Hozzávalók és a tintahal receptjének elkészítése a tintájában
Hozzávalók
A töltelékhez
-
1 kg nagy friss hagyma, apróra vágva A tintahal csápjai és szárnyai, amelyeket ugyanúgy felaprítunk 80 ml olívaolaj 10 g darált fokhagyma Só
A mártáshoz
-
500 g hagyma, szintén finomra aprítva 100 ml olívaolaj 100 g sült paradicsomszósz 1 liter halleves A tintahal tintái Gondosan tisztítsák meg a tintahalakat, eltávolítva a belsejüket, és nagyon vigyázva, hogy ne törjék el a tintásacskókat. Távolítsa el a bőrüket. Válassza szét a csápokat és az uszonyokat. Külön takarítson meg tiszta tintahal testeket, tintás tasakokat és uszonyokat, valamint a csápokat.
A töltelék elkészítése
- Pároljuk meg a hagymát és a fokhagymát, amíg jól elkészül.
- Hozzáadjuk az előzőleg apróra vágott csápokat és uszonyokat, és kb. 20 percig főzzük, amíg a tintahal által felszabadított folyadék felszívódik.
- Fűszerezzük az elkészítést
- Miután hagyta kihűlni, töltse meg vele a tintahalat.
- Ne tegye túlzottan, mert különben megrepednek, mivel hajlamosak zsugorodni.
- Zárja le őket egy fogpiszkálóval, és forró olajban dinsztse meg, és foglalja le őket a felszabadított lével.
A szósz elkészítése
- A hagymát és a zöldpaprikát ugyanabban az edényben, amelyben a tintahalat megdinsztelték, az olívaolajban pácoljuk.
- Ha jól megizzadt, öntsük bele a fehérbort, redukáljuk és adjuk hozzá a paradicsomszószt.
- Mártsa bele a halállományba és főzze 30 percig.
- Adja hozzá a festékeket, hagyja még 15 percig főni, turmixolja össze és szűrje át egy finom szitán.
- Helyezzük a tintahalat a mártásba (a zárórudak eltávolítása után) a levével együtt, amelyet pörköléskor felszabadítottunk, lassú tűzön főzzük körülbelül 10 percig, amíg megpuhul.
Élvezze a korlátlan hozzáférést és az exkluzív előnyöket
- Meg akarja állítani a túlevést Eszik az avokádót, és leállítja a szénhidrátokat El Diario Vasco
- A vörös répa tulajdonságai és elkészítési módja El Diario Vasco
- Grillezett tintahal recept ✅
- Szirup mi ez és milyen típusú szirupok vannak El Diario Vasco
- Meg akarja tisztítani az artériákat? Egyél ezt az öt ételt El Diario Vasco