S. Carbonell | Palma de Mallorca 2014.05.05
Paquita Tomás és Xavi Torres azok közül a karakterek közül, akik megjelennek az Unesco által támogatott „A mediterrán étrend csillagai” című könyvben.
O. Pipkin
Az UNESCO (az ENSZ Oktatási, Tudományos és Kulturális Szervezete) 2013. december 4-én megállapodott abban, hogy a mediterrán étrendet az emberiség immateriális kulturális örökségeként írják le Cipruson, Horvátországban, Portugáliában, Spanyolországban, Görögországban, Olaszországban és Marokkóban.
Ennek az eseménynek az első évfordulója alkalmából megjelent a mediterrán csillagok étrend című könyv, katalán és spanyol nyelven íródott, amelyben egy, a Baleár-szigeteken előállított 85 élelmiszer összefoglalója jelenik meg, amelyet egyenként elemeznek egészséges hozzájárulásukra. valamint táplálkozási, gyógyászati és élelmiszer-tartalom.
A könyvet, amelyet jövő december 11-én 19: 00-kor mutatnak be a Fundació La Caixa-ban, olyan fotók illusztrálják, amelyeket Óscar Pipkin készített a baleáriai személyiségekről a kommunikáció, a kultúra, a művészet, a sport és a tudomány világából. A karakterek mindegyike egy-egy termékkel pózol. Például az Alcer és az Adiba egyesületek elnöke, Manuela de la Vega egy darab görögdinnyét mutat; a Spanyol Rákellenes Szövetség (AECC) Baleár-igazgatóságának elnöke, Teresa Martorell almendras és Pere A. Serra, a Grup Serra tiszteletbeli elnöke, limones.
A projektet az Unesco szponzorálja, a szövegeket a szakterület szakértői írták és Dr. Joima Panisello koordinálta.
«Ezek nem receptek, nem pedig ételkalauzok; amit a könyv tükröz, az a mediterrán étrend fontossága az egészség szempontjából "- magyarázza Óscar Pipkin.
A fotós elismeri, hogy a könyv bemutatásának ötlete Luis Ramallo Massanet-től, az UNESCO-val való együttműködésért felelős spanyol nemzeti bizottság elnökétől származott, "aki mindannyiunkkal belevágott egy olyan könyv kiadásának kalandjába, amely most gyümölcsöt hordoz" - mondja Pipkin.
- Az Unesco büszkélkedhet a „Mediterrán csillagok étrendjével” - Diario de Mallorca
- A mediterrán étrend az UNESCO gasztronómiai érdekességeiben
- Miből áll a mediterrán étrend? El Periódico Mediterráneo
- A mediterrán étrend országaiban magasabb a gyermekkori súlyos elhízás
- A csillagok étrendje Television Entertainment The Universe