Általános információ
Már tudod, hogy a szójabab és annak származékai egyaránt olyan élelmiszerek, amelyeket a fogyókúra jelez. Ezenkívül fehérjéi, különösen texturált formában, ideálisak a zsírégetéshez.
Ennek oka az, hogy a természetes szójától eltérően a texturált szójabab a fehérje majdnem kétszeresét és nagyon kevés zsírt tartalmaz. A texturált szója feldolgozásakor a fehérjék koncentrálódnak, ugyanakkor a zsírok kivonódnak. Az eredmény egy nagyon magas fehérjetartalmú szójabab, amely szinte nem tartalmaz zsírt.
A texturált szója fogyasztásának egészségügyi előnyei
Védő a rák ellen: Az izoflavonok a belekbe jutva kombinálódnak a bélbaktériumokkal, antioxidánssá és védőhormonokká alakulnak a rák ellen.
A szívkoszorúér-betegség ellen: A szójafehérje koleszterinszint-csökkentő hatása sokkal igazabb. A szójafehérje szérum lipidekre gyakorolt hatásának nemrégiben végzett átfogó elemzése 29 kontrollált klinikai vizsgálatban kimutatta, hogy az összkoleszterinszint 9,3% -kal, az LDL 12,9% -kal, a triglicerideké 10,5% -kal, a HDL pedig 2,4% -kal csökkent a vizsgált csoportok (szójafehérje) összehasonlítva a kontroll csoportokkal. Ezek a szérum lipidekre gyakorolt jótékony hatások valószínűleg a koszorúér-betegség jelentős csökkenéséért felelősek.
Egyéb előnyök: A hüvelyesek egyéb potenciális előnyei közé tartozik a rendkívül alacsony glükózszint, ami azt sugallja, hogy ezek különösen fontos élelmiszerek lehetnek cukorbetegek és egyének számára, akiknek fennáll annak a veszélye, hogy immunissá válnak az inzulinra, valamint a menopauza tüneteinek enyhítésére.