Általános információ
Az ilyen típusú étel összetevői egyszerűek: a palacsintának nevet adó gabona (rizs, kukorica vagy többszemű) és só, bár vannak olyanok, amelyek növényi olajokat, önteteket és ételízesítőket, például gyömbért és néhány emulgeáló adalékot adnak hozzá. Az eredmény olyan termék, amely palacsintánként 25 és 30 kcal közötti mennyiséget biztosít, ahol a kalóriák nagy részét a gabonafélék természetes komplex szénhidrátjai adják. Kényelmes növelni ezeket a tápanyagokat, mivel fokozatosan biztosítják az energiát, ami azt a jóllakottság érzetét eredményezi, amelyet az ember a palacsinta fogyasztásakor érez: három kalóriában egyenértékű egy gyümölcsdarabbal, bár nagyobb a szabályozó tápanyagok sűrűsége ( vitaminok, antioxidánsok, ásványi anyagok).
A rizspalacsinta fogyasztásának egészségügyi előnyei
A legfrissebb tanulmányok azt mutatják, hogy a teljes kiőrlésű gabonafélék és a gabonafélékből készült rágcsálnivalók, például rizs sütemények, kukorica és mások fogyasztása nagyon hasznos az egészségre.
Ezek a palacsinták ugyanis polifenolokat tartalmaznak a gabonamagvakban. Ezekben a palacsintákban található antioxidánsok összehasonlíthatók egyes gyümölcsök és zöldségekéivel. Mindezek mellett polifenol-tartalmuk tökéletes élelmet nyújt természetes gyulladáscsökkentőként, így csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek, a rák és más kapcsolódó kórképek szenvedésének kockázatát.
Emiatt ezek a palacsinták kiválóan helyettesítik a szeletelt kenyeret és a kenyér kenyerét, mivel táplálkozási hozzájárulásuk nagyon kevés.