Mivel a gesztenye nagyrészt vízből és komplex szénhidrátokból áll, az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú dió, csak 209 kcal/100 gramm.

  • 1 Étel
  • 2 Fogyasztás
  • 3 Piacok
  • 4 Bukás
  • 5 Gyártás

Az őszi október beköszöntével piacaink és üzleteink tele vannak az idei szezon tipikus termékeivel. Az egyik legjobban várt étel a gesztenye, amely a mediterrán térségben őshonos szárított gyümölcs.

legkevesebb

Körülbelül 500 000 t gesztenyét állítanak elő a világon és Spanyolországban a termelés körülbelül 18 000 tonna. A „Castanea sativa” fa ez a gyümölcse nedves és hűvös területeken növekszik, így a legtöbbször a nőstény régiók többek között Asztúria, Cantabria, Castilla y León vagy Galícia.

Ez a gyümölcs főzve vagy pörkölve jellegzetes édes és aromás íze miatt évek óta meghódítja a fogyasztók ezreinek szívét és gyomrát. A gesztenyét azonban nemcsak étvágygerjesztő ízéről, vagy azért, mert fogyasztása már inkább hagyomány, mint a hideg beköszöntével, hanem kiváló tulajdonságokkal és előnyökkel is rendelkezik, hogy vigyázzon egészségünkre.

Hasonlóképpen, a gesztenye tartalmaz némi fehérjét és zsírt, de nagyon alacsony százalékban, csak 1-2% között van, ami lényegesen megkülönbözteti más dióféléktől, például a mandulától, diótól vagy mogyorótól, amelyek körülbelül 50% zsírból állnak, annak ellenére, hogy egészséges, extra kalóriákat adna étrendünkhöz.