Táplálkozási tulajdonságok
Táplálkozási tulajdonságok
Minden ásványi anyag hasznos funkciót tölt be a testben. A magnézium összefügg a bél, az idegek és az izmok működésével, valamint része a csontoknak és a fogaknak. Emellett javítja az immunitást és enyhe hashajtó hatású. A kálium az idegrendszerhez és az izomaktivitáshoz szükséges ásványi anyag, és részt vesz a sejt egyensúlyán belül a vízben. Másrészt a foszfor jelen van a csontokban és a fogakban. Ezenkívül beavatkozik az idegrendszerbe és az izomtevékenységbe, és részt vesz az energia megszerzésében. A vas szükséges a hemoglobin képződéséhez, amely olyan fehérje, amely oxigént szállít a tüdőből az összes sejtbe, és megfelelő ellátása megakadályozza a vashiányos vérszegénységet.
Az egészségre nézve hátránya csak azokra korlátozódik, akik hiperurikémiában vagy köszvényben szenvednek, tekintettel annak purin tartalmára, amelyek a szervezetben húgysavvá alakulnak.