Egyre egyértelműbb, hogy a hangulatok és érzelmek befolyásolják étrendünket és fordítva

Madrid | 18 · 08 · 15 | 15:57

élelmiszer-függőség

Oszd meg a cikket

Érzelmeink és étrendünk összefügg. GETTY IMAGES

Egyre több bizonyíték áll fenn a túlsúly, bizonyos pszichológiai tényezők, például a hangulatváltozás és az étel jutalomként való felfogásának, valamint az érzelmek, a motiváció vagy akár az addiktív viselkedés közötti szoros kapcsolatra vonatkozóan.

Dr. Reina García Closas, az „Emodieta.” Kutatója és társszerzője szerint. Irányítsd az érzelmeidet, irányítsd a súlyodat ”(Salsa Books, 2014), az érzelmeket és a hangulatok befolyásolják a táplálékfelvételt, az étkezési szokásokról, a súlygyarapodásról és fordítva: az étrend típusa befolyásolja az érzelmi állapotot és a stresszel szembeni ellenállást.

García Closas rámutat a stressz elősegíti a súlygyarapodást mivel stresszes helyzetekben kortikoszteroidok és ghrelin váladnak ki, amelyek cukorokban, zsírokban és sóban gazdag, úgynevezett "kényelmi" ételek kiválasztását indukálják. "Ez a fajta étel azonnali öröm és jutalom érzetét kelti bennünk, amely csökkenti az észlelt stressz érzését és öntudatlanul erősíti stresszes viselkedésünket" - mondja.

Az ezeknek az élelmiszereknek a fogyasztása után beavatkozó fizikai mechanizmusok arra késztetik őket, hogy továbbra is fogyasszák őket, a mozgásszegény életmód kedvelése mellett, és erősítsék a kényelmi ételek iránti étvágyat, mindenhol és olcsón elérhetőek.

"A tudatalatti és az állandó reklám, a stresszes társadalmi-gazdasági, a munka és a családi tényezők, a tartós gazdasági és értékválság, illetve az idő és a kapkodás hiánya mozgásszegény életmódot és hosszú távú érzelmi konfliktusokat idéznek elő, ami a súly növelésére szolgáló koktélt eredményez. "- mondja az orvos.

Ebben az "obezogén" környezetben, az érzelmi tényező úgy tűnik, hogy megmagyarázza a súlycsökkentő programok hosszú távú kudarcainak nagy részét. Annak ellenére, hogy a közegészségügyi kampányok révén a lakossághoz eljutnak az étrendről és az egészséges életmódról szóló információk, az elhízás gyakorisága nem csökken.

"Sokkal többet eszünk, mint hogy fiziológiai, táplálkozási vagy túlélési szükségleteinket fenntartsuk: megosztani, megünnepelni, megszüntetni vagy enyhíteni a kellemetlen érzelmeket, vagy azonnali jutalomként vagy nyeremény egy intenzív munkanap után "- magyarázza García Closas. Az orvos számára mindez az a kulcs, amellyel hajlamosak vagyunk hízni, vagy nem tudjuk fenntartani a lefogyott súlyt annak ellenére, hogy tudatosan tudunk hogyan lehet fogyni.

Ezen kívül a szerző számára Az ideális súly fenntartása hosszú távon nagyon nehéz számunkra mivel egy olyan világban élünk, ahol közelednek egymáshoz: az angolszász étkezési módszer globalizációja az egészségesebb mediterrán térséghez képest, vonzó és étvágygerjesztő feldolgozott élelmiszerek korlátlan elérhetősége, mozgásszegény életmód, érzelmi állapotok, amelyekben stressz és szorongás uralkodik, a vásárlás elvesztése erő, amely átirányítja az olcsóbb és egészségtelenebb ételeket, és az azonnali örömre és jutalomra törekvő hedonizmus.

"Következésképpen az egyének csak 10% -a tartja fenn a súlyát anélkül, hogy tudatosan erőfeszítéseket tenne" - összegzi a szakember.

Ízletes ételfüggők

A legújabb kutatások arra a következtetésre jutottak nagyon finom étel (kényelem) függőségi folyamatokat indukálhat. A finomított szénhidrátok több szerotonint, dopamint, endorfint és opioidokat termelnek az agyban, ami nyugtató és kellemes hatásokat eredményez.

A függőséget okozó viselkedést az a személy jellemzi negatív következményei ellenére is arra készteti, egy belső megbízatásra adott válaszként, és nem választás útján. Az ételfüggők általában depressziós anyagokat (nyugtatókat, nyugtatókat, altatókat, alkoholt) vagy stimulánsokat (kávét, kólát vagy kokaint) használnak feleslegben.

"Lehet, hogy potenciális ételfüggőnek tekintheted magad, ha megpróbálsz komoly ellenőrzést gyakorolni az étkezési vágyad felett, függetlenül attól, hogy mennyit vagy milyen gyakran csinálod, vagy ha úgy érzed, hogy az ételek dominálnak rajtad" - mondja.

Az idegtudományi vizsgálatok azt mutatják, hogy a szenvedélybetegek hajlamos emberek alacsony dopamin-receptorokkal rendelkeznek az agy bizonyos területein. Az elhízott embereknek, mint a kokainfüggőknek is alacsony az agyi dopaminszintje.

García Closas elmagyarázza, hogy ezek a tanulmányok ezt is megmutatták ételfüggő emberek ugyanazok az agyterületek aktiválódnak az étel láttán, mint kokain- vagy más addiktív szerektől vagy viselkedéstől függőknél.

"A probléma akkor merül fel, ha ahelyett, hogy ételt használna az éhség csillapítására, és örömet érezne ennek során, megszokta próbálja kielégíteni az érzelmi igényeket törvényes, de nem elégedett, például szeretettnek, biztonságban vagy nem kínosnak érzi magát "- magyarázza García Closas.

7 kulcs az ételfüggőség leküzdéséhez

Az ételfüggőség kezelése szempontjából García Closas szerint figyelembe kell venni a következőket:

1. Étrendi-táplálkozási szempontok: olyan ételeket és kiegészítőket vegyen be, amelyek dopamin prekurzorokat tartalmaznak, mint például tirozin (reggel, amikor az agyban van a dopamin csúcsa) és szerotonin, mint a triptofán (délután, amikor az agy szerotonin csúcsa van).

2. Tanuld meg megkülönböztetni az "éhséget" és az "étvágyat": Az éhség az a fiziológiai érzés, amely lehetővé teszi számunkra a biológiai szükségleteink kielégítését, míg az étvágy külső és belső eredetű érzékszervi és érzelmi ingereket tartalmaz, amelyek befolyásolják az étkezési szokásokat és számos szociokulturális szempontot.

3. Kerülje az addiktív vagy „kényelmi” ételeket: finomított szénhidrátokban és zsírokban gazdag élelmiszerek a negatív érzelmek (szorongás, depresszió, stressz, magány stb.) enyhítésére vagy jutalomként vagy jutalomként történő felhasználásra. Használjon testedzést, zenét, beszélgetést a barátokkal, forró fürdőt stb.

4. Az élet nehézségeinek hatékony megbirkózása: Meg kell tanulnunk megfigyelni önmagunkat, hogy azonosítsuk a problémát, azokat az üzeneteket, amelyeket elménk küld nekünk, és határozottan módosítsuk a kellemetlenséget okozó helyzetet. Ha ez nem lehetséges, tanuljon elhatárolódni a problémától, relativizálni, pozitív lenni. Addiktív hitrendszerünk leállításához meg kell szereznünk azokat a készségeket, amelyek a sürgős étkezési szükséglettel szemben kell cselekednünk, és az érzelmeink jobb kezeléséhez szükséges eszközöket.

5. Tanuljon meg alternatív tevékenységeket fejleszteni az ételekkel szemben nehéz helyzetekkel szembenézni.

6. Tartsa tiszteletben a napi munka-szabadidő-pihenés ritmust: alkalmazza a 8 órás szabályt az élet mindhárom területére.

7. Tiszteletben tartja az egészséges táplálkozás-fizikai aktivitás-relaxáció/stresszkezelés hármasát: változatos étrenddel együtt fordítson időt a fizikai aktivitásra (minimum 30 perc/nap) és a relaxációs tevékenységekre (jóga, meditáció, akupunktúra, „éberség” vagy éberség).