Cukkini serpenyő sajttal és sonkával, a "kevesebb több több" fogadás a konyhában
Matchával, karamellával vagy gyümölcs teával: csokoládétorta, hogy az édes szerelmesei megszeressék egymást
Távol tartsa magát a közhelyektől, ezek a halételek a legjobb ízűek egy pohár vörösbor mellett
Receptek sós leveles tésztával: 5 meglepő javaslat
Cukkini püré sajtokkal, ez az étel gazdagításának különleges módja
Oszd meg Tarator-t vagy hideg levest joghurtból és uborkából. Bolgár recept
Ezzel a hatalmas melegséggel, amit leginkább vágysz, azok a hideg levesek. Spanyolországban a hideg levesek szent szentháromsága van ahhoz, hogy nyáron sikerüljön (gazpacho, salmorejo és ajoblanco), de bárhol is erősödik nyáron a meleg, ezeket a recepteket annyira frissítőnek találjuk.
A balkáni régióban ez a bolgár és albán konyha hagyományos receptje diadalmaskodik. A neve Tarator, és alapvetően hideg uborkás joghurt leves egy kis kaporral és dióval.
Hozzávalók 2 fő részére
- 2 görög joghurt cukor nélkül, 1 uborka (200-250g), 2 gerezd fokhagyma, 200ml víz, egy marék hámozott dió (30g), olaj, só, bors és kapor.
Hogyan készítsünk hideg uborka joghurt levest
Ez rendkívül egyszerű recept elkészíteni. Megtehetjük kézi turmixgéppel, üveg turmixgéppel vagy Thermomix típusú konyharobottal is.
Először a pohárba öntjük a két joghurtot, a megpucolt fokhagymagerezdeket, a vizet és egy csipet sót. Egy percig lendületesen vertünk (7-es sebesség, ha konyhai robotgépet használ). Ezután hozzáadjuk a megpucolt diót, egy csepegtető olajat, még egy csipet sót, és az uborkát, amelyet meghámozzuk és nagy darabokra vágjuk. Még egy percet őrölünk 4-es sebességgel.
Így van egy hideg leves uborkadarabokkal, szóval ha valamit keres, amit ihat egy pohárban vagy megbotlás nélkül, Az a javaslatom, hogy folytassa a darálást még legalább pár percet a 7. sebességgel, amíg meg nem látja, hogy nem marad csomó. Ha viszont a következetesebb levest részesíti előnyben, az első lépésben adjon hozzá még egy görög joghurtot.
Feldolgozási idő | 10 perc
Nehézség | Könnyen
Ízlelés
Ennek tálalásakor Tarator vagy hideg leves joghurtból és uborkából, Teszhet még néhány diót díszítésre, valamint egy kevés kaprot meghintve és borsozva, de anélkül, hogy túlzásba esne. Tálaláskor tálalható kanállal és pohárban aperitifként egyaránt.
Oszd meg Tarator-t vagy hideg levest joghurtból és uborkából. Bolgár recept