Tartalomjegyzék

gyógyuláshoz

Az utóbbi időben a táplálkozás jelentősége a futball világában nagyobb, még mindig hajlamos elfelejteni ezt az alapvető szempontot a gyógyulás a futballban, főleg az előkészítésre és a meccs előtti étkezésre összpontosítva.

Ezért ez a cikk a a táplálkozás helyreállításának fő stratégiái a futballban.

Helyreállási technikák a fociban

Manapság egy meccs után a futballisták a verseny utáni protokollok sorozatát követhetik, például aktív felépülést, nyújtózkodást, hidroterápiát, masszázst és valamilyen táplálkozási stratégiát.

A másikon belül táplálkozási stratégiák összpontosított gyógyulás a futballban három konkrét szempontra fogunk összpontosítani, mint például az izom-glikogén visszanyerése, a megfelelő fehérjebevitel és a testfolyadék helyes pótlása.

Izomglikogén pótlás

Az egyik megfontolandó cél az izomglikogén pótlás amelyet korábban elvesztettek a mérkőzés teljesítése során, ez a csere elengedhetetlen ahhoz, hogy a következő edzésnek vagy meccsnek a lehető legjobb körülmények között léphessen fel.

Ehhez elengedhetetlen a megfelelő szénhidrátfogyasztás, megfigyelték, hogy azok a futballisták, akik magas szénhidrátbevitellel rendelkező étrendet követtek (a kalóriák 65% -a szénhidrátból származott), összehasonlítva az alacsony fogyasztású étrenddel (a kalóriák 30% -a szénhidrátból származott) ) 48 órán át, nagyobb izom-glikogén növekedést elérve azoknál a játékosoknál, akik a többihez képest magas szénhidrát-bevitellel rendelkező étrendet követtek, azt is elérték, hogy azok, akik szénhidrátban gazdag étrendet követtek, nagyobb kapacitással rendelkeztek fizikai aktivitással nagy intenzitású (1).

Annak érdekében, hogy megfigyeljük a Felépülés izomglikogén két sportesemény között, mindössze 3 napos Felépülés, a diéta magas szénhidrátbevitel mellett (Napi 8,4 g/testtömeg-kg) vagy mérsékelt szénhidráttartalmú étrend (napi 6,2 g/testtömeg-kg) a jégkorongozóknak. Annak megszerzése, hogy azok a játékosok, akik szénhidrátban gazdag étrendet követtek, nagyobb mennyiségű izomglikogént mutattak be a második játék előtt és után, valamint nagyobb távolságot, időt és korcsolyázási sebességet (2).

Más újabb tanulmányokban az ajánlott szénhidrátbevitel napi 7-10 g/testtömeg-kg az izomglikogén megfelelő feltöltésének elérése érdekében a különböző mérkőzések és edzések között (3). A mennyiség mellett a befogadási idő is fontossá válik a nagyobb glikogén reszintézis elérése érdekében, ideális esetben kevesebb, mint 30 perc a gyakorlat végétől (4). Mivel a játék vége után a szénhidrátbevitel nagyobb késése az izom-glikogénpótlás nagyobb mértékű csökkenésével jár (5).

Fehérjeszükséglet

A táplálkozási stratégia másik célja a következőkre összpontosult gyógyulás a futballban az, hogy lefedje a fehérjeszükséglet az egyes játékosok napi 1,4-1,7 g/testtömeg-kilogrammigénye (6) annak érdekében, hogy elkerüljék a labdarúgó által a testtömegre gyakorolt ​​esetleges sovány tömegvesztést, valamint a test esetleges növekedését. rekesz.

Mivel a helyes fehérjebevitel elősegítené a pozitív nitrogénmérleg. Az inzulinreakcióval, az anabolizmussal, a javítással vagy a szövettermeléssel közvetlenül összefüggő inzulintermelési endogén képességgel kapcsolatban azonban azt találták, hogy a szénhidrátok és fehérjék együttes bevitele, amelyben jelentős mennyiségű esszenciális aminosav, leucin, pontosabban 1 mmol/kg, nagyobb potenciált ad az inzulinválaszra (7), amely a fent említett nagyobb anabolikus helyzettel jár együtt.

Lehetséges lehetőség a protokollba való felvételre Felépülés tej lenne, mivel megfigyelték (8), hogy a fizikai testmozgás után bevitt izomkárosodás izomkárosodás szérummarkereinek csökkenésével jár, mint pl kreatin-foszfokináz (CPK). Ez nem jelenti azt, hogy a fehérjebevitelnek kizárólag ettől az ételtől kellene függenie.

Rehidratáció

Az egyik szempont, amelyet figyelembe kell venni a futballban történő gyógyulás rehidráció az elveszített testfolyadék pótlására amelyekre a játék során került sor, megfigyelték, hogy vannak olyan játékosok, akik bizonyos mértékű kiszáradással érkeznek egy edzésre, amikor időben nagyon közel vannak (9). A profi futballistáknál kiderült, hogy egy 90 perces edzés során hideg környezetben az edzés során a test vízvesztesége és a folyadékbevitel közötti átlagos arány 4: 1 (10).

Ezért fel kell mérni a mérkőzés folyadékfogyasztását, valamint annak megfelelő pótlását, figyelembe véve számos tényezőt, például a ház hőmérsékletét, a relatív páratartalmat, a játékidejét, amelyet a játékos a meccsen játszott, az adott játékos pozíció, többek között.

Következtetések

E cikk következtetéseiként azt a következtetést kapjuk, hogy a gyógyulás a fociban egy meccs után, a táplálkozás területén figyelmet kell fordítani többek között, a szénhidrátbevitelhez (a bevitel mennyiségének és idejének értékelése), megfelelő fehérjebevitel (figyelembe véve a bevitt leucin mennyiségét) és a testvíz pótlása a sport gyakorlása után.

Bibliográfia

  1. Balsom, P. D., Wood, K., Olsson, P. és Ekblom, B. (1999). Szénhidrátbevitel és több sprint-sport: Különös tekintettel a futballra (focira). International Journal of Sports Medicine, 20 (1), 48-52.
  2. Akermark, C., Jacobs, I., Rasmusson, M., és Karlsson, J. (1996). Az étrend és az izomglikogén koncentráció a svéd elit jégkorongozók fizikai teljesítményéhez viszonyítva. International Journal of Sport Nutrition, 6 (3), 272-284.
  3. Burke, L. M., Loucks, A. B. és Broad, N. (2006). Energia és szénhidrát az edzéshez és a gyógyuláshoz. Journal of Sports Sciences, 24 (7), 675-685.
  4. Kerksick, C., Harvey, T., Stout, J., Campbell, B., Wilborn, C., Kreider, R., ... és Antonio12, J. (2008). A Sporttáplálkozás Nemzetközi Társaságának folyóirata. A Nemzetközi Sporttáplálkozási Társaság folyóirata, 5, 17.
  5. Ivy, J. L., Katz, A. L., Cutler, C. L., Sherman, W. M. és Coyle, E. F. (1988). Izomglikogén szintézis edzés után: A szénhidrát lenyelésének ideje. Alkalmazott élettani folyóirat. 64 (4), 1480-1485.
  6. Boisseau, N., Vermorel, M., Rance, M., Duché, P., & Patureau-Mirand, P. (2007). Fehérjeszükséglet a serdülő férfi futballistáknál. European Journal of Applied Physiology, 100 (1), 27-33.
  7. Kalogeropoulou, D., Lafave, L., Schweim, K., Gannon, M. C., & Nuttall, F. Q. (2008). A glükózzal bevitt leucin szinergikusan stimulálja az inzulin szekrécióját és csökkenti a vércukorszintet. Anyagcsere: Klinikai és kísérleti, 57 (12), 1747-1752.
  8. Rankin, P., Stevenson, E., & Cockburn, E. (2015). A tej hatása a testmozgás okozta izomkárosodás csillapítására férfiaknál és nőknél. European Journal of Applied Physiology, 115 (6), 1245-1261.
  9. Godek, S. F., Godek, J. J. és Bartolozzi, A. R. (2005). Hidratációs állapot a főiskolai futballistáknál a napi kétszeri előszezon edzésének egymást követő napjain. American Journal of Sports Medicine, 33 (6), 843-851.
  10. Maughan, R. J., Shirreffs, S. M., Merson, S. J. és Horswill, C. A. (2005). Folyadék- és elektrolit-egyensúly az elit férfi futball-játékosok hűvös körülmények között történő edzésén Journal of Sports Sciences, 23. (1), 73-79.

Emberi táplálkozás és dietetika diplomát szerzett a Pablo de Olavide Egyetemen (Sevilla)

Az Andalúziai Dietetikusok-Táplálkozási Szakértők Szakmai Egyesületének (CODINAN) tagja