tojás
sajt
vörös kaviár
Majonéz
só bors
Ez a csodálatos előétel nagyon egyszerű és könnyen elkészíthető. Annyi gőzt, hajót kell főznie, amennyit csak akar.
Egy kemény tojás két edénybe. A tojásokat hosszában két részre vágjuk, a sárgáját eltávolítjuk.
A sajtot reszeljük le. Sárgája dörzsölje sóval, fekete borssal, sajttal és majonézzel.
Félig töltő fehérjék kitöltésével nyerik. Tetejére tegyen egy kis vörös kaviárt (a tojás helyettesítheti a borsót vagy a kukoricát).
Vágjon vékony téglalap vagy háromszög alakú sajtcsíkokat, és szúrjon rá egy fogpiszkálóra vagy nyársra, középen gyertya formában, és ragassza rá a tojásokat.
1 kolbász
1 tojás
növényi zsír
só, bors
Vágjuk a chorizo-t 2 részre vágva, ne barnítsuk meg, és az egyik oldalával kb. Vágja le a végeket belülről kifelé, és csatlakoztassa egy fa fogpiszkálóval, hogy megkapja a szívet.
Tegye a kolbász szívét egy serpenyőbe forró olajjal, és törjön egy tojást a szívébe. Főzzük készre, ízesítsük sóval és borssal.
tömeg
200 ml. Víz
1 tk. A só nem teljes
0,5 tk. Cukorból
1 evőkanál. vodkáskanál
2,5 csésze liszt
töltött
350 gr. apróra vágott hagyma (bármilyen keverhető, van marhám + sertéshús)
só, őrölt bors, kömény ízlés szerint
50-75 ml. Víz
növényi olaj sütéshez
A lisztet egy tálba szitáljuk, megszórjuk sóval és cukorral, és kútot készítünk, öntsünk vodkát és vizet, először villával keverjük össze, majd cseréljük ki az asztalon a tésztát és kb. 5 percig gyúrjuk, szükség szerint adjuk hozzá a lisztet, amíg szükséges. a tészta nagyon rugalmas. A tésztát egy tálzal letakarják, 5 percig pihentetik, majd kihúznak egy réteget, nem lehet túl vékony ízű, majd hajtsa be a borítékokat, hogy pár réteg, öntött tál legyen, megszórjuk liszttel, csomagoljuk egy zacskóba és tegyük hűtőszekrényben 30-40 percig.
A húsban sóval, fűszerekkel, adagokkal adjunk hozzá vizet, és addig keverjük, amíg a hús nedvességgel telítődik, nem lesz gazdag, sok erős öntvényre nincs szükség, a tölteléket majd készen is hűtőbe tesszük néhány percre.
A tésztát a hűtőszekrényből, rázza meg újra, majd ossza fel 45 grammos darabokra.
Melegítsük fel az olajat egy mély serpenyőben vagy wokban. Egy kis darab hibrid golyóval formázott tészta, kezet rázva, majd kb. Tányér nagyságú vékony kört gördít ki a darált elosztó egyik felében.
Fedje le a második felével, kezet rázva a levegőig, nyomja le az éleit, majd vágja le a rezachkom kereket, ha ez nem valami, akkor villával lehúzhatja az éleket. A Cheburek listák nem lehetnek nagyobbak, mint a tenyér nagysága.
Engedje le a cheburek-t forrásban lévő olajra (annak megállapításához, hogy a normálisan felmelegedett olaj elhagyható-e egy tésztadarabon, ha az egyenletesen barnulni kezd, ami azt jelenti, hogy a hőmérséklet már jó), a tűznek kissé az átlag alatt kell lennie, vagy a Cheburek-hegyalj azonnal meg kell, maradjon a nyers. Óvatosan fordítsa el a két széles pengét.
Készen áll arra, hogy az empanadákat egy szalvétára állítsa.
Hozzávalók:
Száraz élesztő - 2 teáskanál
Forró víz - 1 csésze + 2 evőkanál
Cukor - 2 evőkanál
Liszt - 4 csésze
Durva só - 1 evőkanál
Olívaolaj - 60 ml
Kukoricaliszt - por
A legtöbb olajbogyó a bankoktól származik
Reszelt sajt - 4 csésze
készítmény:
A keverő edényében keverje össze a vizet (1 csésze), az élesztőt és a cukrot. Hagyja egy ideig, amíg az élesztő nem aktiválódik, majd kapcsolja vissza a turmixgépet, és keverés abbahagyása nélkül adja hozzá az összetevőket.
Apránként adjuk hozzá a lisztet.
2 evőkanál meleg vízben oldjuk fel a sót és adjuk hozzá a tésztához az olívaolajjal együtt.
Növelje a sebességet és keverje körülbelül 10 percig.
Kapcsolja ki a keverőt, vegye ki a tésztát a tál széléről, takarja le egy törülközővel és hagyja egy ideig, hogy a tészta megduplázódjon.
Ezután forduljon lisztezett felületre, gyúrja össze a kezét és ossza fel 2 részre, amelyek mindegyike 20-23 cm átmérőjű körben gördül.
2 öntöttvas serpenyő olívaolajjal és zsírral megszórjuk kukoricadarával. Tegye bele a tésztát, és hagyja még 15 percig.
Melegítsük a sütőt 200 fokra.
Mindegyik focaccia felét tegye az olíva szélére és 2 csésze reszelt sajtot.
15-20 percig sütjük.
Főzési idő: 2 óra 30 perc Adagok: 4 kalória: 682 kcal adagonként
● csirke (600g) 2 db.
● száraz vörösbor (asztal) 150 ml
● Olívaolaj 50 ml
● 1 teáskanál szárított bazsalikom
● szárított koriander (koriander) 1 teáskanál
● ½ teáskanál őrölt fekete bors
● Tengeri só ¾ teáskanál
● Fokhagyma szegfűszeg 1 db.
● 100g tejföl
A helyes neve ennek az ételnek - csirke tapaka (a "tapa" serpenyő nevéből, amelyben főzik), de úgy döntöttem, hogy a címet ismerősebbé teszem a leginkább. Ami azonban idegen eredetű szót illeti, a lehetséges variáció fordításában.
Ami az ételt illeti, fontos, hogy jó kis méretű (kb. 700–800 gramm) csirkét válasszon, amely sokkal puhább, mint a hagyományos brojlerek, valamint megfelel a baromfi főzési sajátosságainak. Ha a csirke zöldséges táplálékkal rendelkezik, a két csaj elegendő négyre, és ha nincs köret, egyedül lehetsz és uralhatod az egész madarat:)
Vegyünk friss kis csirkéket.
Végezzen bemetszést a mell közepén.
A hasított test összenyomott oldala és a kalapácsot taszítsa a húshoz, hogy lapos alakot kapjon. Ezáltal a hús lágyabb lesz, és tökéletesen illeszkedik a serpenyőbe az egyenletes grillezéshez.
Készítsük el a pácot. A pác receptek nagyon különböznek egymástól, ez a pác bor és gyógynövények alapján készül. Csak alaposan keverje össze az összes hozzávalót.
Helyezze a csirkét a zsákba, öntse bele a pácot és hagyja 1-2 órán át.
Melegítsen elő egy serpenyőt, adjon hozzá kevés olajat, és tegye a csirkét bőrrel lefelé. Fedjük le egy tányérral, és nyomjunk bele néhány árut, például egy fazék vizet. Közepes lángon 15 percig pároljuk.
Amikor a bőr aranyszínű, fordítsa meg a madarat, és főzze a másik oldalt további 10-15 percig. A legfontosabb: ne csináljon nagy tüzet, és ne felejtse el feltölteni.
A mártáshoz a fokhagymát mozsárban tengeri sóval összetörjük, hozzáadjuk a tejfölt és megkeverjük.