A bélszín olyan darab, amelyet az ágyéki részből, a vesék fölött és a karaj alatt kivonnak; innen a so-lomillo név. Csak marhahúsban vagy sertéshúsban van ez az izom elég nagy ahhoz, hogy elválasszon. Alig működik, így ez a legnyájasabb vágás és az egyik legalacsonyabb. Talán ezért a legértékeltebb darab. Ezért ez az egyik legkevésbé megfizethető. Mivel nem akarjuk, hogy bárki kihagyja a rendkívüli bélszínünket, fél kilós formában kínáljuk Önnek.
Ne feledje, hogy a vásárlás végén megadhatja a kívánt vágás típusát az "Útmutató az eladóhoz" részben. Ha nem mond nekünk semmit, 2 db kb. 250 gramm medalionban tálaljuk Önnek.
Ezek a darabok egyszerű elkészítést tesznek lehetővé a grillen, gombamártás, Pedro Ximenez, whisky, sajt vagy gyümölcs kíséretében. Alma millefeuille-n finom édes kontrasztot biztosít. A forgácson lévő libamájjal egy másik gasztronómiai kategóriába kerül. És ha ász vagy a konyhában, akkor biztosan meghökkented a vendégeidet a híres Wellington bélszínnel, levélbe csomagolva, gomba, libamáj és mustár aromával.
Tárolja ≤ 8 ° C-on
Főzés előtt főzzük meg
Táplálkozási információk 100 g-onként
- Energiaérték 131 kcal 548 kj
- Zsír 5,4 g, ebből telített 2,1 g
- Szénhidrátok 0 g ebből cukor 0 g
- Fehérjék 20,7 g
- Só 0 g