Az egészséges táplálkozás segít megvédeni minket az alultápláltságtól, annak minden formájától, valamint a nem fertőző betegségektől, mint például a cukorbetegség, a szívbetegségek, agyvérzés és a rák.

Nem fedezünk fel semmi újat, ha megerősítjük, hogy a kiegyensúlyozott étrend segít megelőzni az alultápláltságot annak minden formájában, a különböző nem fertőző betegségeket és bizonyos betegségeket. A probléma akkor jelentkezik, amikor az életmódváltás és a feldolgozott élelmiszerek elterjedése következtében, elhagyjuk az egészségesebb étkezési szokásokat, hogy több hiperkalórikus ételt, több telített zsírt, több transzzsírt, több szabad cukrot és több sót vagy nátriumot fogyasszunk; a gyümölcs-, zöldség- és élelmi rostbevitel csökkentése mellett, mint például a teljes kiőrlésű gabonák.

táplálkozáshoz

A Az egészséges, kiegyensúlyozott és változatos étrend pontos összetétele az egyes emberek igényeitől függ (például életkora, neme, életmódja, testmozgása), kulturális kontextus, a helyben elérhető ételek és étkezési szokások. Mindazonáltal, Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint az egészséges táplálkozás alapelvei mindig ugyanazok:

1. Egyél feldolgozatlan gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, diófélék és teljes kiőrlésű gabonák.

két. Egyél legalább 400 g-ot (5 adag) gyümölcs és zöldség naponta. Hogyan?

Zöldségeket tartalmaz minden étkezés során.

Friss gyümölcsök és nyers zöldségek fogyasztása snackként.

Friss gyümölcsök és zöldségek fogyasztása szezonban.

Változatos gyümölcs- és zöldségválaszték fogyasztása.

3. Korlátozza a szabad cukrok fogyasztását az összes kalóriabevitel kevesebb mint 10% -ára, ami egyenlő 50 grammmal (vagy körülbelül 12 szintes teáskanál) egészséges testsúlyú ember számára, napi 2000 kalóriát fogyasztva, bár ideális esetben csökkenteni kell fogyasztását a teljes kalóriabevitel kevesebb mint 5% -ára. Hogyan?

A magas cukortartalmú ételek és italok (például cukros italok, cukros snackek és édességek) fogyasztásának korlátozása.

Nyers gyümölcsök és zöldségek fogyasztása cukros snackek helyett.

4. Korlátozza a zsírbevitelt a napi kalóriabevitel 30% -ára. A Telítetlen zsírok (megtalálható például halolajban, avokádóban, diófélékben vagy napraforgó-, repce- és olívaolajban) előnyösebbek a telített zsíroknál (jelen van például zsíros húsban, vajban, pálma- és kókuszolajban, tejszínben, sajtban, ghíben és zsírban). Ipari transzzsírok (megtalálható feldolgozott élelmiszerekben, gyorséttermekben, snackekben, sült ételekben, fagyasztott pizzákban, süteményekben, sütikben, margarinokban és kenhető ételekben) nem része az egészséges étrendnek. Hogyan?

· A főzés módjának módosítása: a hús zsírrészének elválasztása; növényi olajok felhasználása (nem állati eredetű); étel főzése, gőzölése vagy sütése ahelyett, hogy megsütné.

Kerülje a transzzsírokat tartalmazó feldolgozott élelmiszerek fogyasztását.

A telített zsírtartalmú ételek (például sajt, fagylalt, zsíros hús) fogyasztásának csökkentése.

5. A sóbevitelt napi 5 grammnál kevesebbre korlátozza (kb. egy teáskanál kávé) és jódozott sót fogyaszt. Hogyan?

Az étel elkészítése során ne adjon hozzá sót, szójaszószt vagy halmártást.

Nem tesz sót az asztalra.

A sós snackek fogyasztásának csökkentése.

Kevesebb nátriumtartalmú termékek kiválasztása.