A táplálás releváns tényező a sportteljesítmény, mivel a megfelelő étrend, a tekintetben mennyiség és minőség, edzés előtt, alatt és után elengedhetetlen a teljesítmény optimalizálásához. A) Igen, a jó étrend nem helyettesítheti a testgyakorlást, a helytelen étrend azonban ronthatja a sportoló teljesítményét.
A táplálkozási cél a sportolóban a megfelelő energia biztosítása és a szükséges tápanyagok biztosítása a szövetek fenntartásához és javításához, valamint a test anyagcseréjének fenntartásához és szabályozásához.
Melyek a fő makrotápanyagok az atléta étrendjében?
A szénhidrátok Ők az egyik legfontosabb makrotápanyagot képezik az atléta étrendjében, mivel elegendő energiát szolgáltatnak az izom megfelelő összehúzódásának fenntartásához az edzés során 1. Így a szénhidrátok hozzájárulnak az izom normál működésének helyreállításához intenzív és/vagy hosszú távú testmozgás után, ami izomfáradáshoz és a vázizomzatban lévő glikogénkészletek kimerüléséhez vezet .
A maga részéről, fehérjék fontos szerepet játszanak a sportolóban, mivel hozzájárulnak az izomtömeg fejlődéséhez és fenntartásához 3. Így a A diéta teljes energiájának 12-15% -a ennek a makrotápanyagnak kell biztosítania, és el lehet fedni olyan ételekkel, mint pl húsok, tojás, hal, tej és tejtermékek 4 .
Milyen szerepe van a tejtermelésnek a sportot folytatók étrendjében?
A tej és a tejszármazékok magas tápértékű élelmiszerek mind a lakosság, mind azok számára, akik rendszeresen gyakorolják a testmozgást.
A ásványok Fontos szerepet játszanak az atlétában is, mivel részt vesznek az anyagcserével és más specifikus funkciókkal kapcsolatos különféle folyamatokban, például a csontok normál körülmények közötti fenntartásában, hozzájárulnak az izmok normális működéséhez és az oxigén transzportjához. test, többek között. Így egy 125 g-os természetes joghurt a napi kalciumszükséglet körülbelül 16% -át biztosítja, miközben 200 ml pohár tejet lehetővé teszi számunkra, hogy elérjük az ásványi anyag napi szükségletének 28% -át.
Is, kalciummal dúsított tej Foszforforrás, amely az ásványi anyag napi szükségletének 50% -át 250 ml-es pohárral biztosítja 4, és zsírban oldódó vitaminokkal, például D-vitaminnal rendelkeznek, amelyek hozzájárulnak a normális izomműködés fenntartásához 5. .
Egyértelműen, A tej és a tejszármazékok kiemelkedő élelmiszerek a sportolók étrendjében a makro- és mikrotápanyagokhoz való hozzájárulásuk, valamint a hidratálásban betöltött fontos szerepük miatt.
1 Olivos c, Cuevas A, Álvarez V, Jorquera C. Táplálkozás edzéshez és versenyhez. Tiszteletes Med. Clin. Számít - 2012; 23. (3) 253–261]