csikó mártásban

paradicsommártásban

Ma hozok neked egyet olasz recept tintahal nagyon gazdag és nagyon vonzó paradicsommártással.

Olyan egyszerű és könnyen elkészíthető, hogy lenyűgözni fog, nagyon hasznos recept is. Nem csak a tintahal, hanem az elkészítésére is szolgál csikó, tintahal vagy polip akárcsak Nápolyban.

Megérdemli, hogy szerepeljen a szokásos receptkönyveiben, hogy kijusson a bajból, amikor bármilyen ételhez gazdag szószt szeretne készíteni.

Tintahal paradicsommártásban

Hozzávalók

  • 600-700 g tiszta tintahal
  • 1 nagy doboz vagy 800 g egész hámozott paradicsom
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1-3 chili
  • 100 ml olívaolaj

Lépésről-lépésre kidolgozás

Megjegyzések a recepthez

Amit meg fogunk tenni, az összes hozzávalót beletesszük az edénybe, és lassú tűzre tesszük, hogy minden 45-60 percig főjön.

Ha tetszik a fokhagyma kifejezett íze, először olajban pirítsa meg a fokhagymát, majd adja hozzá a többi hozzávalót.

Néhányan olajbogyót és/vagy kapribogyót adnak hozzá.

Magyarázat, lépésről lépésre fotókkal:

Vágja fel a paradicsomot (a konzervdobozban maradt gyümölcslét más időpontra fenntartják).

A fokhagymát felszeleteljük és a chilit összemorzsoljuk.

Ha nem, akkor elkészítjük (megtisztítjuk, megmossuk, felvágjuk) a tintahalat. Csikót használtam.

Egy edénybe paradicsomot, fokhagymát csilivel teszünk ...

Csikó, olaj, bor és só.

Az edényt nagy lángon tesszük, amint forrni kezd, alacsonyra tesszük a tüzet, becsukjuk az edényt és 45-60 percig főzzük, vagy amíg a tintahal olyan lesz, amilyennek mi szeretjük. 30-40 perc múlva nézze meg, hogyan mennek, próbálja meg.

Ha túl sok szósz van, hagyja nyitva az edényt, hogy egy kicsit elpárologjon. Ha fordítva van, kevés van, adjon hozzá egy kevés vizet.

A végén apróra vágjuk a petrezselymet ...

és megszórjuk a pörköltet.

A minap vettem 2 csomag fagyasztott csipkét (nagyon kicsi tintahal). Megsütöttem egy csomagot ... és végül úgy döntöttem, hogy a sült dolgokat egy bárban kell enni. Nem szeretem az otthoni sült ételek illatát.

A másik csomag csipkét, amelyet ezzel a recepttel készítettem, spagettivel kísérve ettük meg.

Tálalhatjuk pirítós kenyérrel vagy fehér rizzsel is. Remélem, hogy sokat fogsz élvezni.

Ha szereted az egyszerű és finom recepteket, ne felejts el feliratkozni Youtube-csatornám, követhetsz engem is Instagram és címkézz meg, hogy lássam, milyen receptjeid vannak, ha meg akarod osztani velem.

Mondja meg megjegyzésekben, mit gondol erről a receptről.