Elérkezik az ősz, és ezzel megkezdődik a tök szezon. Ezen a ponton már többféle típus létezik a piacokon, például a butternut squash (a mogyoró alakú), a valenciai squash (lapított, zöld bőrrel) és angyal haj squash (kerek és erezett bőrrel).

krém

A sütőtök íze édes. Azonban szinte mindig sós ételekben használják.

A receptekben felhasználható:

  1. Krémek.
  2. Pörkölt, pörkölt és pörkölt.
  3. Krokett és gombóc.
  4. Szerelvények.
  5. Tészta.
  6. Töklekvár.
  7. Tök cukorka

Készíthetünk-e vidám és ízletes sütőtökkrémeket?

Tök tejszín és vörös lencse curry.

Ez az egyik megnyugtató recept, amely remekül érzi magát, ha észrevehető a hideg. Ebédidőben tálalhatjuk, ha könnyű harapnivalót vagy vacsorát szeretnénk. Tápláló étel, amely jól passzol krémsajttal vagy kevés vajjal pirított zsemléhez.

Hozzávalók hat adaghoz:

Bugyuta alacsony lángon (10 perc)

Ha a hagymát buggyantjuk teszünk

  • 2 fokhagymagerezd, apróra vágva.
  • 1 teáskanál reszelt friss gyömbér.
  • 1 teáskanál őrölt curry.

Ezután alaposan összekeverjük az impregnálást

  • 1 kg tök (súly bőr és mag nélkül).
  • 175 gr. vörös lencse.

Áztassa forró húslevessel

  • 1200 ml zöldségleves

Főzzük közepes lángon körülbelül 20 percig, használhatunk gyorsfőzőt, és 10 percre csökkenthetjük az időt.

Egy kevéssel szolgálunk fel

  • 1 natúr joghurt, extra szűz olívaolaj, szezámmag, folyékony tejszín és friss korianderlevél.

Tökkrém kaporral

Magától értetődik, hogy ez a sütőtök krém kaporral egy kanál étel, amely hideg napokon csodálatosnak érzi magát test és lélek számára. Mesés lehetőség egy könnyű vacsorára, amelyet elkísérhetünk néhány szelet kenyérrel vajjal vagy krémsajttal. Tálalhatjuk egy csepp folyékony krémmel és néhány maggal is, hogy ropogós érzetet kapjon az étel.

Hozzávalók négy adaghoz:

Megpucoljuk és felaprítjuk

  • 500 gr tök

Egy edénybe tesszük

  • egy csomó kapor
  • 400-500 ml zöldségleves

30 percig lassú tűzön főzzük (attól függ, hogy mekkora darabok vannak)

Tök és sárgarépa fűszeres krém

Ez a sütőtök- és sárgarépafűszeres krém ízes étel, köszönhetően a fűszerek, például a kömény és a koriander, valamint egy kis görög joghurtnak. Ideális egy megnyugtató és egyben könnyű vacsorához, amelyet a család minden tagja széles körben elfogad és mindenki egyformán szereti.

Hozzávalók négy fő számára:

Egy vastag aljú edénybe tesszük

  • 1 evőkanál olívaolaj.
  • 200 gr apróra vágott metélõhagyma.
  • 1 gerezd fokhagyma.
  • egy csipet szárított chili.
  • 1 teáskanál kömény.
  • 1 teáskanál szárított kapor.

Ha a hagyma megpuhult, tedd

  • 600 gr kockára vágott tök.
  • 150 gr apróra vágott burgonya.
  • 100 gr sárgarépa

Hagytuk sütni és beépíteni

  • 600 ml zöldségleves.

Hagyja főni 25 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak. Vigye át egy robotgépen vagy turmixgépen, és tálalja

  • 4 teáskanál görög joghurt
  • tökmag (megpiríthatjuk)
  • 4 friss korianderlevél
  • Só
  • Bors

Tökkrém almaborban sült saláta kitûnõvel és mogyoróval

Ez a sütőtök krém almabor rukkolával és mogyoróval készült receptje az egyik kedvencem. Az alma és a sütőtök nagyon jól összeillenek édes és sós ételekben, ezért az almabor egy részének felhasználása a zöldség főzéséhez csak jó eredményeket hozhat. A rukkola keserűsége és a mogyoró ropogóssága ízek és textúrák finom kontrasztját adja.

Összetevők négy-hat fő számára:

Poach egy fazékban

  • 1 édes hagyma (apróra vágva)
  • 1 darab friss gyömbér

Miután megsütöttük, beépítjük

  • 1 fehérrépa vagy 1 közepes burgonya (kockára vágva)
  • 700 gr hámozott és mag nélküli sütőtök (kockára vágva)

Megnedvesítjük és 3 percig hagyjuk főzni, hogy az alkohol elpárologjon.

  • 350 ml almabor

Beépítjük

  • 300-400 ml zöldségleves vagy víz,
  • 1 babérlevél

Elhagyjuk a füvet és 20 percig főzzük

  • 50 gr sült saláta kitûnõ
  • 1 marék mogyoró
  • őrölt kurkuma
  • őrölt kömény
  • fekete bors
  • Só
  • extra szűz olívaolaj

Sütőtök krém curryval és kókuszdióval

Tálalhatjuk melegen vagy hidegen is, bár elismerem, hogy sokkal melegebben szeretem. Ha nem találja a vörös curry pasztát, akkor saját maga is elkészítheti, bár ez a paszta minden élelmiszerüzletben kapható.

Hozzávalók:

Egy edényben, kevés olajpohával

  • 1 apróra vágott póréhagyma

Miután a port megpucolta, tegye és hagyja pár percig sütni

  • 1 teáskanál vörös curry paszta

Miután megpirította, tegye bele, és hagyja néhány percig pirítani, hagyja 30 percig főzni a vízzel

  • 1,5 k friss sütőtök
  • 2 krumpli
  • 1 liter vizet

Az összes vizet leeresztjük, és egy konyhai robotba tesszük, amibe beletesszük 400 ml kókusztej

Befejez:

kevés tej vagy kókuszkrém díszítéshez