forrása

A jól táplálkozás az egyik legjobb és legbiztonságosabb módszer egészségünk védelmére és boldogságra

Mint sok tanulmány mutatja, a krónikus betegségek közül sok megelőzhetők (kardiovaszkuláris, elhízás, diabetes mellitus, egyes ráktípusok, oszteoporózis stb.) étkezési magatartásunkkal kapcsolatos.

A jó hír az fogyasztó Közép- és hosszú távon közvetlenül befolyásolhatja egészségét az étrend gondozása (egyéb életmódbeli tényezőktől eltekintve, például a fizikai aktivitás növelése és a dohányzásról való leszokás).

A diéta, sokkal több, mint "tápláló"

Etimológiailag a szó "diéta" görögből származik "Dayta", ami „életmódot” jelent, és fontos tisztázni, hogy az étrend javítása lehetséges, de ez magában foglalja az egészséges táplálkozást és az életmódot.

Ezért a táplálkozási szakemberek és a dietetikusok úgy vélik az étrend sokkal több, mint a tápanyagbevitel és hogy az egészséges táplálkozás olyan, amely a mérsékelt testmozgással együtt a biztonsági kritériumok teljesítése mellett azt is jelenti, hogy megfelelő és elegendő energia- és táplálkozási értéket mutasson be az egyes emberek sajátos szükségleteinek kielégítésére és a hiányok elkerülésére.

A főn belül ételcsoportok, a fehérjék alapvető tápanyagok a mindennapi étrendben. Annak ismerete, hogy miként válasszuk ki és kombináljuk őket, kulcsfontosságú a megfelelő táplálkozási állapot fenntartásához és fenntartásához, és az egyik legegészségesebb fehérjeforrás, amelyhez könnyen hozzáférhetünk, a hal.

Hal, kiváló minőségű fehérje forrása

A hal, Általában közepesen alacsony kalóriatartalommal rendelkeznek (sovány hal: 60-80 Kcal/100 g; zsíros hal 150-200 Kcal/100g), és alacsonyabb a zsírmennyiségük, mint a húsé. Jó biológiai értékű fehérjeforrások is, mind vízben, mind zsírban oldódó vitaminokat és néhány ásványi anyagot biztosítanak. Ezenkívül sok faj gazdag Omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavakban, amelyek egészségre gyakorolt ​​előnyei egyre nyilvánvalóbbak.

Szavaival Beatriz Beltrán, a madridi UCM gyógyszerész doktora és az UCM gasztronómiai táplálkozási és kulináris dietetikai mesterének igazgatója: "A halaknak olyan táplálkozási tulajdonságaik vannak, amelyek a mediterrán étrend mintájára nagyon fontos élelmiszerekké teszik őket. Ez a modell kiegyensúlyozott és szív-egészséges étrendnek tekinthető, nemcsak a zsírsavak, hanem más mikrotápanyagok hozzájárulása miatt, elfelejtve ezeknek az ételeknek a jó íze, ha megfelelően főzik, ez tagadhatatlan gasztronómiai értéket ad a halaknak. ".

Táplálkozási érték, amely az évszaktól és a szezonalitástól függ

Mint más állatoknál, a szabadon tartott halak tápértéke sem minden évben azonos az év minden egyes fajában és évszakában. Ez függ a különböző változóktól, például a fajtól, kortól, az életkörülménytől, az ételtől vagy akár a befogás idejétől.

Szerint a 2005-ben az Aquaculture folyóiratban megjelent tanulmány, által végzett Az ECOAQUA Intézet akvakultúra-kutatócsoportja, Las Palmas de Gran Canaria, Dr. Marisol Izquierdo vezetésével, "120–250 gramm tenyésztett tengeri keszeg fedezi az Omega-3 napi szükségleteit a vadon élő halakhoz képest, amelyekből 600 g szükséges ugyanannyi Omega-3 mennyiséghez és a fogyasztói igények kielégítéséhez.".

Szavaival Marisol Izquierdo, „Az Omega-3 szintje függ a haltáp mennyiségétől és minőségétől. A vadon élő halak nem esznek minden nap, és sok esetben az élelemért és a ragadozókért folyó verseny miatt túlélésük 1% alatt van. Ugyanakkor egy akvakultúra-gazdaságban a halak számára garantált a napi élelmiszer-ellátás, valamint annak minősége és biztonsága. Ezért az akvakultúra-gazdaságokban a hizlalás során a túlélés átlagos szintje meghaladja a 80% -ot, ráadásul a tenyésztett halak legalább 80% -kal több omega-3-mal rendelkeznek, mint vad társaik ".

A Crianza de Nuestro Mares fóka megkülönbözteti a tenyésztett halakat partjainktól

A tenyésztett hal lehetővé teszi a fogyasztó számára, hogy az általuk nyújtott táplálkozási változók rendszerességgel rendelkezzenek, és az év minden szakában egységesen legyenek megadva az egyes mintákban, ami garantálja az alapvető nélkülözhetetlen tápanyagok és fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok hatékony ellátását, függetlenül attól a hónaptól, amelyikben fogyasztják.

„Ebben az értelemben a Crianza de Nuestro Mares pecséttel ellátott hal a frissesség mellett olyan minőségi termelési rendszert garantál, amelyet a Bureau Veritas tanúsít, hogy a fogyasztók számára a legjobban garantált halat kínálja nemcsak táplálkozási minősége, hanem minősége miatt is. frissesség és biztonság ”- mondja Javier Ojeda, a Spanyol Akvakultúra Üzleti Szövetség (APROMAR) vezetője.