"Egészséges receptek" egy ingyenes kiadvány, amelyet a Langreo Vendéglátó Iskola és az Asztúria Hercegség Egészségügyi Tanácsa közösen fejlesztett ki.

A kiadvány célja: elősegítse az egészséges étkezési szokásokat az asztriai lakosság körében a étvágygerjesztő és egészséges ételek receptkönyve az asztriai kulináris hagyományok alapján.

A szakácskönyv tartalmazza 25 recept előételekhez, főételekhez, főételekhez és desszertekhez. Minden recept táplálkozási szempontból nagyra értékelt és egymással kombinálva egészséges menük sokasága hozható létre, a teljes kalóriabevitel körülbelül 2000 kcal.

Az összes ételt a tanárok és diákok készítették Langreo Vendéglátóipari Iskola, - a programban szereplő ajánlások alapján "Egészséges diéta" készítette a Az Asztúria Hercegség egészségügyi minisztériuma és a Asztúri Kardiológiai Társaság.

Ezenkívül a recepteket az Asztúria Hercegség Egészségügyi Minisztériumának Közegészségügyi Főigazgatóságának táplálkozási szakértője vizsgálta felül, és nyolc rangos orvosi társaság jóváhagyta őket:

  • Spanyol Alapellátási Orvosok Társasága (SEMERGEN).
  • Asztúri Hipertónia és Kardiovaszkuláris Kockázatok Társasága (SAHRVA).
  • Asztúria Hercegség Geriátriai és Gerontológiai Társasága (SGGPA).
  • Spanyol Általános és Családorvosok Társasága (SEMG-Asturias).
  • Asztúri Belgyógyászati ​​Társaság (SAMI).
  • Asztúri Diabetes, Endokrinológiai és Táplálkozási Társaság (SADENO).
  • Asztúri Családi és Közösségi Orvostársaság (samfyc).
  • Asztúri Neurológiai Társaság (SNA).

Minden receptnél feltüntetik:

  • Az étkezők száma.
  • Felkészülési idő.
  • A recept nehézsége.
  • A kész étel fényképe.
  • A szükséges összetevők listája.
  • A gyártási lépések.
  • Jelen vannak az allergének.
  • a szükséges összetevőket, az előkészítés lépéseit, táplálkozási értékelésüket és a jelenlévő allergéneket.

Előételek

  • Borsó cappuccino sonkával és fürjtojással.
  • Tök krém.
  • Szardínia karaj szezámmal és paradicsomos tartárral.
  • Kagyló vinegrettel.
  • Falpasón garnéla.
  • Rozskenyér pirítós avokádóval és füstölt lazacgal.
  • Párolt bab.

Jegyek

  • Párolt bab.
  • Tőkehal filé csicseriborsó krémen.
  • Kalmárral párolt káposzta.
  • Pácolt bab sonkával és paradicsommártással.
  • Csirke töltött paradicsom.
  • Verdinas polipszal.

egészséges

A "szardínia karaj szezámmal és paradicsomos tartárral" és a "Párolt káposzta tintahalral" az egészséges receptek közé tartozik.

Második tanfolyamok

  • Modena pácolt nyúl.
  • Tonhal karaj padlizsán ratatouille-on.
  • Sertés bélszín ananásszal.
  • Tengeri sügér papillotában.
  • Tőkehal tengeri salátával a kaviárlencsén.
  • Monkfish tök tejszínnel és kandírozott gombával.

Desszertek

  • Szezonális sült gyümölcs csésze szárított gyümölcsökkel.
  • Zab frixuelos pirított almával.
  • Zselésített gyümölcs.
  • Csokoládé és avokádó mousse.
  • Sárgarépa torta ananász és dióval.
  • Mangó puding.

Tippek az egészséges táplálkozáshoz

Végül a könyv utolsó fejezete hasznos tippeket tartalmaz az egészséges étrend követésére.

Töltse le az "Egészséges receptek" ingyenes szakácskönyvet

tudsz töltse le PDF-formátumban, és teljesen töltse le az "Egészséges receptek" szakácskönyvet a következő linkre kattintva: