VEGETARIANIZMUS
Az állatok a barátaim; És ne egyem a barátaimat
Jógázni vagy meditálni nem feltétlenül vegetáriánusnak lenni. Ananda Margában azonban vegetáriánus étrendet követünk egészségi, lelki és akár környezeti okokból is!
Természetünk az, hogy élőlényekkel táplálkozunk, de lelkileg fontosnak tartjuk, hogy a lehető legkevesebb kárt okozzuk a legmagasabb szintű tudatosságú fajokban.
Ugyanennek a mítosznak a másik oldala az, hogy vegetáriánus étrenden nem lehet elegendő fehérjét fogyasztani. Bár ez a meggyőződés azon a tényen alapul, hogy sok növényi eredetű élelmiszer fehérje nem tartalmazza az összes aminosavat az emberi test által megkövetelt arányban, azt nem veszik figyelembe, hogy egyes és más élelmiszerekben található fehérjék kiegészítik egymás. Például a szemek és a hüvelyesek kombinációja minden esszenciális aminosavban gazdag fehérjéket biztosít, anélkül, hogy növelné a vérünk koleszterin- vagy húgysavszintjét. Egy másik fontos növényi fehérjeforrás a szója. Évezredek óta fogyasztják Ázsiában, és az állati fehérje kiváló minőségű, olcsó helyettesítője.
Nem kell azonnal vagy drasztikusan megváltoztatnia étrendjét. Valójában a legjobb, ha fokozatosan változtat. Még akkor is, ha a változás soha nem fejeződik be, az étrendben lévő hús csökkentése segít abban, hogy egészségesebb és kiegyensúlyozottabb test és lélek legyen.
Az emberi test jobban megfelel-e a hús diétának, mint a vegetáriánus?
Nem. Az ember fiziológiája, testi funkciói és emésztőrendszere teljesen eltér a húsevő állatokétól; éppen ellenkezőleg, sok olyan tulajdonságuk van, mint a gyümölcsöket és gyógynövényeket fogyasztó állatoké.
A húsevő állatoknak nagyon rövid a belük, a testük csupán háromszorosa, hogy ki tudják üríteni a hús gyorsan elrothadó maradványait. Az állatok kemény izmainak és csontjainak emésztése mellett gyomrukban nagy mennyiségű sósav van; nagyon kicsi a nyálmirigyük, nyáluk savas, és nem tartalmazza a gabonák előemésztéséhez szükséges ptyalin enzimet; elöl hegyes és éles foguk van a hús szakadásához; nincsenek őrlőfogai és karmai.
Vegetáriánus vagy húsevő-e az emberi anatómia?
Vannak-e kockázatok a húsevéssel kapcsolatban?