Hozzávalók 4 fő részére
- 4 friss lazacfilé vagy karaj, bőr nélkül és csont nélkül
- 2 póréhagyma
- 200 ml könnyű folyékony konyhai krém
- 1 pohár sima fehérbor
- 50 gr. vajból
- fehér bors
- Só, bors
- Néhány ízletes friss darált gyógynövény, petrezselyem, kapor, metélőhagyma ... (opcionális)
A lazac elkészítése tejszínnel
- A lazacfiléket (már fűszerezve) pároljuk a tűz fölött vagy a mikrohullámú sütőben. Az alapba beletesszük a fehérbort és kétszer annyi vizet a babérlevéllel. 3 perc, ha mikrohullámú sütőben végezzük, elegendő lesz (még 2 percig pihentetjük a sütőben), és 5 és 6 perc között, ha a tűz felett tesszük. A főzőfolyadékot eltávolítjuk és leszűrjük, a babérlevelet eldobjuk.
- Vágjuk a póréhagyma fehér részét vékony szeletekre, és kevés vajas sóval (hogy az összes folyadék felszabaduljon) vajon megdinszteljük nagyon alacsony lángon, így égés nélkül orvvadásznak. Adja hozzá a lazacos főzőfolyadékot, és hagyja, hogy mindent kissé lecsökkentsen a tűzre. Foglaljon le egy kis főzőfolyadékot, ha úgy látja, hogy ez túl sok, úgy kell tennünk, mint egy pohár.
- Amikor kissé csökkent, adjuk hozzá a tejszínt, és várjuk meg, amíg kissé felforr és megsűrűsödik. A mártást átengedjük a turmixgépen, és adott esetben megfelelő főzési folyadékot adunk hozzá. Könnyű és finom krém legyen.
- A lazacfiléket forrón és a mártással a tetején tálaljuk. Ha akarod, szórj meg apróra vágott metélőhagymát, petrezselymet vagy kaprot.
Tippek és visszajelzések
- Keleti tejszín lazac nagyon könnyen elkészíthető és tökéletes étel vendégeknek és különleges alkalmakra. Ha szeretné, helyettesítheti a fehérbort egy cavával vagy egy friss és sima pezsgővel.
Látogassa meg a KALÓRIA TÁBLÁZATunkat
Fogyasszon jól, éljen jobban, Könnyű receptekkel
Több élet, több egészség a SLIMMING .NET-ben