MADRID, október 11. (SZERKESZTÉSEK) -
A vas fontos ásványi anyag az emberi test megfelelő működéséhez. Funkciói közé tartozik a vörösvérsejtek egyik alkotójának, a hemoglobin termelődése vagy az izomfehérjék képződése. Különböző okok okozhatnak felesleget vagy hiányt a vasban a szervezetben, de egyik véglet sem ártalmatlan az egészségre.
A vasfelesleggel kapcsolatban a spanyol Endokrinológiai és Táplálkozási Társaság (SEEN) táplálkozási területének koordinátora, Dr. María D. Ballesteros Pomar az Infosalusnak adott interjúban jelzi, hogy "annak oka lehet egy hemochromatosis nevű genetikai betegség. vagy másodlagos lehet bizonyos betegségek, például néhány hematológiai elváltozás miatt ".
A felesleges vas "mérgező károsodást" okoz a SEEN szakértője szerint, különösen "ott, ahol a legtöbb felhalmozódik, ami a májban van, de a hasnyálmirigyben, a szívben és az ízületekben is". Valójában "a végén cirrhózist, szívelégtelenséget vagy cukorbetegséget okozhat" - mondja Dr. Ballesteros Pomar.
Az örökletes hemochromatosisra hivatkozva a SEEN szakértő kijelenti, hogy "ez egy olyan betegség, amely miatt a szervezet túl sok vasat vesz fel az ételből". Bár "a hemokromatózist okozó gének öröklődnek", folytatja Dr. Ballesteros Pomar, "a legtöbb embernek, akinek ilyen génje van, soha nem alakul ki komoly probléma", a szakember nyugalomra szólít fel.
Haemochromatosisban olyan betegségről van szó, amelynek következtében a test sok vasat vesz fel az ételtől, az étrendnek, amelyet az általa szenvedőknek be kell tartania, "egészségesnek és kiegyensúlyozottnak" kell lennie. Ezenkívül "kerülniük kell a vassal dúsított ételeket, például a reggeli müzlit, ne szedjenek vasat vagy C-vitamin-kiegészítőket, mert ez növeli a vas felszívódását az étrendből, és kerüljék az alkoholfogyasztást" - teszi hozzá a SEEN szakértője.
A testben lévő vas feleslegének más okai is lehetnek. "Bizonyos májbetegségekben és a metabolikus szindrómában előfordulhat a vas túlzott felhalmozódása a májban, amely az elhízást olyan anyagcserebetegségekkel társítja, mint a magas vérnyomás, a cukorbetegség, a magas koleszterin- és/vagy trigliceridszint vagy akár a zsírmáj" - teszi hozzá dr. Ballesteros Pomar.
Ebben az összefüggésben "azoknál az embereknél, akiknél a májban a vas lerakódása metabolikus szindrómához kapcsolódik, a kiegyensúlyozott étrend fontosabb, mint a vasban gazdag ételek keresése" - figyelmeztet a szakember.
ÉS A HIÁNY?
A test vashiányának, más néven vashiánynak a maga részéről "sok oka lehet" - erősíti meg Dr. Ballesteros Pomar. Azonban "a leggyakoribbak a folyamatos vérveszteségnek köszönhetők" - mondja a SEEN szakértő, hozzátéve, hogy nők esetében "a leggyakoribb ok a túlzott menstruáció".
Ezenkívül "más esetekben a veszteségek az emésztőrendszeren keresztül jelentkezhetnek a látható, de rejtett vérzések miatt is, amelyek minden emésztőrendszeri sérülés, beleértve a rákot is, első tünetei lehetnek" - folytatja a szakember.
A diéta ebben az esetben hasznos lehet. Dr. Ballesteros Pomar szerint "a vasban gazdag ételek általában állati eredetűek, mivel a növényi élelmiszerekben jelen lévő vas rosszabbul szívódik fel" - magyarázza a SEEN szakértője, aki emlékeztet arra is, hogy "mivel nem tanácsos visszaélni a vörös húsokkal, amelyek a vasban a leggazdagabbak, szintén nem ajánlott ".
"A legfontosabb az, hogy amikor vashiánygal kell szembenéznünk, orvosunk kezébe adjuk magunkat, mind az ok diagnosztizálása, mind a legmegfelelőbb kezelés kijelölése érdekében" - összegzi Dr. Ballesteros Pomar.