Akinek nincs családi receptje vidéki saláta repertoárjában? Szerintem anyám valójában csak "nyári salátának" nevezte, mert az év hátralévő részében régebben hűbb volt a salátához. De el kell ismerni, hogy a krémes krumplitalpú kabát csodálatosnak érzi magát, ha nagyobb a meleg.

saláta

És pontosan a burgonya az alapvető összetevő, amely egyesít annyi változata ennek az alázatos és ízletes ételnek. Az én házamban sem hiányzik a tonhal vagy a bonito és a főtt tojás, amelyekhez szívesen adok más elemeket, amelyek ropogós vagy savas pontot biztosítanak. Hogyan készíti elő?

Hozzávalók

Hogyan készítsünk vidéki salátát

Az első, és szinte az egyetlen "összetettebb" lépés a burgonya és a tojás főzése. Ehhez meg kell mosni az elsőt korábban tegye őket főzni egy edénybe vagy rakott bő sós vízzel, bár pároltan is elvégezhetők. A víz praktikusabb, mert kihasználhatjuk a tojások egyidejű főzését.

Amikor körülbelül 9-12 perc a főzés, távolítsa el a tojásokat, és hagyja egy kicsit kihűlni, mielőtt hámozna. Korábban kivettem volna őket, mert szeretem a kevésbé főtt sárgáját, de otthon annyira nem osztják a véleményemet. Az ízétől függ.

Addig főzzük a burgonyát, amíg késsel könnyen át nem szúrhatók. A fontos az, hogy nem nyersek vagy nagyon kemények, bár ismét beállíthatja a textúrát tetszés szerint. Lecsepegtetjük és hagyjuk kihűlni, amíg égés nélkül meg nem tudjuk hámozni őket.

Jól mossuk meg a paprikát, nyissuk ki és távolítsuk el a magokat. Vágjuk apró kockákra vagy csíkokra. Apróra vágjuk a metélőhagymát, és a paradicsomot is, ahogy nekünk a legjobban szeretjük. Kombinálja az összes hozzávalót egy tálba hozzáadva a kettévágott olívabogyót, hozzáadjuk a burgonyát, enyhén fűszerezzük és összekeverjük.

Készítse elő a vinegrettet emulgeálja az olajat ecettel, citromlével és ízlés szerint ízesíti. Tálaljuk a lecsepegtetett tonhalat vagy bonitót, elosztva a tetején, adjuk hozzá a hámozott és vágott tojásokat, és ízlés szerint fűszerezzük.

Mi is egyszerűen keverje össze a tonhalat és a tojást minden mással, bár az előadás kicsit kevésbé elegáns. Természetesen nagyon gazdag, hogy ebben a salátában kulcsfontosságú a "hodgepodge" hatás.