Henri Joyeux onkológus és sebész, az új francia bestseller szerzője "Változtassa meg étrendjét" szerint Henrik Joyeux onkológus és sebész szerint az zöldségek, a halak és a kis állatok húsának mérsékelt gőzzel történő főzése öt percig, a tehéntej és a joghurt elkerülése mellett. ".
Maria Luisa Gaspar
Párizs, december 19. - Henri Joyeux onkológus és sebész, az új bestseller szerzője szerint a zöldségfélék, a halak és a kis állatok húsának mérsékelt gőzzel történő főzése öt percig, a tehéntej és a joghurt elkerülése mellett az egészség kulcsa eladó francia "Változtassa meg étrendjét".
A könyv elnyerte az elbűvölő színésznő, Sophie Marceau elismerését, aki a nemzeti köztévé egyik legnépszerűbb műsorában töltött idejét kihasználta, hogy meghívást kapjon a szerzőjével, személyesen találkozhasson vele, és ajánlásait megossza több millió személlyel. Francia.
"Aragon (Spanyolország északi részén) voltam, amikor felhívtak, hogy Sophie Marceau látni akarjon engem, és azt mondtam magamban:" rákja van ", de nem, nem ez volt" - emlékeztet az egyetem szintén professzora a Montpellier-i Efe-nek adott interjúban.
A ragyogó Marceau ezt követően Michel Drucker vasárnapján aláhúzta "annak fontosságát, amit magunkba szívunk és beemelünk a testünkbe", és azt mondta, hogy imádja az interneten Joyeux professzor szórakoztató, hozzáférhető és értelmes előadásait, amelyek előtt "órákat töltenék".
Az orvos könyvének hetedik kiadásának sikerét - amelynek első változata 1985-ből származik, és amelyből az elmúlt hónapokban 150 000 példányt adtak el - az "étel és egészség kapcsolatának tudatosításának" tulajdonítja. fokozott stressz, szorongás és olyan betegségek, mint a rák és az Alzheimer-kór.
Olvasói számára hangsúlyozza, hogy egy rövid, 95 fokot meg nem haladó gőzfőzés a vitaminok és fitohormonok megőrzése mellett "az ételt bio-vá változtatja", mivel nehézfémeket, növényvédő szereket és más mérgező anyagokat hagy a vízben.
A helyi gyümölcsök és zöldségek kiváltsága az állati eredetű termékek helyett, a szárnyas lények helyett a négylábúak előnyben részesítése és a multinacionális vállalatok, például a Monsanto által kezelt gabonafélék kerülése más helyiségek, amelyeket ez a neves szakember védett.
Tejtermékek, igen: juh vagy kecske, legfeljebb naponta egyszer, és jobb, ha hetente kétszer vagy háromszor. Valójában azt diktálja, hogy "a tehéntej nagyon jó, de a borjú számára", amelynek köszönhetően eléri a 365 kilót egy év alatt.
"Ha látja, hogy egy spanyol tehén tejet iszik, készítsen egy fényképet" - teszi hozzá nevetve ez a termékeny író, és egy párolt ételekre szakosodott párizsi étteremben ül felesége, az ügyvéd és táplálkozási szakember, Christine Bouguet-Joyeux társaságában, aki olyan könyveket ír, vigyék a kulináris gyakorlatba az általuk megosztott elméleteket.
Megállapítják azonban, hogy ha van egy tehene a kertben, és friss tejét forralja, ahogy az "anyáink" tették, deaktiválva kémiai képletét, az egészséges. Az UHT tejjel ellentétben, sterilizálva "három másodpercig ultra-magas hőmérsékleten, 130 vagy 140 fokon", ami nem bontja le a növekedési faktort, "annyira rákkeltő".
A kalcium asszimiláció tekintetében a Joyeux azt állítja, hogy az emésztőrendszer az állati eredetű 25–30% -a asszimilálódik, és hogy „Danone hazudik”, amikor 40% -ról beszél. Másrészt "a gyümölcsökből, hüvelyesekből és zöldségekből származó kalcium 75% -a felszívódik, a petrezselyem az élen", azzal a feltétellel, hogy "jól rágják", legalább 25-ször.
A kérdés annyira központi kérdés, hogy a könyv első oldalait a hat nagy nyálmirigy és a 400–700 mikroszkópos működésének szenteli, amelyek napi legfeljebb másfél liter nyálat termelnek.
Azt is kiemeli, hogy a mondás szerint "minden reggel almát fogyasztva távol tartja az orvost otthonától", hogy a mediterrán étrend olívaolajjal, rákokkal és zöldségekkel kiváló modell, és hogy a sportolás elengedhetetlen izzadni és eltávolítani a méreganyagokat.
Bio méz, egy pohár vörös az étkezés végén, foie gras Sauternes-szel és kézműves kenyér régi fajtájú gabonafélékkel kiegészítheti e szakember gasztronómiai stratégiáját a Montpellier Cancer Institute-tól, ahol ma körülbelül harminc beteget fogadott be.
A További információk kritériumok szerint