Hogyan lehet bevenni? Hol lehet tejet kefirt vásárolni? Mik a táplálkozási tulajdonságai? vagy Hogyan kell csinálni otthon?

Azok számára, akik úgy gondolják, hogy a tejkefir egyike azoknak az új találmányoknak, amelyeket az egészségesebb gasztro-trend hozott elénk, elmondjuk, hogy tévednek.: ennek az erjesztett italnak több ezer éves története van Keleten és kiváló táplálkozási tulajdonságai miatt fenntartották és nemrégiben elterjedtek az egész világon. Ma a legtöbben tudjuk, hogy mi a kefir, legalább nagyjából, de hogy konkrétabbak legyünk, definiálhatjuk probiotikus baktériumokból és élesztőkből álló granulátumok, amelyek fehérjéket, lipideket, cukrokat, ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaznak.

Fő táplálkozási előnyök

eating

Ahogy korábban mondtuk, testünk számára a kefir által nyújtott fő előnyös tulajdonságok probiotikus jellegéből fakadnak és összetétele több millió mikroorganizmussal, amelyek közül sok Lactobacillus típusú baktérium. Ez is egy olyan élelmiszer, amelynek magas a tartalma kalcium, fehérje és B12-vitamin.

Így kiemelhetjük nagyszerű tulajdonságait mint a bélflóra regenerálója vagy alkalmassága a szenvedők számára emésztési problémák. Viszont fontos kiemelni, hogy jó szövetséges a immunrendszer.

Hol lehet megvenni?

A mai napig a a legtöbb nagy üzletben ez az étel található a tejtermék részlegében, így megszerzése nem okozhat problémát. Itt is megtalálható szaküzletek és sok gyógynövényes. Azt tanácsoljuk, hogy ne vásárolja meg a terméket "kétes" üzletekben, és mint mindig, nézze meg a címkézését.

Megtenni otthon ...

Lehetőségünk van magunknak elkészíteni, valami nagyon egyszerű és nem igényel semmiféle extra konyhai eszközt azokon túl, amelyek biztosan otthon lesznek. Ehhez meg kell vásárolnunk néhány szem tejkefirt, egy üveg tejjel ellátott edénybe kell helyezni, és az egészet egy-két napos ideig hűtőszekrényben kell hagyni. Ez idő alatt megfigyelhetjük, hogy a kefir és a tejsavó hogyan válnak el egymástól. Minél tovább erjed, annál savanyúbb lesz az eredmény.

Végül leszűrjük a szemeket, és készen állunk a kefirünkre.

Ötletek a kefir szedéséhez

Már megvan a termék, és bölcs döntést hoztunk, hogy követjük az ősi hagyományokat és elkezdjük használni ... most mi van? Itt van a két legegyszerűbb és legpraktikusabb lehetőség:

Gyümölccsel: figyelembe véve a WHO napi gyümölcsfogyasztásra vonatkozó ajánlását és a kefir már ismert hatalmas tulajdonságait, ez tökéletes kombináció. Javasoljuk, hogy 250 és 300 ml tejkefirt keverjen szezonális gyümölcsökhöz. Ha édesíteni szeretne, használhat egy teáskanál mézet és/vagy néhány gabonafélét, és tökéletes reggelit kap.

Desszertekben: Készítsen egészséges és tápláló palacsintákat teljes kiőrlésű zabpehellyel, tojással, barna cukorral és banánnal, és adjon kefirt a keverékhez. Egy másik lehetőség lehet egy joghurtos sütemény, amelyben a joghurtot helyettesíti a kefirrel. A péksütemények sokfélék, alapvetően a kefirt helyettesíti minden olyan készítménynél, amelyet főzhetsz joghurttal. Csak ne feledje egyensúlyban kell tartania az édeset, mivel a kefir savasabb.

Sok cikk foglalkozik ezzel a szuperélettel; Kiemelhetjük a Bon Viveurt, amely nagyon jó és részletes információkat kínál a Tej Kefirről itt