Ezt a tésztát meg lehet hagyni úgy, ahogy van, és meg lehet sütni, hogy később joghurtra szórjuk, de Anaísa López javaslata az, hogy keverje össze szárított áfonyával és dióval a sütik készítéséhez. Bár lehet mazsolával, fehér, sötét vagy kókuszos csokoládéval elkészíteni.
Ezt a tésztát meg lehet hagyni úgy, ahogy van, és meg lehet sütni, hogy később megszórjuk egy joghurttal, de Anaísa López javaslata az, hogy keverje össze szárított áfonyával és dióval a sütik elkészítéséhez. Bár lehet mazsolával, fehér, sötét vagy kókuszos csokoládéval elkészíteni.
- 185 g búzaliszt
- 0,5 teáskanál kémiai élesztő
- 0,5 teáskanál só
- 226 g enyhén hideg sózatlan vaj
- 300 g fehér cukor
- 100 g barna cukor
- 2 ud tojás
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 270 g zabpehely
- 2 teáskanál őrölt fahéj
- 1 csésze egész dió
- 150 g dehidratált vörös gyümölcs
A sütőt előmelegítjük 170 ° C-ra. Két tepsi készítünk zsírpapírral borítva.
Egy tálban fakanállal keverje össze a lisztet a sütőporral és a sóval, majd keverje össze.
Tegye a vajat és a cukrot egy tálba, és keverővel keverje közepes sebességgel 3-4 percig, amíg halványsárga szénsavas tejszín nem képződik.
A tojásokat egyenként adjuk hozzá, ügyelve arra, hogy jól beépüljenek. Hozzáadjuk a vaníliát és közepesen nagy sebességgel verjük 3-4 percig.
Adja hozzá az előzőleg összekevert száraz hozzávalókat, és ismét keverje közepesen alacsony sebességgel, amíg csak össze nem keveredik.
Adja hozzá a zabot, a fahéjat, a diót és az aszalt gyümölcsöt, és lassan verje addig, amíg el nem oszlanak az asztalon.
Csomagoljon átlátszó papírba, és tegye a fagyasztóba kb. 20 percre.
Ez idő után kivesszük a tésztát és golyókat készítünk. A sütőtálcákra helyezzük őket, kb. 5 cm távolságra, és soha nem simítjuk le őket.
Süssük 15 percig, amíg a széle arany nem lesz, és a közepe kissé halványabb. Amikor kiveszi őket a sütőből, körülbelül 10 percig hagyjuk őket hűlni magán a tálcán, majd áthelyezzük őket egy rácsra. Mindig száraz és légmentesen zárva tartjuk őket.