Arne Wingqvist (svéd) 1999. január 6-án tartott előadása. Román Dávid felvette és reprodukálta

Bemutató: Megtiszteltetés számomra, hogy mindannyiótoknak bemutathatom a találkozó előadóját. Előadónk sok éven át vegetáriánus volt, és az elmúlt 12-15 évben takarékos volt. Ebben a takarmányozási időszakban nem fogyaszt főtt ételt, csak gyümölcsöt eszik. Négy évvel ezelőtt azért jött ide, hogy felvonulást indítson Thaiföldön, ma már csaknem 80 éves, aktív és erős, mint valaha. Ma reggel arról beszél, hogy egészséges gyümölcsös lehetünk. Szeretném bemutatni Önnek Arne Winqvist.

Örömöm volt - mondhatnám a szerencsét -, hogy 1951-ben és 1952-ben hallgató voltam a Dr. Shelton Egészségügyi Iskolában. És ezeket az éveket egész életem egyik legértékesebbnek tartom.

Gyors. Angolul reggelizni azt mondják: "reggeli", vagyis "törd meg a gyors", törd meg a gyors. Éjszaka megeszed az utolsó étkezésedet, aztán egész éjjel alszol, reggel pedig reggelizel: megtöri a böjtöt, amelyet egyik napról a másikra csináltál. Ugyanez a kifejezés franciául - jeыne és dйjeuner - és olaszul stb. A böjt azt jelenti, hogy tartózkodni kell minden ételtől, kivéve a vizet. A víz is étel, de tartózkodsz minden mástól, tartózkodsz az infúziótól, a gyümölcslevektől. A gyümölcsdiétákban (őszibarack, narancs és hasonlók) nagy különbség van akkor is, ha csak gyümölcsöt eszik. Ha böjtről beszélek, akkor csak vizet igyam, infúzió nélkül, gyümölcs nélkül, semmi mást. És van egy nagy különbség. Helyreállíthatja önmagát egy "kúrán" keresztül - ahogy ők nevezik - pár hétig, amikor szőlőt vagy narancsot eszik. Ez nem gyors, és nem ugyanazokat az eredményeket kínálja, ugyanazon elvek alapján, mint a csak vízzel történő böjt.

Magam 1931-ben léptem be a Vegetáriánus Társaságba - kezdettől fogva beiratkoztam a svédországi ifjúsági sportcsoportba. A vezetők vegetáriánusok voltak, és beszéltek erről, és voltak újságjaik, amelyek vegetáriánusokról szóltak, hazavittem őket anyámhoz, és azt mondtam: "vegetáriánus akarok lenni". És azt mondta: "Nos, nagyon jól, mondd meg, mit adjak neked." Mivel soha nem szerettem a húst vagy a halat, és emlékszem, hogy amikor azt mondták, hogy igyak tejet, megkértem anyámat, hogy adjon hozzá 50% vizet a tejhez. Tehát vegetáriánussá válásom nem volt nehéz számomra, és ki kell emelnem a friss nyers ételek fontosságát. A kezdetek óta minimum 50% -ban friss nyers zöldséget és gyümölcsöt eszem.

természetes
Arne Wingqvist (balra) Estrellával és David Romбnnal

A vegetarianizmus Európában elsősorban tejtermékeket fogyasztó embereket hoz össze, van, aki tojást eszik, ovo-vegetáriánusnak és ovo-lakto-vegetáriánusnak nevezi magát, van, aki magát "hal-vegetáriánusnak" nevezi - nem tudom, mit jelent ez - és nem lennék meglepve, ha a "hús-vegetáriánusok" szót hallanám. Ez a kifejezés azt jelenti, hogy vegetáriánusok, de néha húst esznek. A vegetáriánus szó a latin „vegetus” szóból származik, ami azt jelenti, hogy felnő és erős lesz, ezért kezdetben valójában nem sok köze van a zöldségekhez.

Nagyon fontos, hogy salátákat fogyasszon - függetlenül attól, hogy vegetáriánus vagy húsevő - minden étkezés elején friss nyers salátát kell fogyasztania. Nem az étkezés közepén szabad bevenni, először burgonyát vagy rizst fogyasszon, hanem először a nyers zöldségeket kell bevenni. Mivel a nyers zöldségek elfogyasztása során egy enzim termelődik a nyálban, és ezt követően ez az enzim az egész test emésztési folyamatában hat. Ha burgonyával, szendvicssel vagy bármi mással kezdi, majd friss salátát fogyaszt, akkor ez az enzim nem választódik ki a nyálban, és ezt klinikailag bizonyították (vérvizsgálatok stb.).

Az első néhány nap, amikor kihagyja az étkezéseket, amikor eljön az étkezés, éhesnek érzi magát. Nem kell aggódni miatta. Ez nem éhség. Ez csak egy ideges érzés, amely néhány nap múlva eltűnik. Általában a harmadik nap után már nem érzel semmit, teljes pihenésben vagy.

Böjtöléskor, ha először napközben alszik, azt gondolhatja, hogy nem fog aludni éjszaka. De nem szabad aggódnia miatta, amikor eljön az éjszaka, akkor is aludni fog, ha nem az egész éjszaka van, és néhány nap múlva ez szabályozni fogja magát, ébren leszel a napra, és éjjel aludni fogsz. De még akkor is, ha nem alszol éjjel, a test pihen, és az a fiziológiai folyamat, amely alvás közben a testben történik, az éjszaka folyamán is bekövetkezik, ha nem tudsz aludni.

Folytatja így nap mint nap, majd megkérdezi magától: Mikor van ideje megtörni a böjtöt? Mikor kezdhetem megint enni? Természetesen néhány ember nem tud böjtölni néhány napnál tovább, mert dolgozik vagy bármilyen más okból, de ha van ideje, két vagy három hónapig böjtölhet. A böjt megtörésének ideje akkor jön el, amikor éhesnek, igazi éhségnek érzi magát. Az igazi éhség nem a gyomorban, hanem a szájban és a torokban érezhető. Ekkor kell kezdened enni. Ha nem akkor kezdesz enni, amikor ezt érzed, akkor a böjt alultápláltsággá válik. A koplalás előnyös, az alultápláltság nagyon káros.

A böjt alatt vizet kell inni, nem szabad gyümölcslevet szednie. A szomjúságot nem fogja lé elfogyasztásával kapni, mert egyrészt a gyümölcsleveket a szájban kell rágni, hogy összekeverjék őket a nyállal, másrészt azért, mert a gyümölcslevek élelmiszer, és ezeket a szervezetnek meg kell emésztenie és be kell szívnia. De a víz anélkül jut be a testbe, hogy megemésztenék.

Amikor érzed ennek az igazi éhségnek az érkezését, az étkezési vágy annyira erős, hogy nem tudsz segíteni az evésben. A böjtöt többféleképpen is megtörheti, de ennek megtörésére csak egy vagy talán két helyes módszer létezik. Felvehet citromot egy pohár vízbe vagy narancsba, vagy ilyesmi, de ha egy narancssárga éket vagy egy darab almát eszik, nagyon jól rágja meg. Pár óra múlva vegyen be egy másik szeletet vagy egy másik almadarabot, és nagyon jól rágja meg, és még pár óra múlva többet, egyre többet fog igénybe venni, ez attól függ, mennyi ideig voltál koplalva. Ha csak 2-3 napja voltál, akkor ehet nagyobb darabokat, de ha egy vagy két hónapig böjtölt, akkor nagyon fokozatosan meg kell szakítania a böjtöt.

Egy 45-50 éves férfi (vagy nő), aki 3-4 hete koplal, testszövetei 10 és 15 év között megújulnak. Ha ezt meg akarja tartani, akkor nagyon szigorú vegetáriánus étrendet vagy vegán étrendet kell alkalmaznia - se tojás, se tejtermék, se állati eredetű termékek -. Ha betartja ezt az étrendet, akkor az eredmények sok évig megmaradnak. Miután elfogadta ezt a vegán étrendet, tetszeni fog. Egészségét magasabb szintre hozták. Ezután bemutatok néhány végrehajtott böjtöt. Dr. Shelton azt állította, hogy több mint 40 000 embert vezetett böjtölni az ő felügyelete alatt, ez sok tapasztalat. De először is van kérdése?

A nyilvánosság kérdése: Ha nem betegség miatt, mit gondol az egészséges emberek böjtöléséről? Meddíg? їMilyen gyakran?

Arne Wingqvist: Nos, természetesen az egészséges egyén számára előnyös a böjt, mert a teljes egészség elérése nagyon nehéz, különösen, ha főtt ételeket fogyasztanak. Ha nyers, friss gyümölcsöt, magot, diót, mandulát és nyers zöldséget fogyaszthat, sokkal könnyebb teljes egészséget elérni. És mi a teljes egészség? Sokan azt mondanák, hogy ez teljes összhang a test és a lélek, valamint a környezeted, a családod és a barátaid között, és ez mind nagyon helyes. Fiziológiai értelemben a teljes harmónia azonban azt jelenti, hogy a testében lévő minden billió sejt a lehető legtisztább, csaknem 100% -ban mentes az emésztésből és az asszimilációból származó mérgező melléktermékektől. Mert vannak mérgező melléktermékek, amelyek csak friss gyümölcsöket stb. Fogyasztanak, de nem annyira; ha húst és hasonlókat eszel akkor sokkal több van. És a hús nem képes hatékonyan megtisztítani a test minden sejtjét.

A böjtölni vágyó egészséges ember ezt bármikor megteheti. Sokan böjtölnek egy héten, vannak, akik vasárnap, mások szerdán stb. Más emberek tavasszal vagy talán ősszel is csinálják. És mindig előnyös, mindig. Mivel a legtöbben túlevünk, ezért fizikai törést adunk a testnek.

A nyilvánosság kérdése: їA böjt alkalmával fennáll a felesleges vízfogyasztás veszélye?

Arne Wingqvist: Részegnek kell lennie a szomjúság csillapítására. Ha úgy érzi, hogy fél pohár víz vagy egy pohár megivása után nem szomjazik, hagyja abba az ivást. Lehet, hogy egy-két vagy négy óra múlva újra szomjasnak érzi magát, ezért iszik a szomja csillapítására. Mivel a test nem használ túlfogyasztást, ezért semmi haszna. És egy nagyon fontos dolog: ne alkalmazzon beöntést böjt alatt. Nem szükséges. A test magától tudja, mikor van ideje; nem számít, hogy böjtöl-e egy napot, vagy egy hetet, vagy egy-két hónapot. A beöntések irritálják a rendszert, és ez nem szükséges.

Nagyon jó barátaim vannak Bangkokban - mint mindenhol -, és az egyik legjobb barátom a VegBangkok Egyesület elnöke. 1992-ben kezdődött, és több előadást is tartottam ott. Aztán egy nap megkérdezte tőlem: "Szervezhetnénk egy gyalogtúrát (gyalogos menetet) itt, Thaiföldön?" Tehát 1996-ban, január 20-án Thaiföld központjából, Bangkoktól mintegy 300 km-re 9-10 thai, 1 kínai, 1 amerikai, 1 szingapúri és 4 svéd gyűlt össze. Naponta 40 km-t kezdtek járni. Nem vettem részt ezen a meneten, de a barátom (ez a bal oldalon) igen, 79 és fél éves volt. Csak vizet vesz. A másik három svéd résztvevő gyermekem volt, 23 és 30 év közöttiek, ők is csak vizet ittak. A többiek gyümölcsleveket vagy zöldségleveket fogyasztottak.

Ez a hölgy Sigrid De Leo, az EVU (Európai Vegetáriánus Unió) második vezető tisztségét tölti be. Svájcban él. 1410 km-es kerékpárutat tettünk meg Svédországon keresztül. Ugyanaz a távolság Chiang Mai-tól Bangkokig és vissza. Ez 1997. július 15. és augusztus 2., 19 nap között volt. Csak friss gyümölcsöt, diót, magot és friss, nyers zöldséget ettünk. Ezt az utat 78 évesen tettem meg, Mrs. De Leo 53 éves volt, és volt még egy 53 éves svéd férfi is. A leghosszabb út, amelyet egy nap alatt megtettünk, 120 km volt, a legrövidebb pedig 25 km. Sigrid zöldségeket és főtt ételeket evett, de már vegetáriánusnak született, és ezt a kerékpáros utat követően teljesen nyers étel.