Három szakember eloszlatja a konzultációik során gyakran hallott mítoszokat.

telített zsírok

Hogy a grapefruit zsíréget, hogy a diétás ételek segítenek a fogyásban, vagy hogy a margarin kevesebb hízlal, mint a vaj: hamis, hamis, hamis. Három szakember eloszlatja ezeket és más mítoszokat, amelyeket gyakran hallanak konzultációik során.

1. GYÜMÖLCSLÉ A GYORSABB TÖBBZETT ZSÍRBAN
HAMISÍTVÁNY. Grapefruit juice, mint bármely más gyümölcslé, vitaminokat, antioxidánsokat és szénhidrátokat biztosít, Főleg fruktózból, amely a gyümölcsben lévő cukor. És ez nem segít a zsírégetésben. A grapefruit sajátossága az megváltoztatja egyes, a májban feldolgozott gyógyszerek anyagcseréjét. Ez befolyásolhatja ezen szerek plazmaszintjét és problémákat okozhat. Ezért, tanácsos óvatosnak lenni a grapefruitlével, ha bármilyen gyógyszert szed, például a koleszterin szabályozására.

2. Az étrend és a könnyű termékek nem zsírok
HAMISÍTVÁNY. A diétás termékek olyan emberek számára készülnek, akiknek speciális étrendre van szükségük, például celiakia, magas vérnyomás vagy laktóz intoleráns. Ezek olyan élelmiszerek, amelyek nem mindig alacsony kalóriatartalmúak. Emiatt, a diéta nem feltétlenül segíti a fogyást. azonban Ebbe a kategóriába tartozó könnyű termékeknek a normál termékek kalóriatartalmának legalább a felét kell tartalmazniuk. De ez nem mindig történik meg a valóságban. Sok könnyű ételben magas a cukor- vagy zsírtartalom. Célszerű mindig elolvasni a címkézést, hogy egyértelmű legyen összetétele és táplálkozási hatása.

3. A FOGYASZTÁSHOZ JÓ CSAK A FEHÉR FELTÉT
HAMISÍTVÁNY. Diéták, amelyek csak fehérjét tartalmaznak gyors fogyást szolgálnak, de az eredmény nem marad fenn. Általában, amikor az emberek visszatérnek a normális étkezéshez, szinte azonnal híznak, amint elvesztették. Mi több, a hiperproteikus diéták idővel fenntarthatatlanok, mert senki sem tudja végtelenségig elviselni, hogy csak vörös húst, sajtot stb. és gyümölcsök és zöldségek nélkül. A legnagyobb probléma az ez a fajta étrend veseproblémákat és elektrolit-zavarokat okozhat, amelyek az aritmiák kockázatát jelentik egyes embereknél.

4. A MARGARIN KEVESEBB HÍREZIK, MINT A VAJ
HAMISÍTVÁNY. Mindkettő 9 kalóriát tartalmaz grammonként, ezért azonos súlyt szerez. A különbség a bennük lévő zsír típusában van. A vaj telített zsírokban gazdag, amelyek egészségtelenek. És a legtöbb margarin gazdag transz-zsírsavakban, amelyek ugyanúgy vagy jobban károsak az egészségre, mint a telített zsírok. Így ajánlott transz-zsírsavaktól mentes könnyű margarint fogyasztani. De ha a fogyás az ötlet, akkor a legjobb, ha mindkettő fogyasztását megszüntetjük.

5. A tojás az az étel, amely leginkább befolyásolja a koleszterint
HAMISÍTVÁNY. A tojássárgája koleszterinben gazdag, de bebizonyosodott, hogy a telített zsírok gyakoribbak a tojásban, mint az emberek koleszterinszintjének növelésében. A telített zsírok főként a vörös húsokban és a teljes tejből származó zsírokban vannak, például sajtban és vajban. Ebben az összefüggésben, a tojássárgája hozzájárulása kevésbé befolyásolná a koleszterinszintet. Figyelembe kell azonban venni, hogy minden ember termelésének, felszívódásának és eliminációjának különböző szintje van a koleszterinben.

6. A TERMÉSZETES LEVEK NEM HÍVJAK NEKED
HAMISÍTVÁNY. A természetes gyümölcslevek híznak, még akkor is, ha cukor nélkül készülnek. Valójában rengeteg kalóriát adnak, mert gazdag szénhidrátokban vannak, amelyek főleg fruktózból származnak. Ne feledje, hogy egy pohár természetes gyümölcslé elkészítéséhez három vagy több olyan gyümölcsre van szükség, amelyek átlagosan 65 kalóriát tartalmaznak. A fogyáshoz a legjobb vizet inni.

7. A NYomásproblémákkal küzdő embereknek a tengeri sót kell előnyben részesíteniük
HAMISÍTVÁNY. A nátrium-klorid bármilyen típusú sóban azonos. A magas vérnyomásban vagy szívelégtelenségben szenvedőknek napi 2 és 4 gramm közötti mennyiségre kell korlátozniuk a nátrium bevitelét. Másrészt egy egészséges ember mérsékelten fogyaszthat nagyobb mennyiségű nátrium-kloridot, de figyelembe véve, hogy a felesleg emelheti a vérnyomást. Fontos megjegyezni, hogy az ételek természetesen tartalmaznak nátriumot, tehát nem ajánlott sót adni minden étkezéshez.

8. A NYERS TOJÁS FOGYÁSA JÓ, HOGY ENERGIÁJA VAN
HAMISÍTVÁNY. A tojás fehérjében gazdag étel, de a nyers fogyasztás nem bizonyítottan előnyös. Éppen ellenkezőleg, a nyers tartalmazhat szalmonellát, egy baktériumot, amely emésztőrendszeri fertőzéseket okozhat.

9. A VÍZSÜTÍTŐK KEVESEBB SÚLYOSAK, mint A Kenyér
HAMISÍTVÁNY. A szénhidrátok fogyasztásakor az számít. Nagyon gyakran előfordul, hogy az emberek a keksz elkerülése érdekében a vízi sütit részesítik előnyben, de végül az egész csomagot elfogyasztják, és úgy vélik, hogy így nem fognak meghízni. A vízi süti, a szódás keksz vagy a fehér kenyér, például a marraqueta finomított lisztekből származó szénhidrátokat tartalmaz, amelyek ugyanúgy felszívódnak. Ha fogyni akar, akkor a legjobb, ha nehéz teljes kiőrlésű kenyeret fogyaszt, amely rengeteg rostot tartalmaz és jóllakottság érzetet kelt. Amikor a rost eljut a bélbe, csökkenti a szénhidrátok felszívódását is, mert egyfajta gátat termel, amely megakadályozza azok gyors átjutását a vérbe.

10. A NÉLKÜLI ÉTEL SEGÍTSÉGET SÚLYOZIK
HAMISÍTVÁNY. A fogyáshoz nem kell éhen halnia. Az embereknek legalább napi 5 étkezésre van szükségük: reggeli, snack, ebéd, tizenegy és vacsora. Ha naponta többször mérsékelten fogyasztunk, csökken az étvágy és aktiválódik az anyagcsere. Így nő a fogyás esélye.

JEGYZET: Az 1., 5., 7. és 10. mítoszt Alfredo Molina, a Clínica Las Condes táplálkozási szakértője tisztázta. 2., 3. és 9. mítosz, Jennifer Humphreys, a Clínica Alemana belgyógyász és táplálkozási szakértője. És Mónica Manrique, Nutramed táplálkozási szakember 4., 6. és 8. mítosza.