A zeller só Ez egy olyan fűszer, amely a két említett összetevőből áll, bár különböző receptek vannak az elkészítéséhez, és amelyekről tudjuk, hogy könnyen elkészíthetők otthon. A zeller só használatával kapcsolatban vannak olyan hagyományos receptek, amelyekben ez az összetevő szinte alapvető vagy elengedhetetlen, beleértve a koktélok világát is, mivel nagyon gyakori, hogy a Bloody Mary-t zeller sóval ízesítik.

alacsony nátriumtartalmú

Egészségügyi okokból fontos tudni, hogy alacsony nátriumtartalmú étrendet kell fenntartaniuk, hogy a piacon általában megtalálható zeller só tartalmaz sót. Igaz, hogy vannak speciális zeller sókészítmények is, de a legelterjedtebb az az, amelyet zeller magokkal és sóval készítenek, csakúgy, mint a gomasio-t (szezámmag és só), ezért ez nem egy ételízesítő. ellenőrzés nélkül alkalmazzák abban az esetben, amikor említettük, hogy alacsony nátriumtartalmú étrendet kell követnie.

Kétféle módját magyarázhatjuk meg zeller sót készíteni Otthon az egyiket már említettük, zellermagokkal (amelyek megtalálhatók az egészséges élelmiszerboltokban) és sóval, mindegyik ízének arányában. Annak ellenére, hogy a zellernek sós pontja van, a citrom és az édes mellett kényelmes a magok túlsúlya, mivel ezek a friss zeller ízét is koncentrálják, de e részlet nélkül a frissességet.

A zeller posztján beszéltünk ennek a zöldségmagnak a tulajdonságairól, ezek a növény fehér virágaiból származnak, nagyon kicsik és barna színűek. Sós lében, pörköltben, kolbászban használják, levesekre és salátákra szórják sok egyéb alkalmazás mellett, bár fogyasztásuk az utóbbi években csökkent, érdekes tudni, hogy a zeller magjai illóolajokban gazdagok, és vitaminokat és ásványi sókat tartalmaznak.

A másik elvégzendő eljárás Só a zeller összetettebb, azzal készül zellergyökér, hogy lereszelni kell és összekeverni a sóval, hogy két-három napig hermetikus záródású tartályban maradjon a hűtőszekrényben. Ezt követően alacsony hőmérsékleten kell szárítani a sütőben, a só és a zeller teljes kiszáradásához szükséges idő alatt. Végül hagyjuk lehűlni és összetörjük, amíg nagyon aromás házi zeller sót nem kapunk. Fűszeres tégelyben tartható, hogy bármikor kéznél legyen, amikor ízesíteni szeretnénk ételeinket. Miért dönt a részletezés mellett?