Trendek

A jó étkezési terv végrehajtásához elengedhetetlen a szakmai tanácsadás

Bár nincs hivatalos adat a spanyol vegán népesség százalékos arányáról, minden azt jelzi, hogy a növekedés exponenciális volt az elmúlt évtizedben. A jelentés adatai szerint A zöld forradalom, a Lantern tanácsadó cég készítette 2017-ben a lakosság 0,2% -a vegán, a 1,3% vegetáriánus és 6,3% vallja magát flexiternek. Mindegyikük 60% -a állította, hogy az állatfajta étrendet alkalmazta, 21% a fenntarthatóságot és 17% az egészséget.

veganizmus

A maga részéről az kb Boldog tehén tanulmányt készített a spanyol vegán létesítmények számáról, és az evolúció vitathatatlan: 353 vegán vagy zöldségbarát üzlet vagy étterem 2011-ben, szemben a 2017-es 1418-mal. A Deliveroo élelmiszer-szállító vállalat 2017 októberében azt is állította, hogy a vegán étel megrendelések száma az elmúlt évben 161% -kal nőtt.

Veganizmus tények

Hat év alatt 353-ból 1418 vegán üzletbe vagy étterembe mentünk

MarianVejcik/Getty Images/iStockphoto

Ezek a számok azt mutatják, hogy a lakosság jó része az állati termékektől mentes étrend mellett döntött, ami létfontosságú lehetőség sok nő kénytelen újragondolni, amikor teherbe esik. A veganizmusra szakosodott dietetikus-táplálkozási szakember, Victoria Lozada, a Nutrition is the New Black-től, biztosítja, hogy 100% -osan kompatibilis, hogy terhes maradjon vegán, mindaddig, amíg szakmai tanácsokkal történik, és a szükséges kiegészítőket a terhesség alatt szedik ”. Ebben az értelemben és mindig szakmai támogatással "a baba vegán is lehet, mindaddig, amíg a családok nagyon szigorúak az étkezés tervezésénél".

A La Gastronòmica táplálkozási szakértője, Clara Antúnez a maga részéről ragaszkodik ahhoz, hogy a vegán étrendet akaró terhes nők "Nagyon egyértelműnek kell lenniük, hogy kiegészítőket kell szedniük". Antúnez rámutat, hogy "az ember mindenevő: ugyanúgy, mint a zsiráf növényevő és az oroszlán húsevő, mindenevők vagyunk, így táplálkozási szempontból a vegán étrend nem lenne a legjobb megoldás". A táplálkozási szakember rámutat, hogy „bár igaz, hogy a kortárs társadalmakban több állati fehérjét vesznek be, mint amennyit ajánlanak, az is igaz, hogy vannak számos olyan érv, amely felkéri legalább a vegán étrend fenntartását a terhesség alatt ".

"100% -ban kompatibilis maradni vegán terhes állapotban, mindaddig, amíg szakmai tanácsokkal történik"

Az egyik az, hogy "lA csontok a tenyészidőszakban képződnek, körülbelül 18-21 éves korig, és ezt a csonttömeget csak terhesség alatt lehet újjáépíteni, ezért remek alkalom arra, hogy ösztönözze a fogyasztását kalcium és így biztosítva a csontok erősebbé válását. Bár vannak más kalciumtartalmú ételek, a leginkább felszívódó a tejtermék ”- mondja Antúnez. A szakember emlékeztet arra, hogy „amikor egy nő terhes, a test biztosítja, hogy az új organizmus mindenben megtalálható legyen, amire szüksége van, így a kalcium- és egyéb tápanyagtartalékok garantáltak lesznek a csecsemő számára. Nem úgy, mint az anyaé, aminek lennie kellene különösen óvatos az összes szükséges tápanyag bevitelénél, némelyik kiegészítők formájában ".

Lozada, akinek számos várandós vegán betege van, közülük születésük óta vegán gyermekekkel, kezdettől fogva előírja, két esszenciális kiegészítő: folsav és egy extra B12. „A vegánok által bevitt B12-vitamin-kiegészítés nem elegendő terhesség esetén, ezért meg kell növelni az adagot. Valójában a legújabb tanulmányok már azt jelzik, hogy a B12-et naponta kell bevennie ".

NataliaDeriabina/Getty Images/iStockphoto

Ugyanez vonatkozik a folsav, egy kiegészítő, amelyet protokoll szerint írnak fel minden terhes nő számára a magzat megfelelő agyképződésének biztosítása érdekében. „Igaz, hogy a vegán étrend általában nagyon gazdag folsavban, amely főleg a zöld leveles zöldségekben és néhány hüvelyesben található meg, de az is igaz, hogy ez kiegészítés magában foglalja a jódot is, nagyon fontos ásványi anyag, amelyet a vegánoknak biztosítaniuk kell a terhesség alatt ".

Lozada ragaszkodik ehhez A vegán terhességet semmi esetre sem szabad szakmai tanács nélkül végezni, mivel lehetséges, hogy a vemhesség ideje alatt más tápanyagokat kell kiegészíteni. Abban az esetben Vas, a táplálkozási szakorvos azt javasolja, hogy "csak kiegészítse, ha vérszegénységben szenved, vagy ha korábban vérszegénység van", és sürgeti a vegánokat, hogy növeljék a C-vitamin bevitelét, amely elősegíti a vas metabolizmusát. "Ha megesz egy tányér lencsét, majd egy mandarint, akkor az a vas sokkal jobban megköt, mint a C-vitamin hozzáadása nélkül".

Lehet, hogy az étrendet más tápanyagokkal kell kiegészíteni

Antúnez a maga részéről ragaszkodik ahhoz, hogy a terhesség hormonálisan érzékeny időszak a nő életében, „hogy önmagában vágyakozásai vannak, és vannak olyan ételek, amelyek nagyon undorítják tőle, ezért meg kell fontolnia, hogy valóban akar-e bevezetni egy másikat korlátozó tényező, például bizonyos élelmiszerek fogyasztásának korlátozása ”. A táplálkozási szakember rámutat Fontos fontolóra venni ezt és más kérdéseket, mielőtt a vegán terhesség folytatását választanánk, például „az illatok, a színek és a textúrák öröme és elégedettsége különböző termékekből, amelyek soha nem lesznek összehasonlíthatók a kapszula bevételével ".

Annak tudatában, hogy a vegán terhesség végső választása etikai és ideológiai kérdés, és hogy akik ezt a lehetőséget választják, előre tudják, hogy ez bizonyos lemondásokat von maga után, Antúnez felhívja a figyelmet egy mindenevő terhesség "mindig figyelve a termék minőségére: szabadon nevelt állatok húsa, 3 helyett 0-as számú tojás ... ".

"A csecsemőket nem csak mindenevőnek tervezték, de figyelembe kell venni, hogy ha kicsi kortól nem fogyasztunk tápanyagot, akkor valószínűleg idősebb korunkban nem fogjuk jól tolerálni"

Baba zöldségekkel

Steve Debenport/Getty

Mindkét táplálkozási szakember ragaszkodik ahhoz, hogy a vegán terhesség mellett döntő fontosságú, hogy a nők különösen óvatosan alakítsák ki étkezési tervüket. Újszülöttek esetében Antúnez eleve nem tanácsolja, hogy vegánok legyenek: „Ugyanaz az eset, mint az anyáknál: a csecsemőket nem csak mindenevőnek tervezték, de azt is szem előtt kell tartani, hogy ha fiatal korunktól nem fogyasztunk tápanyagot, akkor valószínűleg nem fogjuk jól tolerálni, amikor felnőni, tehát amikor a fiunk felnő, valószínűleg nem fog tudni választani, mert mi választottunk neki ".

Mert Lozada, a vegán gyerekekkel kapcsolatos tapasztalata nagyon pozitív: "Annak ellenére, hogy sok vegán anya és apa mindenevő étrendet választ a gyermekei számára, azt tapasztalom, hogy sok esetben, amikor a gyerekek már néhány évesek, úgy döntenek, hogy önként vegánokká válnak".