konyha

Ez a portugál krémes torta intenzív ízű krémet és sűrített tejet tartalmaz. A recept ilyen arányával tökéletes textúra marad, és ha könnyíteni szeretne, megszüntetheti a sütik alapját, és csak a tetejére szórhatja őrölt sütiket.

ÖSSZETEVŐK egy 22 cm-es formához

  • 1/2 liter tejszín (nehéz tejszín)
  • 1 kis doboz sűrített tej (370 g)
  • Másfél csomag semleges zselatin (összesen kb. 25 g) vagy körülbelül 9 lap zselatin
  • Maria sütik a torta alapjához (kb. 25 egység) + 5 süti a felület megszórásához
  • 3 evőkanál puha vaj

A portugál krémes torta elkészítése

  1. A sütiket őröljük olyan sűrűségű, mint a nagyon finom homok. Keverjük össze a puha vajjal, és a penész alját, amelyet használni fogunk, letakarjuk (a legjobb egy kivehető). Pár evőkanál őrölt sütit fenntartunk díszítésre, és hűtőbe tesszük megkeményedni.
  2. A tejszínt felverjük és miután szilárdan összeállt, tegye bele a sűrített tej dobozát, és mindent nagyon jól felvert.
  3. Egy pohár forró vízben vagy tejben (100 ml) a zselatint hígítjuk, és hozzáadjuk a tejszínkeverékhez, ismét nagyon jól felverjük, és nagyon apránként megfordul abban a formában, amely a sütikkel van. Óvatosan, cseppentve a folyadékot egy kanálra, nehogy a sütiréteg megemelkedjen.
  4. Megszórjuk még összetört kekszekkel, és 3-4 órára hűtőbe tesszük, amíg meg nem áll. Meghintve őrölt fahéjjal is megszórhatjuk.
  5. Ha úgy tetszik, felszerelheti a tortát sütialap nélkül mint a közvetlenül az alábbi fotón, mert nagyon jól áll és elég konzisztens.

Portugál krém torta THERMOMIX-ban

A sütiket többféle turbó-impulzussal összetörjük, majd vel. progresszív 7-10 5 másodperc. Hozzáadjuk a vajat, és újra összetörjük vel. progresszív 5 mp. A forma be van takarva. Az összes hozzávalót beletesszük a pohárba, és ismét progresszív sebességgel 5 sec. Ezután 10 percet programozunk 90 ° -nál és 3-nál. A keveréket a sütik alapjára öntőformába viszik, és néhány órán át hűlni hagyják.

TIPPEK ÉS MEGJEGYZÉSEK

  • Ne feledje, hogy ha zselatint használ lapokban, akkor csak 10 percig meleg vízben kell hidratálnia, néhány másodpercre a mikrohullámú sütőbe kell helyezni, hogy jól feloldódjon (csomók nélkül), és hozzá kell adni a keverőben lévő keverékhez.

Látogassa meg a KALÓRIA TÁBLÁZATunkat

Fogyasszon jól, éljen jobban, Könnyű receptekkel

Több élet, több egészség a SLIMMING .NET-ben