ovo-lakto-vegetáriánus

Jelenleg végtelen étrend van. Ma a legismertebb vagy legnépszerűbb hármat ismerjük meg.

VEGETARI DIÉTA

Ezzel a táplálkozási választással kizárjuk étrendünkből a húst, a halat, a tenger gyümölcseit, a tojást és a tejtermékeket, valamint azok származékait. Ezért nagyon jól meg kell tervezni, mivel ezeknek az élelmiszercsoportoknak a kiküszöbölésével kalcium-, vas-, D-vitamin- és B12-vitamin-hiányaink lehetnek.

Vannak azonban más módok is, amelyek hozzájárulhatnak testünkhöz:

  • A kalcium megtalálható a tofuban, a szezám pasztában (tahini), a mandula pasztában vagy a kalciummal dúsított szójában.
  • Vas gabonafélékben vagy álgabonafélékben, például quinoában és hüvelyesekben.
  • A D-vitamint a jó és egészséges napsütés 10 vagy 15 perces fenntartásával nyerik, a legkevésbé veszélyes órákon belül.

VEGÁN DIÉTA

Ez a legkorlátozóbb étrend, mivel tartózkodást jelent az állatokból származó termékek és szolgáltatások fogyasztásától. A vegánok étrendjüket ezekre az élelmiszercsoportokra alapozzák:

  • Zöldségek
  • Zöldségek
  • Gyümölcsök
  • Cukor, de nem méz.
  • Diófélék
  • Növényi tej
  • Olivaolaj
  • Gabonafélék

Ezzel az étrendi korlátozással ajánlott a B12-vitamin és a D-vitamin-kiegészítők bevitele (amikor nem tudunk jó napsütést elérni). És ugyanúgy, mint a vegetatív étrendben, az étlapot is nagyon jól szervezze meg, hogy ne legyen kalcium- és vashiánya, növelve a magas vastartalmú hüvelyesek, gabonafélék és diófélék, valamint kalciumban gazdag italok vagy gabonafélék fogyasztását.

OVOLACT-VEGETARI DIET

A legkevésbé "szigorú" a három közül. Támogatja a tojás és a tejtermékek fogyasztását. Tehát ezekből az élelmiszerekből állati fehérje járul hozzá a gabonafélék, hüvelyesek, gyümölcsök és zöldségek, magvak és dió mellett. Nem tartozik ide a hús, a hal, a tenger gyümölcsei és ezek származékai.

Ha bármikor úgy döntünk, hogy elkezdjük ezeket a diétákat követni, akkor ezt tanácsos szakember támogatásával megtenni, hogy ne szenvedjenek táplálkozási hiányosságoktól.

Leticia González. Táplálkozási szakember az egészség esszenciáján.