A Tintahal paradicsommal Ez egy nagyon egyszerű recept, ideális egy olyan nap egyikére, amikor nincs sok idő főzni. A mártásnak köszönhetően a kicsik élvezni fogják ezt az egyszerű és ízletes ételt.
A hozzávalók 800 gramm karikára vágott tintahal, 2 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 6 reszelt paradicsom, 1 pohár száraz fehérbor, kevés olaj, apróra vágott petrezselyem, bors és só.
Az előkészület A hagymát és a fokhagymát hámozzuk meg és aprítsuk fel, majd tegyünk egy serpenyőt egy kevés olajjal a sütéshez. Adja hozzá a tintahalat a serpenyőbe, néhány percig pirítva. A paradicsomot reszeljük le és fűszerezzük, adjunk hozzá egy teáskanál cukrot. Amint a tintahal kevés színt kap, adjuk hozzá a reszelt paradicsomot és a bort, engedjük le a hőt, és főzzük az egész készletet, amíg a bor elpárolog és a tintahal megpuhul. Fűszerezzük az elkészítést, és adjunk hozzá egy kevés apróra vágott petrezselymet.
A kóstoló Erre szolgál a szósz, a kenyér mártására. Élvezni fogja a tintahalnak éppen megfelelő ízét.