A tudományos terjesztésnek, valamint a tudomány és a társadalom közötti kölcsönhatásnak szentelt blog.

hétfő, 2007. június 18

Mendelejev: Rövid tisztelgés halálának századik évfordulóján

tudomány
Dimitri Ivanovics Mendeelejev (Tobolszk, 1834. február 8. - Szentpétervár, 1907. február 2.) tiszteletreméltó képével és szenvedélyekkel teli életével sokak számára a tudománytörténet egyik legvonzóbb alakja. Helyénvalónak tűnik tehát emlékeztetni őt most, amikor halálának századik évfordulója van.

Mendelejev egész életében küzdött bizonyos hátrányos körülmények ellen. Semmi gond arra, hogy ez a fiatal szibériai ember, akit Tobolszkban mindenki Mythia néven ismert, minden idők egyik legnagyobb tudósa lesz. 17 testvér közül a legfiatalabb volt, apja, Iván nem sokkal Mithia születése után megvakult, és csak 13 éves korában halt meg. Itt lép színre Mendelejev életének egyik központi embere, édesanyja, Maria Dimitrievna kétségtelenül ennek a történetnek a hősnője. Képzelje el egy pillanatra a jelenetet: özvegy nő, egyedül Szibériában az s. XIX, 17 gyermek édesanyja, akinek a gyára éppen leégett. Nos, ilyen körülmények között María úgy dönt, hogy eladja a maradékot, összepakolja a táskáit, és két kisgyermekével, Lisával és Mitiával együtt elutazik 2000 km-re lévő Moszkvába, hogy a fia tovább tanulhasson. Kétségtelen, hogy Maria volt az első, aki meglátta a géniuszt kis Mitia nyugtalan szemében.

Azokban a napokban Szibéria volt az a hely, ahová politikai megtorlókat küldtek. Tulajdonképpen Mendelejev saját nagybátyja, Bessargin, aki annyira befolyásolta a tudomány iránti érdeklődését, Szibériában volt decembrista ötleteiért. Tehát nem csoda, hogy a szibériaiakat nem fogadták Oroszország anyja fővárosában. Anyja ragaszkodása ellenére Mendelejevet egyetlen moszkvai iskolába sem vették fel. De ez nem állította meg hősnőnket. A Mariaból, Lisából és Mendeelejevből álló kis család folytatta tudományos zarándoklatát Szentpétervárra, és 650 km-rel bővült mögöttük. Először ott is szerencsétlenek voltak. Minden megváltozott, amikor Maria beszélt Plenovval, a Központi Intézet igazgatójával és férje barátjával. Mendelejev letette a felvételi vizsgákat, és ott folytathatta tanulmányait. A küldetés teljesült. A hatalmas erőfeszítésektől kimerült Maria három hónapos tuberkulózis után halt meg. Lisa, néhány hónappal később. Az akkor 18 éves Mendelejev e rendkívüli orosz nők öröksége volt a s közepétől. XIX.

Mindig tisztában volt anyja hatalmas szeretetével és áldozatával. Ezt felismerte a vizes oldatok tanulmányozása saját súlyuk szerint című könyvének előszavában, amelyben azt írta: Példájával tanított, szeretettel javított, és hogy a tudománynak szentelhessem magam, elhagyta Szibériát velem kimerítve az utolsó erőforrásait és erejét.


Javier Garcia Martinez

2007. június 15, péntek

Mendelejev Ordágója

A 19. század elején a legtöbb kémiai elemet felfedezték (köztük a volfrámot a logroñói d’Elhúyar testvérek), tanulmányozták azok tulajdonságait, valamint vegyületeik tulajdonságait. Ezek a tanulmányok kimutatták a vegyületek közötti hasonlóság létét, és ennek az izgalmas játéknak a főszereplői számos kísérletet tettek arra, hogy valamilyen kapcsolatot létesítsenek ezen tulajdonságok és az ismert atomi változók között.

Mind a négyen rámutattak, hogy az elemek és vegyületeik tulajdonságai az egyes elemek atomtömegétől függenek; Úgy építették javaslataikat, hogy a kémiai elemeket atomtömegük szerint rendezték meg. Chancourtois felvetette a tellúr csavarját (lásd az ábrát). A zenei háttérrel rendelkező Newlands javasolta a le és az oktávok (elemek nyolc fős csoportokban).

Ami Mendelejev előrelépését jelentette az előző próbálkozások során, az az volt, hogy üres helyeket hagyott, mielőtt olyan elemet helyezett volna el, amely nem felelt meg a várható tulajdonságoknak. És bár a német Meyer hasonlót tett ugyanebben az időben, Mendelejev nagy érdeme mindenekelőtt az volt, hogy megjósolta az olyan elemek létezését és tulajdonságait is, amelyek még ismeretlenek, és pótolják a hiányosságokat. Egy megpróbáltatás. Ezen elemek későbbi felfedezése Mendelejevnek nagy sikert hozott, és a legerősebb érvekkel szolgált a periódusos törvény apasága mellett:


Sem Chancourtois, akinek a franciák tulajdonítják a periódusos törvény felfedezésének tulajdonjogát, sem az angolok által idézett Newlands, sem L. Meyer, akit a németek a periodikus törvény alapítójának tartanak, nem merte megjósolni azoknak az elemeknek a tulajdonságait, amelyek nem még felfedezték "

Ezt a bejegyzést azért küldöm, hogy tájékoztassam türelmetlen embereinket arról, hogy a Periódusos rendszer felfedezőjének halálának századik évfordulója alkalmából, valamint a La Rioja-i Egyetem Kémiatörténeti Nyári Iskola alkalmából rendezett eseményeken belül., Elindult az első periódusos tervező verseny. A részvétel ingyenes, és semmilyen esetben sem igényelhető beiratkozás vagy a Nyári Iskolában való részvétel (aki korhatár nélkül szeretne részt venni). A versenyt három díjjal jutalmazzák, 250, 125, illetve 75 euróval.

A türelmesebbek számára ajánlom, hogy látogasson el a Periódusos rendszerbe a Royal Society of Chemistry honlapján. Az alapok a következők:



A verseny célja
Ez a verseny a Periódusos rendszer és felfedezőjének, Dimitri Ivanovics Mendelejev orosz vegyésznek a középiskolai, egyetemi és társadalmi intézetekben történő terjesztését és népszerűsítését szolgálja a Mendelejev-év tevékenységein belül.

Kinek lesz
Minden érdeklődőnek, korhatár nélkül.

Hogyan lehet részt venni
Tervezze meg a Periódusos rendszer saját verzióját, rendelje meg másként az elemeket, azonosítsa azokat új képekkel vagy szimbólumokkal. Légy kreatív.

Küldje el saját periódusos rendszerét július 9. előtt a következő címre:
Prof. Elena Lalinde
Kémiai fokozat tanulmányainak koordinátora
Természettudományi Kar, agrár-élelmiszer-tanulmányok és informatika
La Rioja Egyetem
C/Madre de Dios, 51
E-26006 Logroño (La Rioja)
vagy elektronikus formában:
C-e: [email protected]

Formátum
Periódusos rendszerét papírból, kartonból vagy kartonból készítheti. A méretek DIN A3 vagy DIN A4 méretűek lesznek. A periódusos táblázatot elkészítheti MS Word-ben, Power Point-ban, képként (JPG, GIF vagy TIF) vagy pdf-ben. Küldje el külön személyes adatait (név, cím, telefon és e-mail).

Zsűri
A zsűri kémia és tudomány professzorokból és kutatókból áll. A zsűri értékelni fogja a kreativitást, a tudományos szigort, a művészi szempontokat és az eredetiséget. A zsűri döntése végleges lesz.

Díjak
Három díjat osztanak ki. Első díj 250 euró, második díj 125 euró és harmadik díj 75 euró.

Díjak
A díjakat 2007. július 13-án, pénteken 19: 00-kor adják át a La Rioja Egyetem Természettudományi, Agrár-Élelmiszeripari és Informatikai Karának Aula Magnájában.

Ignacio Barriobero Neila

2007. június 14., csütörtök

Pincér, akrilamid van a tányéromon!

Az akrilamid képződésének folyamata nem egyszerű (lásd a Maillard reakciót), de aszparagin (aminosav, amelyet szinte az összes fehérje tartalmaz, változó mennyiségben) és egy redukáló cukor (pl. Fruktóz vagy glükóz) jelenlétét igényli. amelyek keményítőkből és lisztekből származnak). Ennek a kombinációnak az alkalmai nagyon gyakoriak. A kávé jelentős mennyiségű akrilamidot is tartalmaz, amely a pörkölés során keletkezik. Másrészt ugyanez nagy mennyiségben található a dohányfüstben.

Az akrilamid veszélyes? Ha megvizsgáljuk az R vegyületre utaló R és S mondatokat (kockázat és biztonság, kockázat és biztonság), akkor a figyelmeztetések meglehetősen zavaróak:



V: Rákot okozhat. Örökletes genetikai károsodást okozhat. Belélegezve és bőrrel érintkezve ártalmas. Lenyelve mérgező. Szem- és bőrizgató hatású. Bőrrel érintkezve túlérzékenységet okozhat. Mérgező: súlyos egészségkárosodás veszélye hosszantartó expozíció esetén belégzéssel, bőrrel való érintkezéssel és lenyeléssel. A termékenység károsodásának lehetséges kockázata.


S: kerülje az expozíciót; Használat előtt szerezze be a speciális utasításokat. Baleset vagy rosszullét esetén azonnal orvoshoz kell fordulni (lehetőség szerint mutassa meg a címkét).



Az akrilamid potenciálisan rákkeltő anyag, amely aggályokat vetett fel az elmúlt években. A közelmúltban a zacskókban snackként értékesített burgonyaforgács esetében magas akrilamid-szintet találtak. Az ipari sütésnél alkalmazott magas hőmérsékletek, különösen ha szilikonokat használnak az olajban (a habzás csökkentése érdekében), felelősek a nagy mennyiségű rákkeltő anyag képződéséért. Ez a tény arra kényszerítette a burgonyaforgács-gyártókat, hogy intézkedéssorozatot fogadjanak el a végtermék akrilamidszintjének csökkentése érdekében: a gumókat legalább 8 ° C-nál alacsonyabb hőmérsékleten kell tárolni (ezen hőmérséklet alatt a burgonya fruktóztartalma nő); Vákuum sütési technikákat dolgoztak ki, amelyek csökkentik az akrilamid képződését; Új burgonyafajtákat használnak, amelyek végül kevesebb akrilamidot termelnek; stb. Van azonban még sok olyan élelmiszer, amelyet szintén rendkívüli sütésnek vetnek alá, és amelyek felett nincs annyi ellenőrzés, mint amennyit gyakorolni lehet az ipari burgonya chips gyártók felett.

Másrészt a klinikai vizsgálatok nem tudták bizonyítani a rák és az akrilamid közötti egyértelmű összefüggést, többek között a jelenlegi étrendben való mindenütt jelenlétük miatt. Az igazság az, hogy az akrilamid kémiai szempontból nagyon reaktív molekula, amely testünk károsítására és elpusztítására egyaránt érvényes: a gyomorsav lebontja, és általában nem támogatja a savak, bázisok hatását, oxidálószerek és vas-sók, többek között.

Itt az ideje a riasztásnak? Valószínűleg nem, de talán ebben az összefüggésben is alkalmazható a változatos étrend ajánlása: ha az akrilamidot tartalmazó ételekhez olyanok is társulnak, amelyek potenciálisan kémiai vegyületekkel képesek elpusztítani és gátolni annak hatását, akkor minimalizálni lehet a keletkező károkat. Mindenesetre az akrilamidban gazdag ételek, valamint a dohányfüst, amely ellen nehéz védekezni, visszaélés veszélyes módon telíti az akrilamid elleni védekező képességünket, és növeli annak esélyét, hogy rákot fogunk kialakítani.

2007. június 07., csütörtök

A beton dzsungel megállíthatatlan gyorsulása

Geoffrey West csoportja a Santa Fe Intézetből (Új-Mexikó) úttörő szerepet játszik a biológiai eszkaláció okainak, az állatfajokban fennálló korrelációnak a testtömegük és a biológiai jellemzők közötti olyan fontos vizsgálatában, mint az életidő vagy az anyagcsere sebessége. West azonban ezúttal megváltoztatta fókuszát azzal, hogy munkamódszertanát olyan városokra alkalmazta, amelyeket igazi élő szuperorganizmusoknak tartott. A PNAS-ban közzétett adatok látszólag alátámasztják merész tudományos hipotézisüket.

Az USA, Németország és Kína több városában a különböző társadalmi-gazdasági mutatók elemzése után kiderült, hogy ezek a paraméterek három kategóriába sorolhatók aszerint, ahogyan ezek összefüggnek a lakosság lakosságának számával, az eredmények nagyon hasonlóak a három vizsgált országban. A korrelációkat mutatóként (lakosok száma) n fejeztük ki .

A napi szükségletek - a munkanélküliségi ráta vagy a háztartásonkénti víz- és villamosenergia-fogyasztás - állandóak maradnak, függetlenül attól, hogy a lakosság hány lakosával rendelkezik (n = 1). Infrastruktúra - az üzemanyagtöltő állomások száma, az elektromos kábel vagy az útfelület hossza egy lakosra vonatkoztatva - a népesség növekedésével csökken (n = 0,88 körül). Végül a társadalmi és gazdasági aktivitási indexek - a szabadalmak száma, a K + F ráfordítások, a banki jövedelem vagy az egy lakosra jutó teljes villamosenergia-fogyasztás - minél nagyobb a város (n = 1,11-1,3). Ennek a megnövekedett aktivitásnak az a megfelelője, hogy a bűncselekmények és az AIDS által érintettek száma hasonló mértékben növekszik. Röviden, a városok megkönnyítik az eszmecserét, a gazdasági fejlődést és az infrastruktúrák megtakarítását, de magasabb az egy lakosra jutó energiafogyasztás.

Ezért nem tűnik ésszerűtlennek nevezni a várost mint élő szuperorganizmust, még annak tudatában sem, hogy ez nagyon sajátos módon így van. Míg az állatvilágban a nagyobb testtömegű fajok metabolizmusa lassabb, és így optimalizálják az energiafogyasztást, a városok növekedésük során hiperaktívvá válnak. Így bár a város méretének növekedésével az egy lakásra eső fogyasztás megmarad, és az egy főre eső infrastruktúra iránti igény csökken, nő az egy lakosra jutó összes energiafogyasztás.

Ezen eredmények figyelembevételével West csoportja kifejlesztett egy egyenletet, amely megmagyarázza ezt a progresszív hiperaktivitást. A városok növekedése további energiafelhasználást jelent, amelynek célja új lakóik asszimilálása. Mivel a rendelkezésre álló erőforrások korlátozottak, az összeomlás elkerülésének egyetlen módja az őket optimalizáló folyamatos innováció, amely nagyobb gazdasági fejlődéssel párosul, amely viszont több embert vonz a városba. Ez befejezi a következő ciklust megkezdő ciklust, amelynek még gyorsabban kell haladnia.

A városok az emberi lény fő élőhelyévé válnak. A fejlett országok lakosságának 70% -a, a harmadik világban pedig 40% -a jelenleg ezekben él, ez az arány várhatóan az elkövetkező években tovább növekszik. A beton dzsungel lakói ellenállnak-e annak folyamatos gyorsulásának, vagy esetleg elfogy a lélegzetük, és nem tudják elkerülni a rettegett összeomlást?