Ma egy nagyon tavaszi receptet fogunk elkészíteni, amelyben a tengerből származó termékeket a szárazföldi termékekkel kombináljuk. Ez erről szól tintahal recept vadgombákkal és gombákkal, egy étel, amely mindenkinek tetszeni fog, aki kipróbálja.
Ez egy nagyon egyszerű recept, amely jelenleg is elkészíthető Előre elkészítheti, és melegítés után tálalhatja így ideális lehet előre beszerezni, amikor ebédre vagy vacsorára szeretnénk elkészíteni.
Hozzávalók
Hogyan készítsünk tintahalat vadgombákkal és gombákkal
Az első feladat a karamellizált hagyma háttér hogy testet ad a pörköltünknek. Ehhez a hagymát finom julienne csíkokra vágjuk, és nagyon alacsony lángon fazékba tesszük egy serpenyőben extra szűz olívaolajjal, időnként megkeverve. Körülbelül 20 perc múlva készen áll. Itt részletesen megnézheti, hogyan lehet karamellizált hagymát készíteni.
Amíg a hagyma barnul, tisztítjuk a tintahalat, eltávolítjuk a beleket és a tintát, és eltávolítjuk a hüvelyt. A csápok részéről eltávolítjuk a szemet és a szájat. Amikor a hagyma szép arany színű, adjuk hozzá a tintahal hüvelyeket és megpirítjuk őket, kissé megemelve a hőt és kevergetve.
Beépítjük a vad spárga, lehetőleg az azonnal elkészítendő legfinomabbakat és a gombákat választva, az egészet megdinsztelve. Közben egy serpenyőben nagy lángon megdinszteljük a csápokat.
Megkóstoljuk és kijavítjuk a sót, és a spárgát képező sugarakat helyezzük a tintahal és a közé adjuk hozzá azokat a csápokat, amelyek elosztják őket a rakott felületén, hogy közvetlenül az asztalhoz hozzuk.