Szereted a borsót? Tehát szereted a hüvelyeseket. Ahogy elolvastad. Ma elmondjuk neked a borsó eredetét, tulajdonságait és ötleteit az étrendbe. Olvass tovább!

borsó

A hüvelyesek minden kiegyensúlyozott étrend elengedhetetlen részét képezik, de gyakran elfelejtjük, vagy teljesen nem vagyunk tisztában azzal, hogy a borsó ebbe az élelmiszercsoportba tartozik. Tudja, honnan származnak a borsó és minden lehetőségük? Megmondjuk!

A borsó az egyik legrégebbi növény . A vadon élő növény a Földközi-tenger térségében őshonos, és a Közel-Keleten a késő neolitikumból származó ősi maradványokat találtak.

A borsó termesztésének legrégebbi tanúsága Burmában és Thaiföldön található, olyan régiókban, ahol nagyon népszerűek voltak. Úgy gondolják, hogy először Közép-Ázsiában termesztették, majd elterjedt a Közel-Keleten és Észak-Afrikában.

A görög és római civilizációk elfogyasztották utóbbi pedig bemutatta a Brit-szigeteknek, művelését is népszerűvé tette egész Európában.

És ha, hüvelyesek . Megjelenésük, fogyasztásuk típusa és tulajdonságai miatt általában úgy tekintenek a borsóra, mintha zöldség lenne, de semmi sem állhat távolabb az igazságtól: a hüvelyesek botanikai családjába tartoznak.

Szeretjük ezt mondani a hüvelyesek szuperétel és a borsó sem kivétel: vitaminokat, növényi fehérjét és ásványi anyagokat tartalmaz . Béta-karotin és alfa-karotin, két antioxidáns is van benne, amelyek létfontosságúak a szemünk, a bőrünk és a nyálkahártyánk egészsége szempontjából.

A borsó az gazdag rostokban, amelyek segítenek a béltranzit szabályozásában és csökkenti a vér koleszterinszintjét a lutein tartalmának köszönhetően, amely egy természetes antioxidáns, amely segít kiszűrni a kék fényt és megvédi a szemet a napsugárzástól.

Van egy magas hasznos tápanyag-tartalom a növekedés, a terhesség, a szoptatás és az öregség szempontjából, és szabályozza a cukorszintet a vérben, nagyon hasznos a II-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek számára, és segíti az idegrendszert a funkciójának megfelelő végrehajtásában. Emellett az övé nagy hozzájárulás a vasban javítja a hangulatot és megakadályozza a vérszegénységet.

Olyan kicsi és sok előnnyel! Nem akarsz most enni? Mondunk néhány tippet és ötletet, amelyek ösztönzik Önt!

A hüvelyesek fogyasztásának egyik leggyakoribb hibája az, hogy hibát követ el a főzési idővel. És mindegyiknek megvan a maga pillanata és pontos módja, valamint a borsó is. A borsóink főzési ideje normál edényben 40 perc, vagy gyorsfőzőben 25-30 perc.

Az eljárás egyszerű: felforraljuk a vizet, kevés sót adunk hozzá és közepes lángon a szükséges ideig melegítjük. A trükk az, hogy ne hagyjuk újra forrni a vizet a borsóinkkal, mivel ez elveszítené az aromáját és a színét.

Egy másik trükk, amely működik, az a főzés hideg vízzel történő megvágása, hogy megakadályozzuk a borsóink hátralévő hőjének további főzését.

A borsó olyan jó, hogy egyike azoknak a köreteknek, amelyek mindig eszünkbe jutnak, amikor a tévedhetetlen kíséret, De sokkal több! Jó hüvelyesként szeretjük őket „Az új tészta” -nak gondolni: egyszerűen főzhető, mindig kapható, sokoldalú és mindenki kedveli. Mit kérhetne még ennyire egészségesnek?

Nemcsak a tökéletes kiegészítő, de az is lehet fő összetevője kiegyensúlyozott étlapunk első fogásából. Például különféle borsóinkkal, az Ön kényelme érdekében meghámozva és felezve, elkészíthet egy finom vichyssoise-t vagy borsókrémet, amelyet melegen vagy hidegen is fogyaszthat, vagy egy hummus típusú előétel kenhető.

És mi van a híres sonkával vagy bármilyen módon pirított borsóval, minden menü klasszikusával! Indiában csirkével és mentával fogyasztják, vagy burgonyával és curry-vel buggyantják, látványos!

Folytathatnánk a borsó mindenféle elfogyasztásának módját, de úgy gondoljuk, hogy a legjobb, ha kipróbálja őket. Krémben, hummusban, köretként vagy első fogásként sok lehetőség kínálkozik, és mindegyik finom. Mer-e kísérletezni?