Tippek lisztérzékenységben szenvedő, glutén intoleranciában szenvedőknek, akik gondoskodnak étrendjükről, ha otthonon kívül étkeznek.
Valahányszor többet tudnak létesítmények tisztában a gluténmentes étrend és információért és képzésért fordulnak a FACE-hoz. Az általános lakosság körében azonban még mindig hiányzik a tudás, mind magáról a lisztérzékenységről, mind pedig a glutént tartalmazó ételekről.
Ennek következtében a lisztérzékenységben szenvedőknek általában komoly problémáik vannak, amikor otthonukon kívül akarnak enni: iskolai és üzleti menzák, éttermek, szállodák, légitársaságok vendéglátása, kórházak.
Iskolában vagy óvodában
Iskolában egy sor szempontot kell figyelembe venni:
- Ha az ebédlő saját konyhával rendelkezik Célszerű a szakácsnak találkozni a cöliákia gyermeke szüleivel, hogy megállapodjanak egy gluténmentes menüben. A lisztérzékeny gyermekek esetében ajánlatos az étlapot lehetőség szerint a többi gyermekéhez igazítani, elfelejtve, hogy vannak olyan ételek, amelyeket más ételektől kell fogyasztaniuk (kenyér, tészta stb.).
- Ha az ebédlőt külső cég kezeli vagy vendéglátás esetén a központ vezetőségének tanácsos felvenni a kapcsolatot a cég dietetikusával és/vagy a minőségügyi osztálytal, megtudni, hogy elegendő garanciával ellátják-e a gluténmentes menüket, és igenlő válasz esetén kérni az étlapot írta meg és nézze át a cöliákiával vagy a cöliákia gyermek szüleivel.
Kirándulásokon vagy gyermektáborokban
- Gluténmentes termékmárkák megengedettek: kenyér, süti, rágcsálnivalók.
- Kolbász, dió és csokoládé gluténmentes márkái.
Az tud készítsen menüt alapú:
- Omlett
- Francia omlett spárgával, bonitóval, gombával
- Érett sajtok, golyó, Edam, Gouda
- Friss gyümölcs
- Frissítők
Ha a tartózkodás táborban lesz, iskolai tanyán stb., előzetesen vegye fel a kapcsolatot a központ vezetőivel és a konyha vezetőjével, hogy megfelelő módon tájékoztassa őket.
A kollektív étkezőkben
Az étteremben
A cöliákia teljesen normális társadalmi életet élhet. Minden étteremben vannak gluténmentes ételek, csak meg kell tudni, hogyan készítették el őket, konzultálva a létesítmény felelősével.
Látogasson el az oldalra FACE weboldal és Egyesületek, mivel ezeket rendszeresen frissítik helyi akikkel megállapodást írnak alá gluténmentes menüket szolgálnak fel.
Az éttermekben bizonyos részleteket figyelembe kell venni:
A kórházban
A repülőn
Bulikban és születésnapokon
Kényelmes megkérni a cöliákia gyermek tanárát, hogy magyarázza el ezt a kérdést a többi osztálytársával. Ezenkívül néhány zacskót, süteményt vagy más gluténmentes terméket rendszeresen át kell adni a gyermek tanárának, ünnepségek és különleges alkalmakkor.
Ha buli vagy születésnap különös, Célszerű előzetesen beszélni a szervezőkkel (a játszóterekért felelős szülőkkel), hogy tájékoztassák őket és javaslatot tegyenek "gluténmentes alternatívák"menübe.