Utazzon át a mediterrán medence országainak hagyományos ízeiben, ahol a gasztronómia megszerzi a művészet kategóriáját.

2014. március 1

mediterrán

mediterrán diéta

Az összetevők és az elkészítés módja mellett a mediterrán étrend előnyei közé tartozik a jó társaságon és egy hosszú vacsora utáni rituálé.

Spanyol finomságok

A spanyol konyha nagyon sokféle ízt kínál a különböző régiói szerint, bár a paella a nemzetközi étel.

Déli franciaország

A "francia kreatív konyha", hasonlóan a mediterrán étrendhez, megérdemelte, hogy a világörökség részévé nyilvánítsák. Néhány különlegességük ratatouille és petits farcis.

Malátacsípés

Ez a mediterrán sziget meglepetést nyújt gasztronómiájával, amelyet különböző hatások táplálnak. Az egyik legnépszerűbb étel a pastizzis.

Természetes hozzávalók

A rizs, a gabonafélék, az olívaolaj, a zöldségek, a hüvelyesek és a dió az összetevők, amelyek a mediterrán étrendet a legegészségesebb étkezési módokká teszik. A bor elfelejtése nélkül.

Keletről befolyással

A görög konyha alapvetően mediterrán termékekre épül, amelyek egyszerű módon készülnek. A moussaka (a képen), az olajbogyóval és feta sajttal készült saláták, valamint a dolmades a legelismertebb különlegességek.

Olaszország és tészta

Az olasz konyha az egyik legnépszerűbb a világon. Tészta specialitásaik valóban mediterrán jellegűek, és sokféle változatot tesznek lehetővé összetevőikben és elkészítési módjaikban.

A gasztronómia mindig is az utazás egyik motorja volt. Új ízek felfedezése, nyugodt ízlelés azok útközben, az ország kultúrájának értékelése a hagyományos harapnivalók révén az utazás örömét jelentő elemek. Miután kijelentették Az emberiség szellemi kulturális öröksége az Unesco által 2010-ben, a mediterrán diéta akkor megint hír 2014 Az évet nemcsak a táplálkozás, hanem a mediterrán országok életének élvezetének ünnepére választották. Spanyolország, déli részén Franciaország, Olaszország, Görögország, maláta Többek között, amelyek élvezik ennek a tengernek a hatásait, elkészítették ezt az egészséges és ízletes étkezési módot egy-egy művészettel, mindegyik sajátosságaival és jellegzetes érintésével. Olaj olajbogyó, zöldségek, zöldségek, diófélék... elfelejtve a bor, íme néhány helyi finomság, amelyet érdemes kirándulni.

Spanyolország. Bár eredetileg a valenciai közösségből származik, a Paella Az egész Levante-ban gyakori pörkölt, ahol különböző variációkkal készül. A mediterrán konyha lényege, mivel szinte az összes alapanyagot tartalmazza, ez a legismertebb spanyol étel a világon. Rizs, olívaolaj, zöldségek, tenger gyümölcsei, nyúl, csirke, hüvelyesek ... mindezt alacsony vas paellában főzve, éppen megfelelő vízzel vagy húslevessel. Általában csütörtökön fogyasztják, és ünnepek közben is megkóstolják.

maláta. A tisztán mediterrán és fontos arab hatással bíró máltai konyhában a babpüré és a kapunata (a pisto változata), bár az egyik csillagétel az úgynevezett pastizzis, néhány borsós pürével vagy ricottával töltött sós leveles tészta. Fakemencében vaslemezeken főzik. A pizzéria bulihoz kapcsolódik, és aperitifként szolgálják fel.

Olaszország. Az olasz konyha az egyik legismertebb és legnépszerűbb a világon. Tészta, pizza Y rissoto talán a legexportáltabbak, és mindegyikük megfelel az alapvető tulajdonságoknak, hogy az ékszereknek tekinthetők legyenek mediterrán diéta. Bár a bolygón sok helyen meg lehet kóstolni ezeket az Olaszországból származó ételeket, semmi sem hasonlítja a római, a szicíliai vagy a nápolyi trattoria hangulatát ahhoz, hogy bocato di cardinale legyen belőlük.

Franciaország. Ennek az országnak a déli része, amely a gasztronómiát egyik jellegzetességévé tette, a mediterrán étrend kulináris lehetőségeinek széles skáláját kínálja. Egy olyan régió különlegességei közül, mint Provence, érdemes kipróbálni egy levest pistou (A bazsalikom provence-i neve), a Nicoise saláta majd élvezze a lecsó (párolt zöldségkeverék) petits farcis (töltött zöldségek) vagy kb cukkini virág fritt. Figyelembe kell venni, hogy a "francia gasztronómiai étel", mint a mediterrán étrend, az emberiség szellemi öröksége.

Görögország. A Földközi-tenger lényegéről és a fontos hatásokról keleti megszületik ennek az országnak a gasztronómiája. Egyszerű konyha, fűszeres, tisztán mediterrán alapanyagokból, amely olyan különlegességekkel lep meg, mint pl dolmades (bárányral, rizzsel vagy zöldségekkel töltött szőlőlevéltekercsek), fasolada (fehér babos paradicsom, sárgarépa, zeller, fűszerek és olívaolaj leves) és a muszaka amely darált hús és padlizsán rétegeket váltakozik, és sajttal gratinos.