A valódi ételeken alapuló és főleg a házban élő kicsiknek szánt egészséges reggelik utolsó csúcspontjaként (bár igen, tudom, te is kihasználtad, mi?), Ma elhozom neked a receptet gyömbéres sütikhez, amelyeket szombaton készítettem, és hogy vasárnap elkészüljenek.
Előre elkészítheti őket, és így a héten kéznél lehet egy gazdag és egészséges snackre, sokkal jobb, mint egy ipari pékáru, egy zacskó chips vagy egy Bollycao.
Mered-e felkészíteni őket?
Címkézzen meg az Instagramon a #galletasfactoria segítségével, és mondja el, mit gondol, és mennyire kedvelik a gyerekek. Akár fel is készítheti velük, biztosan sokat fognak élvezni!
Néhány finom és tápláló házi süti. Semmi irigylésre méltó a feldolgozott sütik ízében, és azzal az előnnyel, hogy egységenként 5 g-nál kevesebb cukrot biztosítanak! Ha szereti a puha sütiket, miközben ropogós, akkor ez a harapnivalója, finom egy olyan őszi délutánra, mint amilyenek eljönnek. Élvezd őket!
- 200 g pelyhesített zab zabpehely is használható, ha inkább tömörebb állagú
- 2 evőkanál őrölt lenmag
- 200 ml vizet többé-kevésbé, amíg megfelelő textúrát nem kapunk
- 2 evőkanál reszelt friss gyömbér lehet kristályosított gyömbér, konzervdarabok, bár én jobban szeretem a friss gyömbér tapintását, emellett nem tartalmaz cukrot, mint a kristályos gyömbér, ezt tartsa szem előtt
- 40 g reszelt száraz kókusz pehelyben is működik
- 1 evőkanál tökmag
- 3 evőkanál napraforgómag
- 1 teáskanál chia mag díszítéshez
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj díszítéshez
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna por
- 40 g barnacukor felhasználhat bármilyen édesítőszert, xitolt, barnacukrot, kókuszcukrot vagy, ha inkább rágósabb állagot szeretnél, akkor valamilyen szirupot, például juhar
- 5 evőkanál kókuszolaj
Először keverje össze a lenmagot 4 evőkanál vízzel, amíg ragacsos pasztát nem kap.
Ezután tegye a száraz hozzávalókat egy tálba, és fakanállal jól keverje össze.
Másrészt adjuk hozzá az olvasztott kókuszolajat, a len keveréket és a többi vizet (apránként adjuk hozzá, miközben keverjük, mert valószínűleg több vagy kevesebb vízre lesz szükségünk, a felhasznált összetevőktől függően) és keverjük össze jól. Rágós, de nem ragadós textúrát kell kapnia, nem túl kemény.
Előmelegítjük a sütőt 180 ° C-ra. A sütőpapírra sütőpapírt helyezünk, és golyókat készítünk a tésztával (ezzel a mennyiséggel kb. 10-14 sütire elegendő, a kívánt mérettől függően). Óvatosan törje össze a labdát a kívánt vastagságig (használhat formát is), és díszítse az őrölt fahéjjal és chia maggal.
Süssük 40-45 percig (vagy amíg aranybarna lesz, és az egész ház frissen sült süti illatú lesz).
Hagyja kihűlni egy állványon, és élvezze.
Mint látható, ez egy nagyon egyszerű recept, amelyet rövid idő alatt elkészíthet olyan összetevőkkel, amelyeket nagyon könnyű megtalálni.
Nem tartalmaz tojást, tejterméket vagy finomított lisztet. Még akkor is alkalmasak, ha gluténmentes étrendet követnek, ügyelve arra, hogy a hengerelt zab ne tartalmazzon.
Megteheti a magokat, vagy akár más, választott dióra is cserélheti őket. Például biztosan látványosak a manduladarabokkal.
Különösen szeretem a nem túl kemény vagy édes süteményeket, ezért vastagabbá teszem őket, és a tésztát kissé nedvesebben hagyom, mint általában. Ha a ropogósabb sütiket kedveli, használjon valamivel kevesebb vizet, és készítsen vékonyabb és homogénebb sütiket.
Hasonlóképpen, ha inkább édesebbet szeretne, használjon kristályos gyömbért (ez olyan, mint a konfit), étcsokoládé chipset vagy egy kicsit több cukrot (akár összesen 100 g cukor hozzáadásával is egészségesebb sütik lesznek, mint a szupermarketben vásároltak) . Használhat még xilitet vagy stevia-t is, fokozva az édes ízt, csökkentve a kalóriákat és az összes cukortartalmat.
Az előző hozzávalókkal 12 sütit kaptam, egyenként kb. 55 g-ot (nagyon szép). Táplálkozási tartalmuk a következő (sütienként):
4 g fehérje
18 g szénhidrát (3,5 g rost és 4 g egyszerű cukor)
12 g zsír (40% omega 3)
0,9 mg mangán (48% RDA), 0,2 mg réz (22% RDA) és 117 mg foszfor (17% RDA)
A vitaminok tekintetében 0,2 mg tiamin (B1) (14% RDA), 1,2 mg E-vitamin (8% RDA) és 6,4 mikrog K-vitamin (7% RDA)