Ez a finom étel körte majonézes tőkehalfilékből áll. Néhány vékony körteszelet és néhány apróra vágott pisztácia van bevonva.
Hozzávalók tőkehalhoz grillezett körte majonézzel
- 4 sótlan tőkehal filé
- olivaolaj
- 40 g pisztácia, hámozott
- 1 citrom
- 1 tojás
- Só
- Bors
- 1,5 konferencia körte
Hogyan készítsünk COD-t grillezett körtés majonézzel
1. lépés
Hámozzuk meg a fél körtét, távolítsuk el a magot és aprítsuk fel. 4 percig főzzük vízben, lecsepegtetjük, összetörjük, átengedjük a kínaiakon és hagyjuk kihűlni. Készítsen sűrű majonézt 200 ml olaj, a tojás, a citromlé és a só felverésével. Add hozzá apróra vágva a körtét, amíg be nem épül. Mossa meg a megmaradt körtét és vágja vékony szeletekre. Forraljuk le forrásban lévő vízben, és engedjük le.
2. lépés
Sózzuk, borsozzuk a tőkehalat, és jelöljük meg egy szál olajban. Rendezzük a tepsire, fedjük le a körte majonézzel és gratinozzuk néhány pillanatig, amíg aranybarna nem lesz.
3. lépés
Lemezzel tőkehalat körte szeletekkel köré, és megszórjuk a zúzott pisztáciával. Azonnal tálaljuk.