennyiségben.

LÉNYEGES testmozgás

Otthon bezárva a szokásos napra fordított kalóriakiadás alacsonyabb, ezért ajánlatos a nap egy részét egy gyakorolja a rutint a lehetőségeinknek megfelelően: körbejárni a házat, nyújtózkodni ... egyszóval aktívnak lenni.

Ezen felül és azzal a szándékkal, hogy élvezetesebbé tegyük az otthoni bezártság napjait, létrehoztunk egy új portált ESHBI etxean amelyben megosztjuk az otthon elkészíthető egyszerű recepteket, táplálkozási tippeket és nagy érdeklődésre számot tartó cikkeket, amelyeket frissíteni fogunk.