A mai bejegyzésben a bárányhús fogyasztásának táplálkozási tulajdonságairól és előnyeiről fogunk beszélni, ez az egyik leglátványosabb étel, amelyet bármely asztalnál megtalálhat. A titok, mint szinte mindig, mértékletesen rejlik. És ez az, hogy hatalmas telített zsírtartalmú ételről van szó, amelyet nem szabad rendszeresen fogyasztani.

vérszegénysége

Bárányok és kosok

A bárányhús, amelyet a piacon találhatunk, mindkét nemnek 300 napnál fiatalabb állatoknak felel meg, súlya a darab korától függően 5 és 30 kg között mozog. Ez fontos, mivel a 300 naposnál idősebb bárányokat ma kosnak tekintik.
Ez az étel nagyon jellemző a mediterrán térségben, bár indiai vagy kínai konyhákban is gyakran fogyasztják. Argentínában, a hús terén nagy hagyományokkal rendelkező országban ez az egyik legkívánatosabb darab. Most térjünk át a bárány táplálkozási tulajdonságaira, amely a legtöbb húshoz hasonlóan kiemelkedik magas fehérjetartalmával.

Bárány előnyei

A bárányhúsfehérjék nagy biológiai értékkel bírnak.
Mit is jelent ez? Ami gyakorlatilag az összes esszenciális aminosavat tartalmazza a testünk megfelelő működéséhez, ami nagyon fontos a kiegyensúlyozott étrendhez.
Amint azonban a bejegyzés elején említettük, ebben az ételben is sok zsír van, ezért mérsékelten kell fogyasztanunk. Hogy ötletet adjunk, minden 100 gramm bárányhúsra 30 gramm zsírt találunk, ami összesen csaknem 350 kalóriát jelent.
A fehérjék mellett ez az étel kiemelkedik vitaminokban, különösen a B csoportban és az ásványi anyagokban, például kalciumban, foszforban, vasban vagy cinkben való közreműködésével.
A vitaminok elengedhetetlenek az idegrendszer megfelelő működéséhez, míg a vas különösen fontos elem azok számára, akik vérszegénységben szenvednek, mivel a hemoglobin részét képezik, és segítenek a vörösvértestek kialakulásában.

Lehetséges ellenjavallatok

Mivel a bárány vörös hús, hatalmas mennyiségű telített zsírral, koleszterinnel és nátriummal, fogyasztása nem ajánlott túlsúlyos problémákkal, vérkeringéssel és általában a szívvel kapcsolatos bármilyen betegséggel küzdő embereknél. Nincs probléma, ha időnként, kis adagokban élvezzük az ízét, és kiegyensúlyozzuk a zsírbevitelt egy salátával és némi testmozgással.

Bárány tavasszal

A bárányhús kevesebb zsírral rendelkezik és tavasszal gyengédebb.
Miért?
Nos, mivel a szoptató disznókat szopó juhok friss füvet esznek, és ebben a szezonban jobb minőségű példányokat hoznak létre. Tehát most már tudja, hogy amikor a jó idő elkezdődik, itt az ideje, hogy élvezze ezt a kiváló finomságot, amelyet ezerféle módon főzhetnek, hogy alkalmazkodjanak a legigényesebb ízekhez.
jó étvágyat!