A legtöbben nem gondolnak tökmag fogyasztására, miután kinyitották és megtisztították őket. A tökmag, más néven mag, valójában nagyon jó enni és nagyon egészséges.

módja

Általában laposak, sötétzöldek és puhák, mint a bokában található magok. Ízük enyhén édes. A legtöbb tökmag krémszínű bevonattal van bevonva, amely ehető. Ezért tudod, hogyan kell megenni és kihasználni őket?

Hogyan fogyaszthatom el a tökmagot?

A tökmag nagyon jó. Előkészítésüknek számos módja van, amelyeket meg akar ismerni és kipróbálni:

1) Nyers

Egyszerűen megeheti őket, közvetlenül a tökből kivonva. Hogy héj nélkül vagy héjjal eszel-e meg, rajtad múlik. Teljesen biztonságos a tökmag héjának fogyasztása, ha úgy tetszik. Néhány ember eltávolítja a magot a héjból a gyermekek számára, hogy ne fojtsák fel a héjat. A héjat nem könnyű rágni, és ha nem rágja meg teljesen, akkor a héj eltömítheti a torkát, vagy lenyelve megkarcolhatja a tork belsejét. Egyesek gyomorfájást kapnak, ha tökmagot esznek egészben, ezért óvatosnak kell lenniük, amikor a magokat bőrrel fogyasztják. Mindazonáltal, amíg gondosan és alaposan rág, a tökmag általában biztonságosan fogyasztható héjjal vagy anélkül.

2) Krumpli

A sütőtökmag sütve kiválóan ízlik, így ez jó válasz arra, hogyan kell enni a tökmagot. Csak egy kis forró olívaolajra van szükséged, ahová a magokat teszed. Addig sütöd a magokat, amíg elkezd kezni. Adjunk hozzá 1 evőkanál cukrot a serpenyőbe, és addig karamellizáljuk a magokat, amíg el nem kezdenek. Ez tökmag-édességként szolgál.

3) Sült

Állítsa a sütőt 375 Fahrenheit fok (190 ° C) hőmérsékletre. El kell választania a magokat a sütőtök pépétől. Ezt kézzel vagy tiszta fésű segítségével választhatja el a pépet a magtól. Ezután tisztítsa meg a héj külsejét a magoktól, hogy ne legyenek rajta pép nyomai. Ha a pép egy részét a magokban hagyja, ez ad némi ízt. A tökmagot pár órán át vízbe is áztathatja, majd a magokat egy szűrőn át szűrheti. Amikor eltávolítja a magokat a szűrőről, nagyon tiszták lesznek. Ezután szárítsa meg a magokat konyhai papírral, és tegye egy tepsibe. Nem kell fűszerezni őket, de egy kis curry, chipotle pehely vagy cayenne paprika jó módszer az íz hozzáadására. Ha édes tökmagra vágyik, adhat hozzá szegfűszeget, fahéjat vagy szerecsendiót. A só és a bors szintén jó lehetőség. Ezt követően tegye a sütőtökmagot 20 percre a sütőbe, majd arany színűek és ropogósak lesznek. Hűtsük le őket rágás előtt.

4) Pirítós

Szeretné tudni, hogyan kell enni tökmagot pörkölve? Állítsa a sütőt 400 Fahrenheit fok (204 ° C) hőmérsékletre. Forraljon fel vizet, majd tegye a sütőtökmagot 10 percre. Ne felejtse el kézzel elkülöníteni a magokat a sütőtök pépétől, vagy úgy, hogy a pépet tiszta fésűvel fésülje át a magról. Miután a magokat elválasztották a péptől és megfőzték, szűrőszűrővel szűrhetjük le őket. Ezután tegyen olívaolajat egy serpenyő aljába, és keverje össze a magokat az olajjal. Helyezze a sütőbe magasra, és süsse őket 5-20 percig. Ha a magok kicsiek, csak 5-7 percet vesz igénybe a barnulás, míg a közepes magok 10-15 perc alatt megpirulnak. A nagy tökmagok 20 percig tartanak, amíg teljesen meg nem sül. Hagyjuk lehűlni evés előtt.

5) Vesse bele receptjeibe

A tökmag önmagában remekül ízlik, de hozzáadható néhány remek étel részeként, beleértve salátákat, kenyeret, pelyhet, pestót és nugátot. Most, hogy szeretné tudni, hogyan kell enni a tökmagot, néhány receptet nem lehet figyelmen kívül hagyni. Itt van két finom és könnyen elkészíthető recept a kezdéshez:

Pesztó pirított sütőtökmaggal

Hozzávalók: Mennyiség:
Frissen csomagolt korianderlevél ½ csésze
Friss petrezselyem levél ½ csésze
Gerezd fokhagyma 2 fog
Reszelt parmezán sajt ¼ csésze
Sült tökmag 2 evőkanál
Só ¼ teáskanál teát
Olivaolaj ¼ csésze

Használjon konyhai robotgépet, és az első hat hozzávalót tízszer keverje össze. Kenje meg az olívaolajat a száraz összetevőkön, és keverje össze még körülbelül hatszor. Tálalás előtt fedje le a keveréket, és hagyja kihűlni.

Mogyorófélék és fűszeres harangok

Hozzávalók: Mennyiség:
Sózatlan, sült, szárított földimogyoró 2 bögre
Olvasztott vaj 2 evőkanál
barna cukor 2 evőkanál
Csilipor 2 evőkanál
Őrölt fahéj ½ teáskanál tea
Pirospaprika por ¼ teáskanál teát
Pörkölt tökmag, bőrrel és sóval 1 csésze

Állítsa a sütőt 350 Fahrenheit fokra (176 ° C). Egy tálban összekeverjük a mogyorót a vajjal, majd hozzáadjuk a barna cukrot és a fűszereket. Mindent összekeverünk úgy, hogy teljesen összeérjen, mielőtt a mogyorót enyhén kivajazott (egyrétegű) tepsire tennénk. Süsse a keveréket 10-15 percig, keverje addig, amíg a földimogyoró aranybarna lesz. Miután kivette a mogyorót a sütőből, keverje hozzá a tökmagot, és hagyja az egész keveréket 20 percig hűlni a pulton.